华东理工大学：《酶工程》课程PPT教学课件（讲稿）第十章 同工酶与气体酶学

Enzyme Engineering 酶工程

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第十章同工酶与气体酶学 第一节同工酶的基础知识 第二节同工酶的应用 第三节固氮酶的作用 第四节甲烷加氧酶的作用 第五节氧化cO的醯

第十章 同工酶与气体酶学 • 第一节 同工酶的基础知识 • 第二节 同工酶的应用 • 第三节 固氮酶的作用 • 第四节 甲烷加氧酶的作用 • 第五节 氧化CO的酶

第一节同工酶的基础知识 概念:指同一种酶的多种分子形式。这些不 同的分子形式具有相同或相似的底物,催化 相同的反应

第一节 同工酶的基础知识 一．概念：指同一种酶的多种分子形式。这些不 同的分子形式具有相同或相似的底物，催化 相同的反应

分类 ·单基因决定的同工酶 多基因决定的同工酶 ·复等位基因基因决定的同工酶 ·修饰同工酶

二．分类 • 单基因决定的同工酶 • 多基因决定的同工酶 • 复等位基因基因决定的同工酶 • 修饰同工酶

同工酶的结构基础 同工酶的一级结构的差异 构象变化造成同工酶的差异

三．同工酶的结构基础 • 同工酶的一级结构的差异 • 构象变化造成同工酶的差异

四.同工酶的常用分离和测定方法 (一)方法 1电泳 2层析 3热稳定性 4动力学 5免疫法

四．同工酶的常用分离和测定方法 • （一） 方法 – 1 电泳 – 2 层析 – 3 热稳定性 – 4 动力学 – 5 免疫法

(二)方法使用注意点 1.严格控制可能影响实验的条件,重复实验 2.尽量消除由环境造成的差异 3.增大实验的样本数量及样本随机性,使之具 有代表性 4.实验条件标准化,减少人为操作造成的误差 5.基本酶谱与分析方法的标准化 6.选择尽可能多的酶进行分析

（二） 方法使用注意点 – 1．严格控制可能影响实验的条件，重复实验。 – 2．尽量消除由环境造成的差异。 – 3．增大实验的样本数量及样本随机性，使之具 有代表性。 – 4．实验条件标准化，减少人为操作造成的误差 – 5．基本酶谱与分析方法的标准化。 – 6．选择尽可能多的酶进行分析

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第二节同工酶的应用 ·一植物系统学研究中的应用 (一)原理:同工酶在不同的物种、同一物种 的不同时期、同一时期的不同器官、同一器官 的不同组织中都具有特异性,既是生理指标, 又是可靠的遗传物质表达产物

第二节 同工酶的应用 • 一 植物系统学研究中的应用 – （一）原理：同工酶在不同的物种、同一物种 的不同时期、同一时期的不同器官、同一器官 的不同组织中都具有特异性，既是生理指标， 又是可靠的遗传物质表达产物

(二)应用领域 1.同工酶在栽培粮食作物(水稻、玉米、小 麦、荞麦)起源和演化中的作用 2.同工酶在中药材起源和演化中的作用 3.同工酶在果树起源和演化中的作用 4.同工酶技术在十字花科作物育种上的应

（二）应用领域 – 1 ．同工酶在栽培粮食作物（水稻、玉米、小 麦、荞麦）起源和演化中的作用 – 2．同工酶在中药材起源和演化中的作用 – 3．同工酶在果树起源和演化中的作用 – 4．同工酶技术在十字花科作物育种上的应