华中农业大学：《生物化学》课程教学资源（课件讲稿）绪论 Biochemistry

基础生化课程提钢 四 四 四 四 物质代谢的联系 画蛋白质的生物合成 核酸的生物合成 核酸 脂类代谢 铸 糖 酶 蛋 核酸化学 白质 绻 谢 代 鼍

基础生化课程提纲绪论 蛋白质 核酸化学 酶 糖代谢 生物氧化 脂类代谢 氨基酸代谢 核酸代谢 核酸的生物合成 蛋白质的生物合成 物质代谢的联系

绪 论 生物化学：是研究生命现象化学本 质的科学。 具体来说，是一门运用化学、物理 学的原理和方法来研究生命体的化学组 成、物质结构、性质、功能及其变化规 律的科学 Please follow me

Please follow me! 绪 论 生物化学：是研究生命现象化学本 质的科学。 具体来说,是一门运用化学、物理 学的原理和方法来研究生命体的化学组 成、物质结构、性质、功能及其变化规 律的科学

一、近代生物化学的发展 生命是发展的，人们对生物化学的 认识也是发展。生物化学是一门年青 的，发展速度迅猛的学科。它只有近 百年的历史，1903提出生命的化学， Biochemistry

生命是发展的，人们对生物化学的 认识也是发展。生物化学是一门年青 的，发展速度迅猛的学科。它只有近 百年的历史，1903提出生命的化学， Biochemistry。 一、近代生物化学的发展

生物化学发展的三个时期 1、静态生物化学时期（二十世纪二十 年代之前) 生命的化学组成与理化性质 1770-1786:瑞典人C.W.Scheele研究了 动植物各种组织的学成分，被视为近代 生化的奠基工作 1869:Miescher DNA的发现 1897:Buchner无细胞滤液使糖发酵 的发现，奠定了酶学基础

生物化学发展的三个时期 1、静态生物化学时期(二十世纪二十 年代之前) 生命的化学组成与理化性质 1770-1786:瑞典人C.W.Scheele研究了 动植物各种组织的学成分, 被视为近代 生化的奠基工作 1869:Miescher DNA的发现 1897: Buchner 无细胞滤液使糖发酵 的发现，奠定了酶学基础

2、动态生物化学时期（二十世纪前半叶） 阐明酶的化学本质及新陈代谢的过程 1926:Sumer尿酶结晶，证明酶的化学 本质是蛋白质 1937:Krebs TCA循环 1960:Micheal i-Menten酶动力学

阐明酶的化学本质及新陈代谢的过程 1926: Sumer 尿酶结晶，证明酶的化学 本质是蛋白质 1937:Krebs TCA循环 1960:Micheali-Menten 酶动力学 2、动态生物化学时期(二十世纪前半叶)

3、机能生物化学时期（二十世纪五 十年代以后) 真正突飞猛进，4000多种杂志，生物 化学占领先地位，50年代以来，生理医 学奖：1/2；化学奖1/3都是生物化学领 域。这些从一个侧面说明现代科学是 生命科学占领先地位，研究成果每8年 增加一倍，这些研究技术与研究方法的 不断创新有关

真正突飞猛进,4000多种杂志,生物 化学占领先地位,50年代以来,生理医 学奖:1/2; 化学奖1/3都是生物化学领 域。这些从一个侧面说明现代科学是 生命科学占领先地位,研究成果每8年 增加一倍,这些研究技术与研究方法的 不断创新有关。 3、机能生物化学时期(二十世纪五 十年代以后)

1953:Waston,Crick DNA 1953:Sanger胰岛素一级结构，A、B链 1958:Crick分子遗传的中心法则 1961:发现遗传密码，无细胞Pr合成体 系 1965:中国人工合成胰岛素 1967: Robert E.coli R I(对限制性内 切酶研究) 1970:Jacob和Monod操纵子学说

1953: Waston, Crick DNA 1953:Sanger 胰岛素一级结构, A、B链 1958:Crick 分子遗传的中心法则 1961: 发现遗传密码, 无细胞Pr合成体 系 1965: 中国人工合成胰岛素 1967: Robert E.coli R I(对限制性内 切酶研究) 1970: Jacob和Monod操纵子学说

二、生物化学的研究内容 (一)生物体物质的化学组成 1、生物体内的四大类生物大分子： 核酸、蛋白质、糖和脂类 2、基本生物分子(30种) 20种氨基酸（Amino Acid)

2、基本生物分子（30种） 20种氨基酸（Amino Acid） 二、 生物化学的研究内容 （一） 生物体物质的化学组成 1、生物体内的四大类生物大分子: 核酸、蛋白质、糖和脂类

5种含氮碱：嘌呤碱、嘧啶碱 2种单糖：葡萄糖、核糖 1种脂肪酸：十六碳炮和脂肪酸 1种季铵碱：胆碱 1种三元醇：甘油 3、生物小分子：C02、H20、NH3、02

5种含氮碱：嘌呤碱、嘧啶碱 2种单糖：葡萄糖、核糖 1种脂肪酸：十六碳饱和脂肪酸 1种季铵碱：胆碱 1种三元醇：甘油 3、生物小分子：CO 2、H 2O、NH 3、O 2

基本生物分子 结构单位生物大分子 20种氨基酸 AA 蛋白质 葡萄糖 葡萄糖→多糖 多酶复合体 核糖 ,核苷酸 +核酸 核蛋白体 (核酸+Pr.) 5种含氨碱 生物膜 棕榈酸 (脂类+Pr) 甘油 磷脂 →脂类 染色体 (DNA+Pr.) 胆碱 器官 组织 细胞 细胞器

基本生物分子 结构单位 生物大分子 细胞器 多酶复合体 核蛋白体 (核酸+Pr. ) 生物膜 (脂类+Pr.) 染色体 (DNA+Pr.) 器官 组织 细胞 20种氨基酸 AA 蛋白质 葡萄糖 葡萄糖 多糖 核糖 核苷酸 核酸 5种含氮碱 棕榈酸 甘油 磷脂 脂类 胆碱