《基础化学实验Ⅲ》课程考核大纲（食品安全、生物师范、生物科学、植物科学、环境科学、环境工程、药物学）

《基础化学实验Ⅲ》课程考核大纲(C) 课程编码 4302839 课程性质 独立设课课程 食品科学、食品安全、生物师范、生物科学、植物科学 考试对象 环境科学、环境工程、药物学 学时学分 32学时10学分 编写人: 金城 审定人 唐石李佑稷 编写时间 2016年6月 、考核及评分办法 实验考查方式:采取操作考评与平时考评相结合的考核方式对学生进行综合 考评。其中,出勤占成绩的20%、预习占成绩的30%、平时操作与实验报告占 成绩的50% 二、考核形式、考核时间 《基础化学实验Ⅲ》为考査课程,只有平时考查不进行期末考试。 三、教材及参考书 1.教材 欧阳玉祝基础化学实验[M]北京化学工业出版社,2010 2.参考书 曾和平有机化学实验(第4版川M北京高等教育出版2014 四、考核内容及要求

《基础化学实验Ⅲ》课程考核大纲（C） 课程编码： 4302839 课程性质： 独立设课课程 考试对象： 食品科学、食品安全、生物师范、生物科学、植物科学、 环境科学、环境工程、药物学 学时学分： 32 学时 1.0 学分 编 写 人： 金城 审 定 人： 唐石 李佑稷 编写时间： 2016 年 6 月 一、考核及评分办法 实验考查方式：采取操作考评与平时考评相结合的考核方式对学生进行综合 考评。其中，出勤占成绩的 20%、预习占成绩的 30%、平时操作与实验报告占 成绩的 50%。 二、 考核形式、考核时间 《基础化学实验Ⅲ》为考查课程，只有平时考查不进行期末考试。 三、教材及参考书 1. 教材 欧阳玉祝.基础化学实验[M].北京:化学工业出版社,2010. 2. 参考书 曾和平.有机化学实验(第 4 版)[M].北京:高等教育出版,2014. 四、考核内容及要求

实验项目一蒸馏与沸点测定 1.识记:(1)沸点测定的意义;(2)沸点概念;(3)实验室常识、识别 常用有机化学实验仪器。 2.理解:(1)沸点值的气压影响校正方法;(2)蒸馏原理。 3.掌握或运用:(1)掌握蒸馏法测定沸点的原理和方法;(2)掌握蒸馏操 作过程及方法;(3)掌握有机化学实验装置图的画法 实验项目二重结晶提纯法 1.识记:(1)活性炭的性质;(2)滤纸折叠的方法;(3)布氏漏斗的用途。 2.理解:(1)重结晶法提纯固态有机化合物的原理和方法。 3.掌握或运用:(1)掌握重结晶的基本操作;(2)减压过滤的方法, 实验项目三无水乙醇制备 识记:(1)分子筛的性质;(2)液态有机化合物干燥方法; 2.理解:(1)分子筛制取无水乙醇的原理和方法;(2)低沸点有机化合物 加热方法。 3.掌握或运用:(1)无水乙醇的检验和干燥管的使用方法。(2)色谱柱的 使用方法。 实验项目四咖啡因提取 1.识记:(1)索氏提取器。 2.理解:(1)从茶叶中提取咖啡因的原理和方法 3.掌握或运用:(1) Soxhlet提取器使用;(2)升华法分离纯化的操作。 实验项目五环己烯合成 1.识记:(1)短分馏柱;(2)干燥剂的选择和使用。 2.理解:(1)浓磷酸催化环己醇制备环己烯的原理和方法。 3.掌握或运用:(1)分馏、蒸馏、盐析及萃取、干燥剂的选择与使用等操 作技能。(2)有机化合物制备产物产率的计算方法

实验项目一 蒸馏与沸点测定 1. 识记：（1）沸点测定的意义；（2）沸点概念；（3）实验室常识、识别 常用有机化学实验仪器。 2. 理解：（1）沸点值的气压影响校正方法；（2）蒸馏原理。 3. 掌握或运用：（1）掌握蒸馏法测定沸点的原理和方法；（2）掌握蒸馏操 作过程及方法；（3）掌握有机化学实验装置图的画法。 实验项目二 重结晶提纯法 1. 识记：（1）活性炭的性质；（2）滤纸折叠的方法；（3）布氏漏斗的用途。 2. 理解：（1）重结晶法提纯固态有机化合物的原理和方法。 3. 掌握或运用：（1）掌握重结晶的基本操作；（2）减压过滤的方法。 实验项目三 无水乙醇制备 1. 识记：（1）分子筛的性质；（2）液态有机化合物干燥方法； 2. 理解：（1）分子筛制取无水乙醇的原理和方法；（2）低沸点有机化合物 加热方法。 3. 掌握或运用：（1）无水乙醇的检验和干燥管的使用方法。（2）色谱柱的 使用方法。 实验项目四 咖啡因提取 1. 识记：（1）索氏提取器。 2. 理解：（1）从茶叶中提取咖啡因的原理和方法。 3. 掌握或运用：（1）Soxhlet 提取器使用；（2）升华法分离纯化的操作。 实验项目五 环己烯合成 1. 识记：（1）短分馏柱；（2）干燥剂的选择和使用。 2. 理解：（1）浓磷酸催化环己醇制备环己烯的原理和方法。 3. 掌握或运用：（1）分馏、蒸馏、盐析及萃取、干燥剂的选择与使用等操 作技能。（2）有机化合物制备产物产率的计算方法

实验项目六正丁醚制备 1.识记:(1)氯化钙干燥剂;(2)回流装置。 2.理解:(1)酸催化正丁醇分子间脱水制备正丁醚的原理和方法:(2)低 沸点有机化合物加热方法。 3.掌握或运用:(1)掌握油水分离器的使用方法;(2)分液漏斗的使用方 实验项目七环已酮制备 1.识记:(1)乙醚的性质;(2)空气冷凝管。 2.理解:(1)铬酸氧化法制备环已酮的原理和方法 3.掌握或运用:(1)萃取、分离和干燥等实验操作及空气冷凝管的应用。 实验项目八酸催化合成苯甲酸乙酯 1.识记:(1)带分水器的回流蒸馏装置。 2.理解:(1)苯甲酸乙酯的制备原理和方法 3.掌握或运用:(1)分水器的使用;(2)液体有机化合物的精制操作

实验项目六 正丁醚制备 1. 识记：（1）氯化钙干燥剂；（2）回流装置。 2. 理解：（1）酸催化正丁醇分子间脱水制备正丁醚的原理和方法；（2）低 沸点有机化合物加热方法。 3. 掌握或运用：（1）掌握油水分离器的使用方法；（2）分液漏斗的使用方 法。 实验项目七 环已酮制备 1. 识记：（1）乙醚的性质；（2）空气冷凝管。 2. 理解：（1）铬酸氧化法制备环已酮的原理和方法。 3. 掌握或运用：（1）萃取、分离和干燥等实验操作及空气冷凝管的应用。 实验项目八 酸催化合成苯甲酸乙酯 1. 识记：（1）带分水器的回流蒸馏装置。 2. 理解：（1）苯甲酸乙酯的制备原理和方法。 3. 掌握或运用：（1）分水器的使用；（2）液体有机化合物的精制操作