东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（附件）附件3 常用指示剂的配制

—1— 附 3 常用指示剂的配制 1．1％酚酞：溶解酚酞末 1.0 克于 100 毫升 95％乙醇中。 2．0.1％甲基橙：溶解甲基橙 0.1 克于 100 毫升水中。 3．0.1％甲基红：溶解甲基红 0.1 克于 100 毫升 95％乙醇中。 4．0.1％溴甲酚绿：溶解溴甲酚绿粉末 0.1 克于 100 毫升 95％乙醇中。 5．0.05％溴甲酚紫：溶解溴甲酚紫粉末 0.05 克于 100 毫升 95％乙醇中。 6．0.1％溴百里酚兰：溶解溴百里酚兰粉末 0.1 克于 100 毫升 95%乙醇中。 7．甲基红—溴甲酚绿指示剂： 1 份 0.1％的甲基红与 5 份 0.1％溴甲酚绿混合。 8．1％甲烯兰：溶解甲烯兰粉末 1 克于 100 亳升水中。 9．0.1％酚红：溶解粉末酚红 0.1 克于 100 毫升 95％乙醇中。 10．0.1％百里酚兰：溶解百里酚兰粉末 0.1 克于 l00 毫升 95％乙醇中。 11．1％淀粉：溶解 1 克可溶性淀粉于 100 毫升水中，煮沸（用 1％氯化锌代替可长期 保存）

—1— 附 3 常用指示剂的配制 1．1％酚酞：溶解酚酞末 1.0 克于 100 毫升 95％乙醇中。 2．0.1％甲基橙：溶解甲基橙 0.1 克于 100 毫升水中。 3．0.1％甲基红：溶解甲基红 0.1 克于 100 毫升 95％乙醇中。 4．0.1％溴甲酚绿：溶解溴甲酚绿粉末 0.1 克于 100 毫升 95％乙醇中。 5．0.05％溴甲酚紫：溶解溴甲酚紫粉末 0.05 克于 100 毫升 95％乙醇中。 6．0.1％溴百里酚兰：溶解溴百里酚兰粉末 0.1 克于 100 毫升 95%乙醇中。 7．甲基红—溴甲酚绿指示剂： 1 份 0.1％的甲基红与 5 份 0.1％溴甲酚绿混合。 8．1％甲烯兰：溶解甲烯兰粉末 1 克于 100 亳升水中。 9．0.1％酚红：溶解粉末酚红 0.1 克于 100 毫升 95％乙醇中。 10．0.1％百里酚兰：溶解百里酚兰粉末 0.1 克于 l00 毫升 95％乙醇中。 11．1％淀粉：溶解 1 克可溶性淀粉于 100 毫升水中，煮沸（用 1％氯化锌代替可长期 保存）