《旅游饭店管理概论》课程课件（PPT讲稿）第九章 饭店的品牌化经营

第九章饭店的品牌化经营

第九章 饭店的品牌化经营

第九章饭店的品牌化经营s1饭店品牌的基本涵义s2饭店品牌结构s3饭店品牌延伸s4中国饭店的品牌化经营策略

第九章 饭店的品牌化经营 ❖ §1 饭店品牌的基本涵义 ❖ §2 饭店品牌结构 ❖ §3 饭店品牌延伸 ❖ §4 中国饭店的品牌化经营策略

S1饭店品牌的基本涵义一、饭店品牌的基本概念和内涵；二、饭店品牌的文化内涵；三、饭店品牌的分类

§1 饭店品牌的基本涵义 ❖ 一、饭店品牌的基本概念和内涵 ； ❖ 二、饭店品牌的文化内涵 ； ❖ 三、饭店品牌的分类

一、饭店品牌的基本概念和内涵饭店品牌一般是指饭店为了识别其饭店或产品，并区别于其他竞争者所用的一种具有显著特征的标记品牌的外形要素通常由名称、标志和商标组成。品牌的内涵要素是饭店的经营理念、经营方针、经营方式、服务理念、服务特色、服务质量等方面的有机组合

一、饭店品牌的基本概念和内涵 ❖ 饭店品牌一般是指饭店为了识别其饭店或产 品，并区别于其他竞争者所用的一种具有显 著特征的标记。 ❖ 品牌的外形要素通常由名称、标志和商标组 成 。 ❖ 品牌的内涵要素是饭店的经营理念、经营方 针、经营方式、服务理念、服务特色、服务 质量等方面的有机组合

二、饭店品牌的文化内涵（一）饭店品牌文化的表层要素：（二）饭店品牌文化的内层要素

二、饭店品牌的文化内涵 ❖ （一）饭店品牌文化的表层要素； ❖ （二）饭店品牌文化的内层要素

（一）饭店品牌文化的表层要素品牌名称；品牌标志

（一）饭店品牌文化的表层要素 ❖ 品牌名称 ； ❖ 品牌标志

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世界著名饭店品牌

（二）饭店品牌文化的内层要素利益认知；情感属性：文化传统；个性形象；品牌忠诚

（二）饭店品牌文化的内层要素 ❖ 利益认知 ； ❖ 情感属性 ； ❖ 文化传统 ； ❖ 个性形象 ； ❖ 品牌忠诚

三、饭店品牌的分类一饭店所有者的品牌；（二）饭店的品牌；（三）具体产品或服务的品牌

三、饭店品牌的分类 ❖ （一）饭店所有者的品牌； ❖ （二）饭店的品牌 ； ❖ （三）具体产品或服务的品牌

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饭店所有者的品牌 饭店的品牌 具体产品或服务的品牌