杨凌职业技术学院：《食品工程原理》第四章（4-7） 换热器

换热器的类型 第四章 列管式换热器的基本 传热 型式 新型换热器 第七节 换热器 四、各种间壁式换热器的 比较和传热的强化途径 下页 國国 2021/2/21

2021/2/21 第四章 传热 一、换热器的类型 二、列管式换热器的基本 型式 三、新型换热器 四、各种间壁式换热器的 比较和传热的强化途径 第七节 换热器

换热器的类型 管式 换热面的型式 间壁式 板式 根据传热原理和 翅片式 实现热交换的方法混合式 蓄热式 2021/2/21 上页下及

2021/2/21 一、换热器的类型 根据传热原理和 实现热交换的方法 间壁式 混合式 蓄热式 换热面的型式 管式 板式 翅片式

1、管式换热器 1)沉浸式换热器 这种换热器是将金属管弯绕成各种与容器相适应的形状 (多盘成蛇形,常称蛇管),并沉浸在容器内的液体中 蛇管内、外的两种流体进行热量交换。几种常见的蛇管形 式如图所示 优点:结构简单、价格低廉,能承受高压,可用耐腐蚀材 料制造 缺点:容器内液体湍动程度低,管外对流传热系数小。國 2021/2/21 上页下页返回

2021/2/21 1、管式换热器 1）沉浸式换热器 这种换热器是将金属管弯绕成各种与容器相适应的形状 （多盘成蛇形，常称蛇管），并沉浸在容器内的液体中。 蛇管内、外的两种流体进行热量交换。几种常见的蛇管形 式如图所示。 优点 ：结构简单、价格低廉，能承受高压，可用耐腐蚀材 料制造 缺点 ：容器内液体湍动程度低，管外对流传热系数小

沉浸蛇管式 2021/2/21 上页下页返回

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2)喷淋式换热器 喷淋式换热器也为蛇管式换热器,多用作冷却器。这种 换热器是将蛇管成行地固定在钢架上,热流体在管内流 动,自最下管进入,由最上管流出。冷水由最上面的淋 水管流下,均匀地分布在蛇管上,并沿其两侧逐排流经 下面的管子表面,最后流入水槽而排出,冷水在各排管 表面上流过时,与管内流体进行热交换。这种换热器的 管外形成一层湍动程度较高的液膜,因而管外对流传热 系数较大。另外,喷淋式换热器常放置在室外空气 2021/2/21 上页返回

2021/2/21 2）喷淋式换热器 喷淋式换热器也为蛇管式换热器，多用作冷却器。这种 换热器是将蛇管成行地固定在钢架上，热流体在管内流 动，自最下管进入，由最上管流出。冷水由最上面的淋 水管流下，均匀地分布在蛇管上，并沿其两侧逐排流经 下面的管子表面，最后流入水槽而排出，冷水在各排管 表面上流过时，与管内流体进行热交换。这种换热器的 管外形成一层湍动程度较高的液膜，因而管外对流传热 系数较大。另外，喷淋式换热器常放置在室外空气

流通处,冷却水在空气中汽化时也带走一部分热量,提高了 冷却效果。因此,和沉浸式相比,喷淋式换热器的传热效果 要好得多。同时它还便于检修和清洗等优点。其缺点是喷淋 不易均匀。 3)套管式换热器 套管式换热器是由大小不同的直管制成的同心套管,并 由U型弯头连接而成。每一段套管称为一程,每程有效长度 约为4~6m,若管子过长,管中间会向下弯曲。 在套管式换热器中,一种流体走管内,另一种流体走环隙 2021/2/21 上页返回

2021/2/21 流通处，冷却水在空气中汽化时也带走一部分热量，提高了 冷却效果。因此，和沉浸式相比，喷淋式换热器的传热效果 要好得多。同时它还便于检修和清洗等优点。其缺点是喷淋 不易均匀。 3）套管式换热器 套管式换热器是由大小不同的直管制成的同心套管，并 由U型弯头连接而成。每一段套管称为一程，每程有效长度 约为4~6m，若管子过长，管中间会向下弯曲。 在套管式换热器中，一种流体走管内，另一种流体走环隙

喷淋蛇管式 东方仿真 copyright,2000 2021/2/21 上页下页返回

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