吉林大学：《微生物学》第十六讲 外界因素对细菌的影响

外界因素对细菌的影响 病原生物学教研室

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消毒与灭菌 消毒:指杀死病原微生物,但不包括芽胞。 灭菌:是指杀灭物体上所有微生物,包括 繁殖体和芽胞。 无菌:物品中没有活的微生物存在。 防腐:是指防止或抑制微生物生长繁殖。 消毒剂:高浓度 防腐剂:低浓度

消毒与灭菌 消毒：指杀死病原微生物，但不包括芽胞。 灭菌：是指杀灭物体上所有微生物，包括 繁殖体和芽胞。 无菌：物品中没有活的微生物存在。 防腐：是指防止或抑制微生物生长繁殖。 消毒剂：高浓度 防腐剂：低浓度

消毒、灭菌的方法一般可分为 热力灭菌法 辐射杀菌法 物理学方法滤过除菌法 超声波杀菌法 干燥和低温抑菌法等 化学方法

消毒、灭菌的方法一般可分为： 热力灭菌法 辐射杀菌法 物理学方法 滤过除菌法 超声波杀菌法 干燥和低温抑菌法等 化学方法

物理消毒灭菌法 (一)热力灭菌法 分类:热灭菌法 湿热灭菌法 1干热灭菌法 A焚烧: B烧灼 C干烤:160°~180℃,2h D红外线灭菌

（一） 热力灭菌法 分类：干热灭菌法 湿热灭菌法 1 干热灭菌法 A 焚烧： B 烧灼： C 干烤：160° ～180℃，2h D 红外线灭菌： 一 物理消毒灭菌法

2.湿热灭菌法 A巴氏消毒法 61.1-62.8℃.30min 71.7℃,15-30sec B煮沸消毒法 100℃.5min-10min C流通蒸气消毒法 100℃.15-30min D间歇蒸汽灭菌法 100℃,15-30min,37℃过夜(3次) E高压蒸气灭菌法: 15磅(121.3℃),15-30min

2.湿热灭菌法 A 巴氏消毒法： 61.1-62.8℃，30 min 71.7℃，15-30sec B 煮沸消毒法： 100℃，5min -10min C 流通蒸气消毒法： 100℃，15-30min D 间歇蒸汽灭菌法： 100℃，15-30min，37℃过夜（3次） E 高压蒸气灭菌法: 15磅（121.3℃），15-30min

湿热与干热灭菌效果的比较 热型温度(℃)时间布层内的温度(℃)灭菌效果 (h)20层40层100层 湿热90-105.33101101101.5完全 干热130-1404867270.5不完全

湿热与干热灭菌效果的比较 热型 温度（℃）时间 布层内的温度（℃）灭菌效果 （h） 20层 40层 100层 湿热 90-105.3 3 101 101 101.5 完 全 干热 130-140 4 86 72 70.5 不 完 全

湿热比干热灭菌好的原因 1细菌蛋白质在有水的情况下易于 凝固变性 2湿热穿透力强 3湿热蒸气有潜热存在,水蒸气凝固 成水释放潜热,迅速提高被灭菌物 体的温度

湿热比干热灭菌好的原因： 1 细菌蛋白质在有水的情况下易于 凝固变性 2 湿热穿透力强 3 湿热蒸气有潜热存在，水蒸气凝固 成水释放潜热，迅速提高被灭菌物 体的温度

(二)光线与射线的消毒作用 1日光与紫外线 机理:损坏DNA构型-细菌死亡或变异 特点:穿透力弱 2电离辐射:包括X射线和y射线 机制:干扰DNA的合成;破坏细胞膜; 产生过氧化氢等 特点:穿透力强。不升高温度

（二）光线与射线的消毒作用 1 日光与紫外线 机理：损坏DNA构型->细菌死亡或变异 特点：穿透力弱 2 电离辐射：包括X射线和γ射线 机制：干扰DNA的合成；破坏细胞膜； 产生过氧化氢等 特点：穿透力强，不升高温度

(三)滤过除菌法 用濾菌器除去液体及空气中的细菌 用于不耐热的血清、毒素、抗生素 (四)超声波的消毒作用 可裂解细菌。尤其对G更敏感 主要用于粉碎细胞,提取细胞组分或 制备抗原等

（三）滤过除菌法 用滤菌器除去液体及空气中的细菌 用于不耐热的血清、毒素、抗生素 （四）超声波的消毒作用 可裂解细菌，尤其对G +更敏感 主要用于粉碎细胞，提取细胞组分或 制备抗原等

二化学消毒灭菌法: 机制 ①使菌体蛋白质变性或凝固 ②破坏或改变蛋白质与核酸功能基团 ③改变细胞壁的通透性

二 化学消毒灭菌法： 机制： ① 使菌体蛋白质变性或凝固 ② 破坏或改变蛋白质与核酸功能基团 ③ 改变细胞壁的通透性