动物科学专业：《畜牧微生物学》课程教学资源（教案大纲）第八章 饲料微生物

畜收微生物学 理论课款案 教学课题第八章饲料微生物 课型畜牧微生物 学理论课 对象动科2002级 本科 教学目的|1.掌握:青贮饲料的微生物。 2.熟悉:单细胞蛋白饲料、饲料添加剂的微生物 3.了解:微生物与饲料中毒。 「教学重点青贮饲料中的微生物 教学难点单细胞蛋白饲料、饲料添加剂的微生物。 教学方法|启发式 课时安排教学步骤、内容(详细内容见课件) 50分钟第八章饲料微生物 第一节饲料中的微生物 第二节粗饲料的加工与微生物的活动 第三节青贮饲料的微生物 45分钟 青贮饲料中的微生物 青贮饲料的发酵过程 第四节单细胞蛋白饲料 第五节饲料添加剂的微生物 第六节微生物与饲料中毒 结饲料原料植物表面存在着各种各禅的微生物,有的能促进饲料质量的提高,有的破坏 饲料品质。在粗饲料制作和贮存过程中,微生物在适宜条件下可分解饲料养分,降低 (5分钟)饲料营养价值,饲料青贮过程依赖于乳酸菌的乳酸发酵,其他多种微生物也可以进行 其他形式的发酵或产生腐败作用,影响肯贮饲料品质。制造优质的背贮饲料应创造有 利于乳酸菌增殖的条件。有的微生物大量繁殖形成的菌体蛋白、单细胞蛋白,是一类 优质的蛋白质饲料。很多植物病原真菌能污染饲料特别是谷物类饲料,使饲料发幂而 变质。这些霉菌还产生毒素,如黄曲霉毒素、镰刀菌素及甘薯黑斑病毒素等,家畜采 食这些含有毒素的饲料后可引起中毒。动物性饲料常污染种种腐败菌,应注意干燥贮 思考题1阐述青贮饲料的微生物发摩过程。 2.什么是单细胞蛋白?饲料酵母?为何饲料酵母具有开发前景?

畜牧微生物学 理论课教案 教学课题 第八章 饲料微生物 课型 畜牧微生物 学理论课 对象 动科 2002 级 本科 教学目的 1.掌握：青贮饲料的微生物。 2.熟悉：单细胞蛋白饲料、饲料添加剂的微生物。 3.了解：微生物与饲料中毒。 教学重点 青贮饲料中的微生物 教学难点 单细胞蛋白饲料、饲料添加剂的微生物。 教学方法 启发式 课时安排 50 分钟 45 分钟 教学步骤、内容（详细内容见课件） 第八章 饲料微生物 第一节 饲料中的微生物 第二节 粗饲料的加工与微生物的活动 第三节 青贮饲料的微生物 一、 青贮饲料中的微生物 二、 青贮饲料的发酵过程 第四节 单细胞蛋白饲料 第五节 饲料添加剂的微生物 第六节 微生物与饲料中毒 小 结 (5 分钟) 饲料原料植物表面存在着各种各样的微生物，有的能促进饲料质量的提高，有的破坏 饲料品质。在粗饲料制作和贮存过程中，微生物在适宜条件下可分解饲料养分，降低 饲料营养价值。饲料青贮过程依赖于乳酸菌的乳酸发酵，其他多种微生物也可以进行 其他形式的发酵或产生腐败作用，影响青贮饲料品质。制造优质的青贮饲料应创造有 利于乳酸菌增殖的条件。有的微生物大量繁殖形成的菌体蛋白、单细胞蛋白，是一类 优质的蛋白质饲料。很多植物病原真菌能污染饲料特别是谷物类饲料，使饲料发霉而 变质。这些霉菌还产生毒素，如黄曲霉毒素、镰刀菌素及甘薯黑斑病毒素等，家畜采 食这些含有毒素的饲料后可引起中毒。动物性饲料常污染种种腐败菌，应注意干燥贮 存。 思 考 题 1 阐述青贮饲料的微生物发酵过程。 2.什么是单细胞蛋白？饲料酵母？为何饲料酵母具有开发前景？

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