动物科学专业：《畜牧微生物学》课程教学资源（教案大纲）第二章 真核细胞微生物（真菌）

畜牧微生物学 理论课款案 教学课题第二章真核细胞微生物 课型畜牧微生物 第一节真菌 学理论课 对象动科2002级 本科 教学目的|1.掌握:真菌的菌落特征 2.熟悉:几种常见的酵母均、幂菌。 教学重点1.真曹的人工培养方法 2.几种常见的酵母均、莓菌。 教学难点真菌的菌落特征。 教学方法启发式 课时安排教学步骤、内容(详细内容见课件) 50分钟第二章真核细胞微生物 第一节真菌 、酵母菌 (一)酵母菌的形态及大小 (二)酵母菌的细胞构造 (三)酵母菌菌落特征 (四)酵母菌的繁殖 (五)介绍几种常见的酵母菌 霉菌 45分钟 (一)霉菌菌丝形态构造 (二)莓菌的菌落特征 (三)莓菌的繁殖方式 结1.真菌从外形分为母菌、霉菌和担子菌 2.有的酵母菌含有丰富的蛋白质和维生素等,常用于酸酒,生产单细胞蛋白、维生素、 (5分钟)有有机酸、霉制剂等 3.莓菌由菌丝形成菌丝体。莓菌的菌落多呈绒毛状,菌丝长出孢子后呈各种颜色 「思考题|1.真核细胞型微生物的细胞构造和原横细胞型微生物相比有何异同?

畜牧微生物学 理论课教案 教学课题 第二章 真核细胞微生物 第一节 真菌 课型 畜牧微生物 学理论课 对象 动科 2002 级 本科 教学目的 1.掌握：真菌的菌落特征。 2.熟悉：几种常见的酵母均、霉菌。 教学重点 1. 真菌的人工培养方法。 2. 几种常见的酵母均、霉菌。 教学难点 真菌的菌落特征。 教学方法 启发式 课时安排 50 分钟 45 分钟 教学步骤、内容（详细内容见课件） 第二章 真核细胞微生物 第一节 真菌 一、 酵母菌 （一） 酵母菌的形态及大小 （二） 酵母菌的细胞构造 （三） 酵母菌菌落特征 （四） 酵母菌的繁殖 （五） 介绍几种常见的酵母菌 二、 霉菌 （一） 霉菌菌丝形态构造 （二） 霉菌的菌落特征 （三） 霉菌的繁殖方式 小 结 (5 分钟) 1.真菌从外形分为酵母菌、霉菌和担子菌。 2.有的 酵母菌含有丰富的蛋白质和维生素等，常用于酿酒，生产单细胞蛋白、维生素、 有有机酸、霉制剂等。 3．霉菌由菌丝形成菌丝体。霉菌的菌落多呈绒毛状，菌丝长出孢子后呈各种颜色。 思 考 题 1.真核细胞型微生物的细胞构造和原核细胞型微生物相比有何异同？