《病原生物学（医学微生物学）》课程教学课件（2017）第2章 细菌的生理（2/2）

第二章第五节抑制或杀灭微生物的理化因素病原生物学与免疫学教研室《病原生物学》自治区精品课程

《病原生物学》自治区精品课程 第五节 抑制或杀灭微生物的理化因素 病原生物学与免疫学教研室 第二章

知识点要求■掌握消毒、灭菌的概念；化学消毒剂的作用机制。口熟悉常用的物理消毒灭菌法的条件、适用范围、影响消毒灭菌效果的因素等口了解其他概念：主要消毒剂的种类和用途《病原生物学》自治区精品课程

《病原生物学》自治区精品课程 知识点要求  掌握消毒、灭菌的概念；化学消毒剂的作用机制。  熟悉常用的物理消毒灭菌法的条件、适用范围、影 响消毒灭菌效果的因素等。  了解其他概念；主要消毒剂的种类和用途

一、消毒灭菌的常用术语***灭菌（sterilization）：杀灭物体上所有微生物的口方法，包括杀灭细菌芽胞、病毒和霉菌在内的全部病原微生物和非病原微生物。口经灭菌后的物品称无菌物品。口***消毒（disinfection）：杀死物体上或环境中的病原微生物、并不一定杀死细菌芽胞或非病原微生物的方法。《病原生物学》自治区精品课程

《病原生物学》自治区精品课程 一、消毒灭菌的常用术语  ***灭菌（sterilization）：杀灭物体上所有微生物的 方法，包括杀灭细菌芽胞、病毒和霉菌在内 的全部病原微生物和非病原微生物。  经灭菌后的物品称无菌物品。  ***消毒（disinfection）：杀死物体上或环境中的病 原微生物、并不一定杀死细菌芽胞或非病原 微生物的方法

一、消毒灭菌的常用术语防腐（antisepsis）：防止或抑制皮肤表面细菌生口长繁殖的方法。口清洁：是指通过除去灰尘和一切污秽以减少微生物数量的过程。应用于医院环境，也用于物品消毒灭菌的前处理，可提高消毒灭菌的效果。口无菌（asepsis）：无活菌存在，多是灭菌的结果。口无菌操作（antiseptictechnique）：防止微生物进入人体或其他物品的操作技术。《病原生物学》自治区精品课程

《病原生物学》自治区精品课程  防腐（antisepsis）：防止或抑制皮肤表面细菌生 长繁殖的方法。  清洁：是指通过除去灰尘和一切污秽以减少微生物 数量的过程。应用于医院环境，也用于物品消 毒灭菌的前处理，可提高消毒灭菌的效果。  无菌（asepsis）：无活菌存在，多是灭菌的结果。  无菌操作（antiseptic technique）：防止微生物进 入人体或其他物品的操作技术。 一、消毒灭菌的常用术语

二、物理消毒灭菌法口热力灭菌法作用原理：服脱水干燥、蛋白质变性或凝固、酶失去活性引起的代谢障碍。?多数无芽胞细菌经55~60℃作用30~60min后死亡：湿热80℃经5~10min，可杀死所用细菌繁殖体和真菌细菌芽胞对高温抵抗力强。《病原生物学》自治区精品课程

《病原生物学》自治区精品课程 二、物理消毒灭菌法  热力灭菌法 作用原理：脱水干燥、蛋白质变性或凝固、酶失去活性 引起的代谢障碍。 • 多数无芽胞细菌经55～60℃作用30～60min后死亡； • 湿热80℃经5～10min，可杀死所用细菌繁殖体和真菌； • 细菌芽胞对高温抵抗力强

二、物理消毒灭菌法干热灭菌法口干热灭菌法>焚烧：最彻底。>烧灼：直接火焰灭菌，适用于试管口、接种环等。>干烤：利用干烤箱灭菌。一般加热到171℃1h或160℃C2h或121℃16h。适用于玻璃、陶瓷器血。>红外线：以1~10um的热效应最好。但热效应只局限于表面，且加热不均。用于医疗器械灭菌《病原生物学》自治区精品课程

