安徽科技学院：《微生物工程》课程教学资源（PPT课件）第十章 抗生素工业生产

第十章 抗生素工业生产

第十章 抗生素工业生产

第一节 概述 一、抗生素的定义和命名 1.传统定义 抗生素（antibiotic)微生物在代谢过程中所产生的，具 有抑制其它微生物生长和繁殖，甚至杀死它种微生物的 一种化学物质。 抗菌素(antibacterial)

第一节 概 述 一、抗生素的定义和命名 1.传统定义 抗生素（antibiotic)微生物在代谢过程中所产生的，具 有抑制其它微生物生长和繁殖，甚至杀死它种微生物的 一种化学物质。 抗菌素(antibacterial)

定义的缺陷： Φ把抗生素的来源仅限于“微生物产生的”显得狭隘。 植物和动物：蒜素、黄连素、鱼腥草素、鱼素等，另 外，还可用全化学或半合成的方法来生产抗生素。 Φ抗生素的临床应用范围也已远远超出抗菌的范围。平 阳霉素可用来治疗皮肤和头颈部上皮细胞癌；新霉素 具有降低胆固醇的作用；有的抗生素可刺激机体生长、 增强机体免疫功能的效果。 固不能把抗生素仅仅看作是抗菌药物

定义的缺陷： 把抗生素的来源仅限于“微生物产生的”显得狭隘。 植物和动物：蒜素、黄连素、鱼腥草素、鱼素等，另 外，还可用全化学或半合成的方法来生产抗生素。 抗生素的临床应用范围也已远远超出抗菌的范围。平 阳霉素可用来治疗皮肤和头颈部上皮细胞癌；新霉素 具有降低胆固醇的作用；有的抗生素可刺激机体生长、 增强机体免疫功能的效果。 固不能把抗生素仅仅看作是抗菌药物

2.确切定义 抗生素是生物（微生物、动物、植物）在其生命活动过 程中所产生的或由其它方法获得的，能在低微浓度下有 选择性地抑制或影响其它生物机能的有机物质。 如青霉素在0.08单位/ml的低浓度下就能抑制肺炎球菌的 生长

2.确切定义 抗生素是生物（微生物、动物、植物）在其生命活动过 程中所产生的或由其它方法获得的，能在低微浓度下有 选择性地抑制或影响其它生物机能的有机物质。 如青霉素在0.08单位/ml的低浓度下就能抑制肺炎球菌的 生长

3.命名 √凡是动植物或菌类产生的抗生素，其命名是根据动物 学、植物学、微生物分类学的名称而定。 如：青霉素、链霉素、赤霉素、灰黄霉素、大蒜素、 黄连素、鱼素等。 抗生素的化学结构或性质已经明确的，可根据其化学 结构或性质来定名。 如：四环素、氯四环素（金霉素)、氧四环素（土霉 素)、氯霉素、环丝霉素、两性霉素、头孢噻吩、头孢 氨苄等

3.命名 ✓凡是动植物或菌类产生的抗生素，其命名是根据动物 学、植物学、微生物分类学的名称而定。 如：青霉素、链霉素、赤霉素、灰黄霉素、大蒜素、 黄连素、鱼素等。 ✓抗生素的化学结构或性质已经明确的，可根据其化学 结构或性质来定名。 如：四环素、氯四环素（金霉素）、氧四环素（土霉 素）、氯霉素、环丝霉素、两性霉素、头孢噻吩、头孢 氨苄等

对一些有纪念意义或按抗生素产生菌的分离来源的地 名进行命名及习惯上已采用的俗名仍可继续使用。 如：庐山霉素、平阳霉素、井冈霉素、创新霉素、 更生霉素

✓ 对一些有纪念意义或按抗生素产生菌的分离来源的地 名进行命名及习惯上已采用的俗名仍可继续使用。 如：庐山霉素、平阳霉素、井冈霉素、创新霉素、 更生霉素

二、抗生素的发展简史 1.抗生素的发现 √1928年：英国细菌学家Fleming在研究葡萄球菌变异 时发现，污染在培养葡萄球菌双碟上的一株霉菌，能 抑制周围的葡萄球菌。特将霉菌分离后得到的纯菌株 经鉴定为点青霉。并将这种菌产生的抗生物质命名为 青霉素

1.抗生素的发现 ✓1928年：英国细菌学家Fleming在研究葡萄球菌变异 时发现，污染在培养葡萄球菌双碟上的一株霉菌，能 抑制周围的葡萄球菌。特将霉菌分离后得到的纯菌株 经鉴定为点青霉。并将这种菌产生的抗生物质命名为 青霉素。 二、抗生素的发展简史

细菌生长 抑制区域 正常细菌 生长区域

√1939年：杜布司有目的地从土壤中寻找能拮抗化脓性 球菌的细菌，分离出短芽孢杆菌，从该菌株的培养物中 提取出名为短杆菌素的抗菌物质。 √1940年：弗洛里和钱恩重新研究弗莱明的青霉菌并从 培养液中制出了干燥的青霉素制品，经过实验和临床试 验，证明青霉素的毒性很小，对金黄色葡萄球菌及其它 革兰氏阳性细菌所引起的许多严重疾病均有卓越的疗效

✓1939年：杜布司有目的地从土壤中寻找能拮抗化脓性 球菌的细菌，分离出短芽孢杆菌，从该菌株的培养物中 提取出名为短杆菌素的抗菌物质。 ✓1940年：弗洛里和钱恩重新研究弗莱明的青霉菌并从 培养液中制出了干燥的青霉素制品，经过实验和临床试 验，证明青霉素的毒性很小，对金黄色葡萄球菌及其它 革兰氏阳性细菌所引起的许多严重疾病均有卓越的疗效