华东理工大学：《酶工程》课程PPT教学课件（讲稿）第一章 绪论 Enzyme Engineering

第一章绪论 第一节生物催化 ■第二节酶工程的研究内容 第三节国内外酶制剂工业概况 退出

退出 第一章 绪论 ◼ 第一节 生物催化 ◼ 第二节 酶工程的研究内容 ◼ 第三节 国内外酶制剂工业概况

第一节生物催化 生物学 生物 生物 学生物工程 技术 一 化学\化学 工工程学 新兴、前沿学科往往在学科交叉中产生

退出 生物学 化学 工程 化学 工程学 生物 工程 生物 化学 生物 技术 第一节 生物催化 新兴、前沿学科往往在学科交叉中产生

生物技术的具体应用 医药生物技术 农业生物技术 工业生物技术 生物技术 环境生物技术 材料生物技术 退出 生物或生物分子机器生产产品和解决问题

退出 生物技术 医药生物技术 农业生物技术 工业生物技术 环境生物技术 材料生物技术 . . . 用生物或生物分子机器生产产品和解决问题 生物技术的具体应用

生物技术产业化的三个浪潮 医药生物技术:1982年重组人胰岛素上市 农业生物技术:1996年转基因大豆、玉米油 菜相继上市 工业生物技术:世纪之交聚交酯、生物钢、聚乳 酸相继上市 工业生物技术迈向发达国家之战略

退出 生物技术产业化的三个浪潮 医药生物技术: 1982年重组人胰岛素上市 农业生物技术: 1996年转基因大豆、玉米、油 菜相继上市 工业生物技术: 世纪之交聚交酯、生物钢、聚乳 酸相继上市 工业生物技术---迈向发达国家之战略

工业生物技术 含意:在工业规模的生产过程中使用或部分 使用生物技术来实现产品的制造,这种技术 是应用微生物和生物催化剂来提供产品和服 务 核心目标:大规模利用生物体系(如细胞或 酶)作为催化刹实现物质转化 工业生物技术是生物技术的重要组成部分

退出 工业生物技术 ◼ 含意：在工业规模的生产过程中使用或部分 使用生物技术来实现产品的制造，这种技术 是应用微生物和生物催化剂来提供产品和服 务 ◼ 核心目标：大规模利用生物体系（如细胞或 酶）作为催化剂实现物质转化 工业生物技术是生物技术的重要组成部分

工业生物技术发展空间 提升传统产业 生物能源 环境生物技术 生物材料 退出

退出 工业生物技术发展空间 提升传统产业 生物能源 环境生物技术 生物材料

典型工业生物技术过程 细胞 酶 检测控 空气制仪表 生物催化剂 除 (游离或固定化) 副产品 产品提取纯化 生物反应哥 (灭菌) 废物 原材料 →底物 经加工机械能热能 营养物 原料 退出 培养基 核心技术?(

退出 底物 生物反应器 检测控 制仪表 培养基 （灭菌） 经加工 原料 细胞 酶 生物催化剂 （游离或固定化） 机械能 除 菌 空气 产品提取纯化 副产品 产品 废物 原材料 热能 营养物 典型工业生物技术过程 核心技术？

生物催化( Biocatalysis) 利用酶或有机体(细胞或细胞器等) 作为催化剂实现化学转化的过程 生物转化( Biotransformation) 退出

退出 生物催化（Biocatalysis) ◼ 利用酶或有机体（细胞或细胞器等） 作为催化剂实现化学转化的过程。 生物转化（Biotransformation)

生物催化是工业生物技术的核心技术 化学工业 发酵工业 材料 轻工业 食品 生物催化 环境 采矿 能源 生物安全 医药 退出

退出 生物催化 化学工业 发酵工业 轻工业 采矿 医药 食品 能源 材料 生物安全 环境 生物催化是工业生物技术的核心技术

Other non -chiral Carbohydrates Other chiral Fat derivatives Nucleotides Steroids sec-Alcohols Peptides/B-lactams Amino acids Current Opinion in Bictechndlogy The type of compounds produced using biotransformation processes based on 1 34 industrial processes

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