安徽科技学院：《种子生物学》课程教学资源（PPT课件）第六章 种子萌发

第六章 种子的萌发( 3学时) 教学内容：种子萌发的过程，种子萌发的生理 生化变化，种子萌发的生态条件，特殊种子的 萌发及调控，种子的播前处理。 教学目的与要求：理解、掌握种子萌发的一般 过程及各个阶段发生的形态和生理上的变化， 理解种子萌发的条件，并能在生产上利用这些 条件根据环境条情况种子萌发进行调控。 ● 重点：种子萌发的的四个阶段，各阶段的特征 及变化；种子萌发的生态条件。 难点：生产上能利用种子萌发的条件根据环境 情况对种子萌发进行必要合理的调控。 主 后退 退出

第六章 种子的萌发（3学时） • 教学内容：种子萌发的过程，种子萌发的生理 生化变化，种子萌发的生态条件，特殊种子的 萌发及调控，种子的播前处理。 • 教学目的与要求：理解、掌握种子萌发的一般 过程及各个阶段发生的形态和生理上的变化， 理解种子萌发的条件，并能在生产上利用这些 条件根据环境条情况种子萌发进行调控。 • 重点：种子萌发的的四个阶段，各阶段的特征 及变化；种子萌发的生态条件。 • 难点：生产上能利用种子萌发的条件根据环境 情况对种子萌发进行必要合理的调控

什么是种子萌发？ 种子生理上把干燥种子吸水到种胚突破种 皮的过程看成是萌发。 从种子技术的角度是指种胚恢复生长，并 长成具有正常构造幼苗的过程。 种子萌发的本质，即指种胚最幼嫩的植物 原始体)从生命活动相对静止状态恢复到生 理代谢旺盛的生长发育阶段。 主 下一页 后退 退 出

什么是种子萌发？ • 种子生理上把干燥种子吸水到种胚突破种 皮的过程看成是萌发。 • 从种子技术的角度是指种胚恢复生长，并 长成具有正常构造幼苗的过程。 • 种子萌发的本质，即指种胚(最幼嫩的植物 原始体)从生命活动相对静止状态恢复到生 理代谢旺盛的生长发育阶段

第一节种子萌发的过程 。 在满足萌发基本条件的情况下，种子萌发可分 为四个阶段，即吸胀、萌动、发芽和成苗（形 态建成)四个阶段。 主页 上一页 下一页 后退 退出

第一节 种子萌发的过程 • 在满足萌发基本条件的情况下，种子萌发可分 为四个阶段，即吸胀、萌动、发芽和成苗（形 态建成）四个阶段

True Seed coat Pnmary roct $e00 双子叶和单子叶种子萌发过程 主页 上一页 下一页 后退 退出

双子叶和单子叶种子萌发过程

吸胀 (imbibition) 吸胀是种子吸水而体积膨胀的现象。 第一阶段 第二阶毁 第阶要 虾及水奶 滯爱明 重新大吊吸水期 分吸收/（种子鲜重增加量表示 萌动 (不爬炎陂种皮) 吸胀时 图2-53 种子萌发过程中水分吸收的典型模式 (Bewley和Black.1978】 主页 上一页 下 页 后退 退出

一、吸胀（imbibition） 吸胀是种子吸水而体积膨胀的现象

开始吸水期 依靠吸胀力吸水，是纯粹的物理 过程，活的死的种子均有此阶段，一般大约几小 时就完成。 吸水滞缓期 种子中胶体吸水到达饱和，种子 的含水率不再增加，或者持续缓慢地增加。第 二阶段所经过的时间在不同种子间可能有很大的 差异。死种子没有此阶段，休眠的种子有此阶 段。 重新大量吸水期—种子胚细胞开始分裂，代谢 活跃，重新开始吸水。此时含水量因植物而异， 如稻为26.5%，玉米30.5%、甜菜31%、大豆则高 达50%。 主页 上一页 下一页 后退 退 出

