《动物营养学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第一章 动物与饲料的化学组成

第一章 动物与饲料的化学组成

第一章 动物与饲料的化学组成

内容 第一节动物与饲料 第二节动植物化学组成的比较

内 容 第一节 动物与饲料 第二节 动植物化学组成的比较

第一节动物与饲料 动物与植物的关系 、饲料中的营养物质 三、养分的基本功能 四、养分含量的表示方法

第一节 动物与饲料 一、动物与植物的关系 二、饲料中的营养物质 三、养分的基本功能 四、养分含量的表示方法

动物与植物的关系 1.在生物界中,动物和植物是生态系统的两个 重要组成部分。二者共同保持着生态系统内的平 衡 2.在生产领城,动物生产与植物生产是农业生 产的两大支柱

一、动物与植物的关系 1．在生物界中，动物和植物是生态系统的两个 重要组成部分。二者共同保持着生态系统内的平 衡； 2．在生产领域，动物生产与植物生产是农业生 产的两大支柱

动物与植物的关系 (1)植物生产的目的,是为人类提供食物, 为动物提供饲料,尤其是人类不能直接食用的 饲草及农作物副产物,都可通过动物生产为优 质的动物产品; (2)动物生产的目的,是为植物生产提供有 机肥料,利于农作物增产

（1）植物生产的目的，是为人类提供食物， 为动物提供饲料，尤其是人类不能直接食用的 饲草及农作物副产物，都可通过动物生产为优 质的动物产品； （2）动物生产的目的，是为植物生产提供有 机肥料，利于农作物增产。 一、动物与植物的关系

二、饲料中的营养物质 动物与植物相互联系的纽带是营养物质。现 代农业的最大特点是营养物质在食物链中的快 速和高效转移与回流,这不但是农业生产的根 本基础,也是农业生产的最终目的。 对养分种类的认识是随研究手段的进步而深 入的

二、饲料中的营养物质 动物与植物相互联系的纽带是营养物质。现 代农业的最大特点是营养物质在食物链中的快 速和高效转移与回流，这不但是农业生产的根 本基础，也是农业生产的最终目的。 对养分种类的认识是随研究手段的进步而深 入的

二、饲料中的营养物质 -)概略养分分析体系 (=)纯养分分析法 (三)范氏粗纤维分析方案

（一）概略养分分析体系 （二）纯养分分析法 （三）范氏粗纤维分析方案 二、饲料中的营养物质

(一)概略养分分析体系 水分 无机物(粗灰分或矿物质) 料 干物质 含氮化合物(粗蛋白质) 有机物 乙醚漫出物(粗脂肪) 无氮化合物 粗纤维 碳水化合物 无氮吳 出物

水分 无氮浸 出物 （一）概略养分分析体系 饲 料 干物质 无机物（粗灰分或矿物质） 有机物 含氮化合物（粗蛋白质） 无氮化合物 乙醚浸出物（粗脂肪） 碳水化合物 粗纤维

(一)概略养分分析体系 1水分与干物质 水分( Water) >饲料干物质( Dry Matter,DM) =100%-水分%

1.水分与干物质 ➢水分（Water) ➢ 饲料干物质（Dry Matter，DM ） = 100% - 水分% （一）概略养分分析体系

(一)概略养分分析体系 游离水(自由水、初水):在于细胞 之间,结合不紧密,容易挥发。 总水 结合水〔吸附水、束缚水):与细胞内胶体 物质紧密结合,难以挥发

游离水（自由水、初水） :存在于细胞 之间，结合不紧密，容易挥发。 结合水（吸附水、束缚水） :与细胞内胶体 物质紧密结合，难以挥发。 总 水 （一）概略养分分析体系