湖南环境生物技术学院：《药用植物的开发与利用》课程教学课件（PPT讲稿）植物器官（茎 stem）.ppt_大学文库

药用植物植物器官 -茎

教学目标 1.正确识别各种类型茎 2 .正确识别各种类型变态茎 3.区别攀援茎与缠绕茎、匍匐茎和平卧茎 4.茎在外形上与根的区别 5.解释概念: 树皮周皮

茎(stem) 茎是种子植物重要的营养器官之一。来源：由种子内胚轴发育而来。特性：1、上端承叶、花、果实和种子，下端与根相连，具有背地性。 2、顶端有顶芽，叶腋有腋芽。功能：输导作用、支持作用、贮藏作用、繁殖作用。作用：许多植物的茎及茎皮可作药材用。如：麻黄、桂枝等

茎的形态和类型一、茎的外形形状：有圆柱形，方形、三角形等；实心或中空。禾本科植物茎中空且有明显的节，称为秆。 • 特征：具节和节间是茎形态的主要特征。 • 节：其上着生叶和腋芽的部位称节。 • 节间：节与节之间称节间。可与根区别。 • 叶腋：叶和茎之间的夹角处。 • 芽生长部位：生于茎枝的顶端和叶腋间。 • 叶痕：叶脱落后留下的痕迹。 • 托叶痕：托叶脱落后留下的痕迹 • 皮孔：茎枝表面隆丐的裂状小孔。常可作为鉴别植物的依据。 • 节的特点：大小及节间的长短不异，长的可达几十厘米，如竹、南瓜，短的还不到1毫米，如薄公英

茎的外形 1 顶芽 2 侧芽 3 节和节间 4 侧枝 5 皮孔

茎的类型（1） 1．直立茎erect stem 2．攀援茎climbing stem 3．缠绕茎twining stem 4．匍匐茎twining stem

茎的类型 1．直立茎erect stem：茎从地面向上直立生长，具有明显的背地性。如向日葵、松、杨、柳。 2．攀援茎climbing stem：茎细长，不能直立，以特有的结构攀援它物向上生长。 3.缠绕茎twining stem：茎细长柔弱不能直立，以茎自身作螺旋状缠绕于其它支柱向上生长。如牵牛、扁豆、五味子、忍冬；何首乌、猕猴桃。 4.匍匐茎stolon：茎细长平卧地面，沿水平方向蔓延生长，节上有不定根。平卧茎：节上不产生不定根

匍匐茎节上有不定根

茎的类型（2） 1．木质茎（木本茎）Woody stem： 2．草质茎（草木茎）herbaceous stem 3．肉质茎succulent stem

茎的类型 1.木质茎依形态的不同可分为：乔木、灌木、小灌木、半灌木或亚灌木、木质藤本等。 2.草质茎（草本茎）herbaceous stem：茎中木质化细胞较少、质地较柔软，植物体较矮小，具有草质茎的植物称草本植物。根据其生长年限和生长状态的不同可分：一年生草本、二年生草本、多年生草本。草质藤本。 3.肉质茎succulent stem：茎质地柔软多汁，呈肥厚肉质状，如仙人掌等