《病原生物学》自治区精品课程  干热灭菌法 ➢焚烧：最彻底。 ➢烧灼：直接火焰灭菌，适用于试管口、接种环等。 ➢干烤：利用干烤箱灭菌。一般加热到171℃ 1h或 160℃ 2h或121℃ 16h。 适用于玻璃、陶瓷器皿。 ➢红外线：以1～10μm的热效应最好。但热效应只局 限于表面，且加热不均。用于医疗器械灭菌。 二、物理消毒灭菌法 ——干热灭菌法

二、牛物理消毒灭菌法热力灭菌法-湿热灭菌法：最常用。***相同温下湿热灭菌法的优势：湿热易使细菌蛋白变性湿热穿透力强：蒸气的潜热。《病原生物学》自治区精品课程

《病原生物学》自治区精品课程  湿热灭菌法：最常用。 ***相同温下湿热灭菌法的优势： ① 湿热易使细菌蛋白变性； ② 湿热穿透力强； ③ 蒸气的潜热。 二、物理消毒灭菌法 ——热力灭菌法

热力灭菌法湿热灭菌法>巴氏消毒法：用较低温度杀灭液体中的病原菌或特定微生物、以保持物品中不耐热成分不被破坏。用于牛奶和酒类的消毒。（多用）61.1~62.8C30min或71.7C15~30s>煮沸法：100℃5min用于食具、刀剪、注射器等消毒加2%碳酸氢钠可提高沸点（105℃，可促进芽胞的杀灭）和防止金属生绣。鲜牛奶全巴民业国利净含期2368月C健康网《病原生物学》自治区精品课程

《病原生物学》自治区精品课程 ➢巴氏消毒法：用较低温度杀灭液体中的病原菌或特 定微生物、以保持物品中不耐热成分不 被破坏。 ➢ 用于牛奶和酒类的消毒。 ➢ 61.1～62.8℃ 30min或71.7℃ 15～30s（多用） ➢煮沸法：100℃ 5min用于食具、刀剪、注射器等消毒。 加2%碳酸氢钠可提高沸点（105℃，可促进 芽胞的杀灭）和防止金属生绣。 热力灭菌法 ——湿热灭菌法

热力灭菌法湿热灭菌法流动蒸汽消毒法（常压蒸汽消毒法）：100℃水蒸气V15~30min杀死细菌繁殖体，但芽胞常不能被全杀死，使用蒸笼消毒器>间歇蒸汽灭菌法：利用反复多次的流动热蒸气间歇加热以达到灭菌的目的，适用于不耐热的含糖、牛奶等培养基。100℃加热15～30min，杀死细菌繁殖体，取出后可达到放置37℃恒温箱过夜，次日再蒸，如此连续3次以上，灭菌效果。《病原生物学》自治区精品课程

《病原生物学》自治区精品课程 ➢流动蒸汽消毒法（常压蒸汽消毒法）：100℃水蒸气、 15～30min杀死细菌繁殖体，但芽胞常不能被全杀 死，使用蒸笼消毒器。 ➢间歇蒸汽灭菌法：利用反复多次的流动热 蒸气间歇加热以达到灭菌的目的，适用于不耐热的含糖、牛奶 等培养基。100℃加热15～30min，杀死细菌繁殖体，取出后 放置37℃恒温箱过夜，次日再蒸，如此连续3次以上，可达到 灭菌效果。 热力灭菌法 ——湿热灭菌法

热力灭菌法湿热灭菌法>***高压蒸汽灭菌法：是一种最常用和最有效的灭菌方法，在高压灭菌器内进行。压力103.4kPa时间维持（1.05kg/cm2）、温度为121.3C，可杀灭芽胞在内的所有微生物，15~20min，P用于一般培养基、生理盐水、手术敷料等耐高温、耐湿物品的灭菌。消毒与灭菌《病原生物学》自治区精品课程

《病原生物学》自治区精品课程 ➢***高压蒸汽灭菌法：是一种最常用和最有效的灭菌方 法，在高压灭菌器内进行。 压力103.4kPa（1.05kg/cm2）、温度为121.3℃，时间维持 15～20min，可杀灭芽胞在内的所有微生物。 用于一般培养基、生理盐水、手术敷料等耐高温、耐湿物品 的灭菌。 热力灭菌法 ——湿热灭菌法