山东中医药高等专科学校：《基础化学》课程教学课件（PPT讲稿）醇酚的性质

基础化学 醇酚的性质 宋丽丽 山东中医药高等专科学核

一、实验目的 1.验证醇、酚的主要化学性质。 2.学会醇、酚的鉴定方法。 3.培养观察问题和分析问题能力。 基础化学 2

二、实验原理 醇类的特征反应主要发生在羟基上。羟基中的氢 原子比较活泼，可被金属钠取代： 2RCH,OH++2Na 2RCH20Na+H2↑ 醇钠水解后生成氢氧化钠，可用酚酞检验。醇与 金属钠的反应速度随烃基增大而减慢。 醇的羟基还可被卤原子取代，生成卤代烃： RCH2OH+HX→RCH2X+H20 与羟基相连的烃基结构不同，反应活性也不相 同。叔醇最活泼，反应速率最快，仲醇次之，伯醇反 应速灞孱慢。 3

三、仪器和药品 药品：无水乙醇、正丁醇、仲丁醇、叔丁醇、 卢卡斯试剂、甘油、乙醇、5%的碳酸氢钠溶液、1% 的三氯化铁溶液、金属钠、异丙醇、6mo/儿盐酸、 苯酚、2.5mo/L的氢氧化钠溶液、碳酸钠、饱和溴 水、3mol/L的硫酸、5%重铬酸钾、1%硫酸铜。 仪器：试管、酒精灯 基础化学

四、实验内容 1.醇的性质 (1)醇钠的生成与水解 在两支千燥试管中，分别加1mL无水乙醇，1mL正 丁醇，再加入一粒黄豆大小的金属钠（注意：钠表面 煤油应先用滤纸吸干)，观察现象，注意有何差异 把得到的溶液加入5mL水，摇匀后滴加2滴酚酞指 示剂，观察现象。 注意：如果反应近乎停止而金属钠又没有完全溶 解时，可用镊子将钠取出放在乙醇中销毁 基础化学 5

(2)醇的氧化 在三支试管中分别加入1mL5%KCr0,溶液和 1mL3mol/LH,S04,混匀后再分别加入3~4滴正丁醇、 仲丁醇、叔丁醇，摇动试管，并用小火加热，观察各 试管中溶液颜色的变化。 (3)与卢卡斯试剂反应（伯、仲、叔醇的鉴别） 在三支千燥试管中，分别加入)0.5mL的正丁醇、 仲丁醇、叔丁醇，再各加入1mL卢卡斯试剂，用软木塞 塞住试管口，摇动后静置（最好保持在26~27℃）， 观察变化，记下混合液变混浊和分层的时间。 基础化学 6

(4) 多元醇与新制硫酸铜作用 在两支试管中分别加入1mL1%CuS0,溶液和 1mLNa0H,立即析出蓝色氢氧化铜沉淀，倾出上层清 液，再各加2mL水，充分振荡后分别滴入3滴甘油、乙 醇，振荡，观察溶液颜色变化。最后加入过量的稀盐 酸，观察溶液颜色又有什么变化。 基础化学

2.酚的性质 (1)苯酚的水溶性和弱酸性 在试管中放入少量苯酚晶体，加1mlL水，振荡、加 热，观察现象变化。将溶液冷却，加入几滴20%的NaOH 溶液，然后再滴加3mo|/几的HS04,观察反应过程的现 象。 在两支试管中，各加入少量苯酚晶体，再分别加 1mL5%NaHC03溶液、1mL5%Na2C03溶液，振荡，观察试管 中的现象并加以对比。 基础化学 8

(2)苯酚与溴水的作用 在试管中加入少量苯酚晶体，并加入2~3mL水， 制成透明的苯酚溶液，再滴加23滴饱和溴水，观察 现象。 (3)三氯化铁溶液显色试验 在试管中加入0.5ml的苯饱和水溶液和1mL水， 摇匀后滴加3~4滴1%的三氯化铁溶液，观察现象。 基础化学

注意： 1、苯酚对皮肤有很强的腐蚀性，使用时应注意不 与皮肤接触.万一碰到皮肤，应立即用酒精棉花擦 洗. 2、卢卡斯试剂与醇作用时，若室温较低，则反应 较慢，可在水浴上加热。 3、苯酚在水中的溶解度为8g/100gH20,故一定 量的苯酚能和水形成浑浊液 基础化学 10