《动物营养与饲料学——动物营养与饲料理论》课程教学资源（PPT课件）第二章 饲料营养物质与动物营养 第四节 脂肪与动物营养

第四节脂肪与动物营养 脂类的组成与营养作用 ◇脂类的消化吸收和代谢 必需脂肪酸

第四节 脂肪与动物营养 脂类的组成与营养作用 脂类的消化吸收和代谢 必需脂肪酸

脂类的组成与分类 简单脂类 磷脂类 可皂化脂类 复合脂类〈鞘脂类 糖脂类 脂类 脂蛋白质 固醇类 非皂化脂类类胡萝卜素类 脂溶性维生素 营界饲微苧解外

动物营养与饲料教学课件 非皂化脂类 可皂化脂类 脂类 简单脂类 复合脂类 磷脂类 鞘脂类 糖脂类 脂蛋白质 固醇类 类胡萝卜素类 脂溶性维生素 一．脂类的组成与分类

s简单脂类是动物营养中的重要脂类,不含N的 有机物,甘油三酯是重要的形式,具有重要作用 主要存在于植物种籽和动物脂肪组织中。 复合脂类是动植物细胞中的结构物质,平均 占细胞膜干物质(DM)一半或一半以上。 非皂化脂类在动植物内种类甚多,但含量少, 常与动物特定生理代谢功能相联系 营界饲微苧解外

动物营养与饲料教学课件 简单脂类 是动物营养中的重要脂类，不含N的 有机物，甘油三酯是重要的形式，具有重要作用， 主要存在于植物种籽和动物脂肪组织中。 非皂化脂类 在动植物内种类甚多，但含量少， 常与动物特定生理代谢功能相联系. 复合脂类 是动植物细胞中的结构物质，平均 占细胞膜干物质（DM）一半或一半以上

二,脂类的营养生理作用 1.脂类的供能贮能作用 (1)脂类是动物体内重要的能源物质; (2)脂类的额外能量效应。 营界饲微苧解外

动物营养与饲料教学课件 （1）脂类是动物体内重要的能源物质； （2）脂类的额外能量效应。 二．脂类的营养生理作用 1．脂类的供能贮能作用

二.脂类的营养生理作用 )脂类的额外能量效应的概念: 禽饲粮添加一定水平的油脂替代等能值的碳水化合物 和蛋白质,能提高饲粮代谢能,使消化过程中能量消耗 减少,热增耗降低,使饲粮的净能増加,当植物油和动 物脂肪同时添加时效果更加明显,这种效应称为脂肪的 额外能量效应或脂肪的增效作用。 营界饲微苧解外

动物营养与饲料教学课件 禽饲粮添加一定水平的油脂替代等能值的碳水化合物 和蛋白质，能提高饲粮代谢能，使消化过程中能量消耗 减少，热增耗降低，使饲粮的净能增加，当植物油和动 物脂肪同时添加时效果更加明显，这种效应称为脂肪的 额外能量效应或脂肪的增效作用。 1）脂类的额外能量效应的概念： 二．脂类的营养生理作用

二.脂类的营养生理作用 2)脂肪额外能量效应的可能机制 饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸之间的协同作用; 适当延长食糜在消化道的停留时间,有助于营养物质的 更充分吸收 脂肪的抗饥饿作用使动物用于活动的维持需要减少,用 于生产的净能增加 营界饲微苧解外

动物营养与饲料教学课件 ➢饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸之间的协同作用； ➢适当延长食糜在消化道的停留时间，有助于营养物质的 更充分吸收； ➢脂肪的抗饥饿作用使动物用于活动的维持需要减少，用 于生产的净能增加； 2）脂肪额外能量效应的可能机制 二．脂类的营养生理作用

二.脂类的营养生理作用 脂肪酸可直接沉积在体脂肪内,减少由饲粮 碳水化合物合成体脂的能耗; 添加脂肪提高日粮适口性,因此有更高的能 量进食量,动物的生产性能得到提高。 营界饲微苧解外

动物营养与饲料教学课件 ➢脂肪酸可直接沉积在体脂肪内，减少由饲粮 碳水化合物合成体脂的能耗； ➢添加脂肪提高日粮适口性，因此有更高的能 量进食量，动物的生产性能得到提高。 二．脂类的营养生理作用

二.脂类的营养生理作用 (3)脂肪是动物体内主要的能量贮备形式 营界饲微苧解外

动物营养与饲料教学课件 （3）脂肪是动物体内主要的能量贮备形式 二．脂类的营养生理作用

二.脂类的营养生理作用 2.脂类在体内物质合成中的作用 放大 细胞膜结构 营界饲微苧解外

动物营养与饲料教学课件 放大 细胞膜结构 2．脂类在体内物质合成中的作用 二．脂类的营养生理作用

多糖体心基坐 细胞膜 Oxford Glycobiology Institute 糖脂在细胞信号传递中的作用

磷脂脂肪酸 碳 水 化 合 物 蛋 白 质 细 胞 膜 糖脂在细胞信号传递中的作用 多糖体核心基坐