四川农业大学：《生物化学》课程PPT教学课件（基础生物化学）第七章 蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢

蛋白质的酶促降解及氨基酸代射 本章着重讨对论蛋自质在机体内的 降解，以及氨基酸的分解和合成的共 同代谢途径。 第一节蛋白质的酶促降解 第二节氨基酸的分解与转化 第三节氨的同化及氨基酸的生物合成 回

蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢 本章着重讨论蛋白质在机体内的 降解，以及氨基酸的分解和合成的共 同代谢途径。 第一节 蛋白质的酶促降解 第二节 氨基酸的分解与转化 第三节 氨的同化及氨基酸的生物合成

氨基酸的分解与转化 一、氨基酸代谢概况 二、氨基酸的脱氨基作用 三、氨基酸的脱羧基作用 四、氨基酸分解产物的转化

氨基酸的分解与转化 一、氨基酸代谢概况 三、氨基酸的脱羧基作用 四、氨基酸分解产物的转化 二、氨基酸的脱氨基作用

氨基酸代谢慨况 食物蛋白质 体蛋白 氨基酸， 特殊途径 (次生物质代谢) 生物園氮 激素 硝酸还原 卟啉 NH -酮酸 C02 胺 嘧啶 嘌呤 NH3 糖及其代谢 脂肪及其代 鸟氨酸 中间产物 谢中间产物 循环 尼克酰氨S042- TCA 衍生物 NH 尿素 尿酸 肌酸胺 C02 H20

氨基酸代谢概况 食物蛋白质 氨基酸 特殊途径 -酮酸 糖及其代谢 中间产物 脂肪及其代 谢中间产物 TCA 鸟氨酸 循环 NH4 + NH4 + NH3 CO2 H2O 体蛋白 尿素 尿酸 激素 卟啉 尼克酰氨 衍生物 肌酸胺 嘧啶 嘌呤 SO4 2 - 生物固氮 硝酸还原 （次生物质代谢） CO2 胺

氨基酸的脱氨基作用 1、氧化脱氨基作用 2、转氨基作用 3、联合脱氨基作用 4、非氧化脱氨基作用

氨基酸的脱氨基作用 4、非氧化脱氨基作用 1、氧化脱氨基作用 2、转氨基作用 3、联合脱氨基作用

氧化脱氨基作用 氨基酸在酶的催化下脱去氨基生成相 应的α酮酸的过程称为氧化脱氨基作用。 主要有以下两种类型： L谷氨酸脱氢酶 谷氨酸+H,O oa-酮戊二酸+NH NAD (P)+ NAD (P)H R-CH-COO 氨基酸氧化酶(EAD、FMyR-C-COO-+NH NH'3 b H20+02 a-氨基酸 H202 -酮酸

氧化脱氨基作用 氨基酸在酶的催化下脱去氨基生成相 应的α-酮酸的过程称为氧化脱氨基作用。 主要有以下两种类型： α-氨基酸 氨基酸氧化酶（FAD、FMN） α-酮酸 R-CH-COO￾NH+ 3 | R-C-COO-+NH3 O || H2O+O2 H2O2 L-谷氨酸脱氢酶 谷氨酸+ H2O -酮戊二酸+ NH3 NAD（P）+ NAD（P）H

转氨基作用 在转氨酶的催化下，氨基酸的氨基转移到α酮酸的酮基碳原子 上，结果原来的α-氨基酸生成相应的a-酮酸，而原来的α-酮酸则形成了 相应的-氨基酸，这种作用称为转氨基作用或氨基移换作用。 R-CH-COO R2-C-COO NH'3 0 a-氨基酸1 0-酮酸2 R2-CH-COO NHs 1-酮酸1 转氨酶 0-氨基酸2 (辅酶：磷酸吡哆醛) 国

转氨基作用 α-氨基酸1 R1 -CH-COO￾NH+ 3 | α-酮酸1 R1 -C-COO￾O || R2 -C-COO￾O || α-酮酸2 R2 -CH-COO￾NH+ 3 | 转氨酶 α-氨基酸2 （辅酶：磷酸吡哆醛） 在转氨酶的催化下， α-氨基酸的氨基转移到α-酮酸的酮基碳原子 上，结果原来的α-氨基酸生成相应的α-酮酸，而原来的α-酮酸则形成了 相应的α-氨基酸，这种作用称为转氨基作用或氨基移换作用

R、 C00- H- +NH +HCH足H -0 C HC人t 碰亚胺 c一氨基酸 磷酸吡哆碰 互变‖异构 +NH H NHs HH OPQ好 OPO H.C H:C H a-酮酸 磷酸吡哆胺 酮亚胺 磷酸吡哆醛与氨基酸反应所发生的电子转移作用 云

磷酸吡哆醛的作用机理

COOH COOH ATP ADP+Pi CHNH Mg2+ CHNH CH2 +NH2 谷氨酰胺合成酶 CH2 +H20 CH2 CH: COOH CONH COOH COOH COOH CHNHz c-o CHNH CH, 十 CH2 +2H 2 CHa 谷氨酸合成酶 CH: CH: CHz CON正H Q∞OH COOH 云

谷氨酰胺的生成和利用 +NH2 +H2O ATP ADP+Pi 谷氨酰胺合成酶 Mg2+ +2H 谷氨酸合成酶

朕合脱氨基作用 (1)概念。O○ 转氨基作用和 氧化脱氨基作 用联合进行的 脱氨基作用方 (2)类型 式g 、转氨酶与L一谷氨酸脱氢酶作用相偶联 b、转氨基作用与嘌呤核苷酸循环相偶联

联合脱氨基作用 （1）概念 （2）类型 a、转氨酶与L-谷氨酸脱氢酶作用相偶联 b、转氨基作用与嘌呤核苷酸循环相偶联 转氨基作用和 氧化脱氨基作 用联合进行的 脱氨基作用方 式

转氨酶与L一谷氨酸脱氢酶作用相偶联 a-氨基酸 -酮戊二酸 R COOH CHz H2N-C-H CH2 COOH NH;+NADH COOH 转氨酶 L一谷氨酸脱氢酶 COOH CH2 八 H20+NAD CH2 α-酮酸 HaN-C-H COOH L-谷氨酸 国

转氨酶与L-谷氨酸脱氢酶作用相偶联 转氨酶 L-谷氨酸脱氢酶 H20+NAD+ NH3+NADH α-酮酸 α-氨基酸 α-酮戊二酸 L-谷氨酸