《动物营养与饲料学——动物营养与饲料理论》课程教学资源（PPT课件）第一章 绪论

绪 论

图敔内容 ◇动物营养与饲料学简介 动物营养与饲料学性质 ◇动物营养与饲料学内容 ◇学习期望目标 ◇我国饲料工业的发展概况

教 学 内 容 动物营养与饲料学简介 动物营养与饲料学性质 动物营养与饲料学内容 学习期望目标 我国饲料工业的发展概况

图一、本课程的简介 营养是动物维持、生长、繁殖和生产的物质基 础,因此,不论何种动物,均需有一定的营养源, 以供作生长、繁殖和生产产品的原料 动物营养学的任务即在于研究各种养分的生理功 能,在动物机体內的物理和化学过程,包括动物的 摄食、消化、吸收和组织细胞的营养转运,及未经 利用的养分和代谢废物的排泄等。从而在此基础上 确切掌握动物的营养需要量,以达到提髙养分利用 率和充分发挥动物潜在生产性能的目的

一、本课程的简介 营养是动物维持、生长、繁殖和生产的物质基 础，因此，不论何种动物，均需有一定的营养源， 以供作生长、繁殖和生产产品的原料。 动物营养学的任务即在于研究各种养分的生理功 能，在动物机体内的物理和化学过程，包括动物的 摄食、消化、吸收和组织细胞的营养转运，及未经 利用的养分和代谢废物的排泄等。从而在此基础上 确切掌握动物的营养需要量，以达到提高养分利用 率和充分发挥动物潜在生产性能的目的

动物饲养学是动物营养学原理在动物饲养 实践中的应用,研究和阐明如何正确应用饲养 标准和各种饲料的营养价值表,配制营养全价 的日粮,以满足动物的各种营养需要,同时研 究饲料加工及饲喂技术,以充分发挥动物的生 产性能和饲料的营养潜能

1、营养  动物饲养学是动物营养学原理在动物饲养 实践中的应用，研究和 阐明如何正确应用饲养 标准和各种饲料的营养价值表，配制营养全价 的日粮，以满足动物的各种营养需要，同时研 究饲料加工及饲喂技术，以充分发挥动物的生 产性能和饲料的营养潜能

二、本课程的性质 动物营养与饲料是畜牧兽医及相关专业 的基础和技能训练课,是教导学生从一般基 础知识和操作演练进入专业实践技能培养的 桥梁。一方面,化学、生物化学、生理学 生物统计等学科作为本课程的基础,另一方 面,本课程作为后续课程的基础,它所论述 的基本原理与方法具有更多的一般指导意义

二、本课程的性质 动物营养与饲料是畜牧兽医及相关专业 的基础和技能训练课，是教导学生从一般基 础知识和操作演练进入专业实践技能培养的 桥梁。一方面，化学、生物化学、生理学、 生物统计等学科作为本课程的基础，另一方 面，本课程作为后续课程的基础，它所论述 的基本原理与方法具有更多的一般指导意义

三、本课程的内容 1营养素的营养生理功能及实际情况下各种营养素的缺 乏症。 2.不同动物对饲料养分的消化吸收及代谢过程与规律 3动物营养需要及饲养标准 4常用饲料的营养价值及其合理价的利用。 5饲料配方设计,配合饲料生产工艺及饲料质量预制。 6动物营养与饲料科学的基本实习实验技能

1.营养素的营养生理功能及实际情况下各种营养素的缺 乏症。 2.不同动物对饲料养分的消化吸收及代谢过程与规律 3.动物营养需要及饲养标准 4.常用饲料的营养价值及其合理价的利用。 5.饲料配方设计，配合饲料生产工艺及饲料质量预制。 6.动物营养与饲料科学的基本实习实验技能。 三、本课程的内容

四四、学习本门课的捫氨目标 1、根据适当的饲养标准和生产经验合理使用 饲料和添加剂,为各类畜禽配制全价、平衡日 粮 2、运用相应的饲养技术,充分发挥畜禽的遗 传潜力,把日粮高效率地转化为高品质的畜禽 产品。 3、发现并纠正饲养中的不足,不断吸收和 利用最新科技知识和成果,以充实和完善各饲 养环节,达到持续提高养殖业经济效益的目的

四、学习本门课的期望目标 1、根据适当的饲养标准和生产经验合理使用 饲料和添加剂，为各类畜禽配制全价、平衡日 粮。 2、运用相应的饲养技术，充分发挥畜禽的遗 传潜力，把日粮高效率地转化为高品质的畜禽 产品。 3、发现并纠正饲养中的不足，不断吸收和 利用最新科技知识和成果，以充实和完善各饲 养环节，达到持续提高养殖业经济效益的目的

五、我国饲料工业现状 存在问题及对策 (-)现状 1、饲料生产分布: 2、饲料加工规模 3、饲料产品结构 4、综合发展: 5、饲料添加剂工业:

（一）现状 1、饲料生产分布： 2、饲料加工规模： 3、饲料产品结构： 4、综合发展： 5、饲料添加剂工业： 五、我国饲料工业现状、 存在问题及对策

(二)存在问题 1、饲料原料短缺。 2、饲料工业的科技发展水平较低。 3、资金投入不足。 4、饲料的加工能力利用率低。 5、饲料产品质量低且不稳定

（二）存在问题 1、饲料原料短缺。 2、饲料工业的科技发展水平较低。 3、资金投入不足。 4、饲料的加工能力利用率低。 5、饲料产品质量低且不稳定