杨凌职业技术学院：《食品工程原理》第九章（9-2） 湿空气的性质和湿度图

第九章 干燥 Drying 湿空气的性质 二、湿度图及其应用 第二节 湿空气的性质和湿度 图 下页 國国 2021/2/21

2021/2/21 第九章 干燥 Drying 一、湿空气的性质 二、湿度图及其应用 第二节 湿空气的性质和湿度 图

、湿空气的性质 1、湿度H( humidity) 湿空气中水汽的质量与绝干空气的质量之比,又称湿含量。 湿空气中水汽的质量n,M H 湿空气中绝干空气的质量n,M 对于水蒸气~空气系统: H 18nn0.62 pw 29n g 2021/2/21 上页下及

2021/2/21 一、湿空气的性质 1、湿度H（ humidity） 湿空气中水汽的质量与绝干空气的质量之比 ，又称湿含量。 湿空气中绝干空气的质量 湿空气中水汽的质量 H = g g w w n M n M = 对于水蒸气~空气系统： g w n n H 29 18 = g w n 0.622n = w w g w P p p n n −  =

H=0.622Pm P pw H=f(PP) 当湿空气中水汽分压p等于该空气温度下的饱和蒸汽压P,时 ,其湿度称为饱和湿度,用H表示 0.622ps Hs=f(P, t) 2021/2/21 上页下及

2021/2/21 w w P p p H − = 0.622 ( ) P pw H = f , 当湿空气中水汽分压pw等于该空气温度下的饱和蒸汽压ps时 ，其湿度称为饱和湿度，用Hs表示。 s s S P p p H − = 0.622 H f (P,t) S =

2、相对湿度百分数q( relative humidity) 在总压P一定的条件下,湿空气中水蒸气分压几与同温度 下的饱和蒸汽压p之比。 b=2m×100 相对湿度代表湿空气的不饱和程度,Φ愈低,表明该空气 偏离饱和程度越远,干燥能力越大。φ=1,湿空气达到饱 和,不能作为千燥介质。 2021/2/21 上页下及

2021/2/21 2、相对湿度百分数φ（ relative humidity） 在总压P一定的条件下，湿空气中水蒸气分压pw与同温度 下的饱和蒸汽压ps之比。 = 100% s w p p  相对湿度代表湿空气的不饱和程度，Ф愈低，表明该空气 偏离饱和程度越远，干燥能力越大。φ=1，湿空气达到饱 和，不能作为干燥介质

将yX100%代入H=0622Pn P P H=0.622 P-pp 在总压一定时p=f(T,H) 3、比容y 在湿空气中,1kg绝干空气体积和相应水汽体积之和, 又称湿容积。 2021/2/21 上页下及

2021/2/21 将 = 100% s w p p  代入 w w P p p H − = 0.622 s s P p p H   − = 0.622 在总压一定时  = f (T,H) 3、比容 H v 在湿空气中，1kg绝干空气体积和相应水汽体积之和， 又称湿容积

m3绝干空气+m3水汽 H kg绝干气 1+m×224 273+t1013×10 H 2918 273 (0.72+1.244H) 273+t1.013×10 273 P 4、比热CH 常压下,将湿空气Kg绝干空气及相应水汽的温度升高 或降低)1℃所需要(或放出)的热量,称为湿比热。 2021/2/21 上页返回

2021/2/21 绝干气 绝干空气 水汽 k g m m v H 3 3 + = P H t v H 5 1.013 10 273 273 22.4 29 18 1   +        = + ( ) P t H 5 1.013 10 273 273 0.772 1.244   + = +  4、比热 H c 常压下，将湿空气1Kg绝干空气及相应水汽的温度升高 （或降低）1℃所需要（或放出）的热量，称为湿比热

h=Cg+ Hc cr=101+1.88H H=f(H 5、湿空气的炫1 湿空气中1kg绝干空气的焓与相应水汽的焓之和。 H +hl g 2021/2/21 上页下及

2021/2/21 H g Hcv c = c + c H =1.01+1.88H c f (H) H = 5、湿空气的焓 I H 湿空气中1 kg绝干空气的焓与相应水汽的焓之和。 H g HIV I = I +

H=Cgt+HC, t+ Hro (C,+HC+Hro =(1.01+188H)t+2490H 6、干球温度和湿球温度t 1)干球温度 用普通温度计测得的湿空气的真实温度 2)湿球温度 湿球温度计在温度为t,湿度为H的不饱和空气流中,达 到平衡或稳定时所显示的温度。 2021/2/21 上页下及

2021/2/21 Hr0 I C t HC t H = g + v + ( ) Hr0 C HC t = g + v + = (1.01+1.88H)t + 2490H 6、干球温度t和湿球温度  t 1）干球温度 用普通温度计测得的湿空气的真实温度 2）湿球温度 湿球温度计在温度为t，湿度为H的不饱和空气流中，达 到平衡或稳定时所显示的温度

水 大量的 湿空气 H 2021/2/21 上页下及

2021/2/21 t 大量的 湿空气 t, H tw 水

t1 水 大量的 湿空气 t H O a N, kH 表面水的 水向空气 蒸发时 自身降温 分压高 主体传递需要吸热 N=kH(H H)s Q=aS(t-to) Q=Nr s t 2021/2/21 上页下页返回

2021/2/21 t 大量的 湿空气 t, H 水 表面水的 分压高 N,kH 水向空气 主体传递 Q, 蒸发时 需要吸热 tw 自身降温 ( )   N k H H S Q = S t − t H s t ( ) = , −  t  Q = Nr