《食品营养学》课程电子教案（PPT教学课件）第十五章 绿色食品

绿色食品 二、绿色食品的概念 )概念 是指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式和生产加 工,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志商标的无污染 的安全、优质、营养的食品 (二)分类 1、A级绿色食品:是指限制使用农药、化肥等化学合成物质 的可持续农业产品和食品。 2、A级绿色食品:是指吸收了传统的农业技术和现代生物技 术生产的纯生态农业产品

1 二、 绿色食品的概念 （一）概念 是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式和生产加 工，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染 的安全、优质、营养的食品。 1、A级绿色食品:是指限制使用农药、化肥等化学合成物质 的可持续农业产品和食品。 （二）分类 2、AA级绿色食品：是指吸收了传统的农业技术和现代生物技 术生产的纯生态农业产品。 绿色食品

绿色食品 绿色食品的特点 1、强调产品出自最佳的生态环境 2、对产品实行从“土地到餐桌”全过程的质量控制 和监督,以保证产品整体的质量水平。 3、依法对生产和产品采用质量认证与高标准管理相 结合的方式约束和规范生产者的行为,保护消费者的 权益

2 三、 绿色食品的特点 1、强调产品出自最佳的生态环境。 2、对产品实行从“土地到餐桌”全过程的质量控制 和监督，以保证产品整体的质量水平。 3、依法对生产和产品采用质量认证与高标准管理相 结合的方式约束和规范生产者的行为，保护消费者的 权益。 绿色食品