西北师范大学：《植物生物学》课程PPT教学课件（实验讲稿）实验十 果实

实验十 果 实

实验十 果 实

❖仪器用品及实验材料 ❖挂图、多媒体课件、鲜标本（苹果、梨、桃、 葡萄、枸杞）、浸制标本（天南星的穗状果 实、蔓陀萝果实）、腊叶标本（多种）、干标 本（多种）、校园植物

❖仪器用品及实验材料 ❖挂图、多媒体课件、鲜标本（苹果、梨、桃、 葡萄、枸杞）、浸制标本（天南星的穗状果 实、蔓陀萝果实）、腊叶标本（多种）、干标 本（多种）、校园植物

外层→外果皮 中层→中果皮 内层→内果皮 子房壁 子房 果皮 果实 胚珠 种子 受精 单性结实 诱导单性结实 胚珠发育受阻 无子果实 果实和种子fruit and seed

外层→外果皮 中层→中果皮 内层→内果皮 子房壁 子房 果皮 果实 胚珠 种子 受精 单性结实 诱导单性结实 胚珠发育受阻 无子果实 果实和种子fruit and seed

果实是被子植物特有的繁殖 器官。包括果皮和种子两部分。 花生 油桃

果实是被子植物特有的繁殖 器官。包括果皮和种子两部分。 花生 油桃

❖果实的发育 ❖ 在果实发育过程中，花萼、花冠、雄蕊和雌蕊的花 柱、柱头先后脱落枯萎，这时胚珠发育成种子， 子房逐渐增大，发育成果实。 ❖真果(true fruit)：由子房发育成的果实，称真果。如 桃、西红柿、绿豆等果实。 ❖假果(false fruit)：除子房外，花的其它部分如花被、 ❖花柱、花序轴等也参与果实的形成，这种果实称假果。 如苹果、黄瓜、凤梨等

❖果实的发育 ❖ 在果实发育过程中，花萼、花冠、雄蕊和雌蕊的花 柱、柱头先后脱落枯萎，这时胚珠发育成种子， 子房逐渐增大，发育成果实。 ❖真果(true fruit)：由子房发育成的果实，称真果。如 桃、西红柿、绿豆等果实。 ❖假果(false fruit)：除子房外，花的其它部分如花被、 ❖花柱、花序轴等也参与果实的形成，这种果实称假果。 如苹果、黄瓜、凤梨等

❖果实的构造 ❖ 果皮常分为：外果皮、中果皮、内果皮。 ❖外果皮：常有角质层、蜡被、毛茸、刺、瘤突、翅等附属物， 如桃的外果皮有毛茸、杜仲有刺、曼陀罗的果实上有刺。 ❖中果皮：为果皮的中层，最发达，占果实的大部分，如肉果中 中果皮肥厚肉质，成为可食部分，干果类中成熟时干燥收缩成 膜质或革质，如豆类。中果皮因果实种类不同变化较大。 ❖内果皮：为果皮最内一层，一般多为膜皮，有的仅一层划数层 Cell，有的内果皮主要由厚壁组织的石Cell构成坚硬的果实， 如桃、杏等

❖果实的构造 ❖ 果皮常分为：外果皮、中果皮、内果皮。 ❖外果皮：常有角质层、蜡被、毛茸、刺、瘤突、翅等附属物， 如桃的外果皮有毛茸、杜仲有刺、曼陀罗的果实上有刺。 ❖中果皮：为果皮的中层，最发达，占果实的大部分，如肉果中 中果皮肥厚肉质，成为可食部分，干果类中成熟时干燥收缩成 膜质或革质，如豆类。中果皮因果实种类不同变化较大。 ❖内果皮：为果皮最内一层，一般多为膜皮，有的仅一层划数层 Cell，有的内果皮主要由厚壁组织的石Cell构成坚硬的果实， 如桃、杏等

❖果实的类型fruit type ❖根据参与果实形成的部分不同可分为真果 和假果； ❖根据果实的来源、结构和果皮性质不同，可 分为单果、聚合果、聚花果

❖果实的类型fruit type ❖根据参与果实形成的部分不同可分为真果 和假果； ❖根据果实的来源、结构和果皮性质不同，可 分为单果、聚合果、聚花果

浆果 核果 柑果 瓠果 梨果 肉质果(fleshy fruit)：果实肉质多浆，成熟时不开裂， 又分为： 单果（simple fruit）：由单心皮或多心皮合生雌蕊所 形成的果实，即1朵花只结一个果实。根据果皮的质 地不同可分为干果和肉质果

浆果 核果 柑果 瓠果 梨果 肉质果(fleshy fruit)：果实肉质多浆，成熟时不开裂， 又分为： 单果（simple fruit）：由单心皮或多心皮合生雌蕊所 形成的果实，即1朵花只结一个果实。根据果皮的质 地不同可分为干果和肉质果

肉质果(fleshy fruit(1) -浆果 由单心皮 或合生心 皮发育而 成。外果 皮薄，中 果皮和内 果皮肥厚 肉质，含 丰富的浆 汁，内有1 至数枚种 子。如葡 萄、蕃茄

肉质果(fleshy fruit(1) -浆果 由单心皮 或合生心 皮发育而 成。外果 皮薄，中 果皮和内 果皮肥厚 肉质，含 丰富的浆 汁，内有1 至数枚种 子。如葡 萄、蕃茄

肉质果(fleshy fruit(2) 由单心皮雌 -核果 蕊发育而成， 一般含一枚 种子。其特 殊征是内果 皮坚硬、木 质、形成坚 硬的果核， 内含1 粒 种 子，外果皮 薄、中果皮 肉质。如桃、 杏等

肉质果(fleshy fruit(2) 由单心皮雌 -核果 蕊发育而成， 一般含一枚 种子。其特 殊征是内果 皮坚硬、木 质、形成坚 硬的果核， 内含1 粒 种 子，外果皮 薄、中果皮 肉质。如桃、 杏等