• 开始吸水期——依靠吸胀力吸水，是纯粹的物理 过程，活的死的种子均有此阶段，一般大约几小 时就完成。 • 吸水滞缓期——种子中胶体吸水到达饱和，种子 的含水率不再增加，或者持续缓慢地增加 。第 二阶段所经过的时间在不同种子间可能有很大的 差异 。死种子没有此阶段，休眠的种子有此阶 段。 • 重新大量吸水期——种子胚细胞开始分裂，代谢 活跃，重新开始吸水。此时含水量因植物而异， 如稻为26.5%，玉米30.5%、甜菜31%、大豆则高 达50%

种子吸胀是 一个物理过程，不是生理过程。丕 论是活种子或是死种子均能吸胀。种子吸胀丕 能作为种子开始萌发的标志。 种子吸胀能力的强弱，主要决定于种子的化学 成分和种皮的结构。 种子开始吸水期结束时的吸胀的体积与气干状 态的体积之比，称为吸胀率。一般淀粉种子的 吸胀率是130-140%，而豆类种子的吸胀率达 200%左右。 主 一页 后退 退出

• 种子吸胀是一个物理过程，不是生理过程。不 论是活种子或是死种子均能吸胀。种子吸胀不 能作为种子开始萌发的标志。 • 种子吸胀能力的强弱，主要决定于种子的化学 成分和种皮的结构。 • 种子开始吸水期结束时的吸胀的体积与气干状 态的体积之比，称为吸胀率。一般淀粉种子的 吸胀率是130-140%，而豆类种子的吸胀率达 200%左右

二、萌动 protrusion 萌动俗称为“露白”，是指 种胚细胞体积扩大伸展到一 定程度，胚根尖端突破种皮 外伸的现象。 绝大多数植物的种子萌动时， 首先冲破种皮的部分是胚根 子叶留土型幼苗（蚕豆，双子叶） “假萌动”或“假发芽”是 指无生命力的种子在充分吸 胀后，由于胚根体积的膨大 而伸出种皮的现象。 子叶出土型幼苗（菜豆，双子叶） 主页 上一页 下一页 后退 退出

二、萌动（protrusion） • 萌动俗称为“露白” ，是指 种胚细胞体积扩大伸展到一 定程度，胚根尖端突破种皮 外伸的现象。 • 绝大多数植物的种子萌动时， 首先冲破种皮的部分是胚根。 • “假萌动”或“假发芽”是 指无生命力的种子在充分吸 胀后，由于胚根体积的膨大 而伸出种皮的现象

种子萌动时，胚的生长随水分供应情况而不 同：当水分较少时，则胚根先出；而当水分 过多时，则胚芽先出。这是因为胚根对缺氧 的反应比胚芽敏感。 。1 种子从吸胀到萌动所需要的时间，因植物种 类而异，一般油菜、小麦、黄瓜等1d左右， 茄子、辣椒、水稻等2d左右，林果种子则要 几天到十几天。 主页 上一页 后退 退出

• 种子萌动时，胚的生长随水分供应情况而不 同：当水分较少时，则胚根先出；而当水分 过多时，则胚芽先出。这是因为胚根对缺氧 的反应比胚芽敏感。 • 种子从吸胀到萌动所需要的时间，因植物种 类而异，一般油菜、小麦、黄瓜等1d左右， 茄子、辣椒、水稻等2d左右， 林果种子则要 几天到十几天

三、发芽(germination) 种子萌动以后，种胚细胞开始或加速分裂和 分化，生长速度显著加快，当胚根、胚芽伸 出种皮并发育到一定程度，就称为发芽。 。 发育到一定程度，到底发育到什么程度？ 传统的习惯是把胚根与种子等长，胚芽达种 子长一半作为发芽的标准。 我国和国际种子检验规程对发芽定义是：当 种子发育长成具备正常主要构造的幼苗才称 为发芽。 主页 上一页 下一页 后退 退出

三、发芽 (germination) • 种子萌动以后，种胚细胞开始或加速分裂和 分化，生长速度显著加快，当胚根、胚芽伸 出种皮并发育到一定程度，就称为发芽。 • 发育到一定程度,到底发育到什么程度? • 传统的习惯是把胚根与种子等长，胚芽达种 子长一半作为发芽的标准。 • 我国和国际种子检验规程对发芽定义是:当 种子发育长成具备正常主要构造的幼苗才称 为发芽