山东第一医科大学（山东省医学科学院）：《生物化学与分子生物学》课程教学资源（教学大纲）生物化学理论教学大纲（打印版）

《生物化学》理论教学大纲 (供五年制临床医学本科专业使用) 本课程教学大纲是按照专业人才培养方案并结合卫生部规划教材《生物化 学》（第七版，查锡良主编）制定的。 一、课程说明 本课程教学目的是使学生了解生物体、特别是人体内主要的物质组成、化学 变化（代谢）及其调节，以及它们与机能的关系，了解遗传信息及其传递规律，为 后续课程的学习奠定基础。 生物化学教学时数为96学时，其中理论66学时，实验课30学时。周学时6， 学分6分。 1.课程类别 生物化学是在分子水平上闸明生命现象的科学，是临床医学专业及其它医学 专业的重要基础课（专业必修课）。现代的生化理论和技术有着广泛的实用价值。 2.课程教学目标与要求 本课程内容主要为四大部分，即生物大分子的结构与功能、物质代谢及其调 节、遗传信息传递和专题篇。从生物化学和分子生物学不断发展与其应用范围日 益扩大的实际考虑，根据国家教委对临床医学及相关专业教学要求的精神，为密 切结合教学需要，本课程参考现行学时数主要介绍和要求学生掌握以下几方面内 容： (1)生物大分子（包括蛋白质、核酸及酶等）的分子结构、主要理化性质， 并在分子水平上阐述其结构与功能的关系。 (2)物质代谢（包括糖类、脂类、氨基酸及核甘酸）的代谢变化，重点阐述 主要代谢途径、生物氧化与能量转换、代谢途径间的联系以及代谢调节原理及规 律。 (3)遗传信息的传递（包括复制、转录、翻译、基因表达调控、基因重组 及基因工程)重点阐述遗传信息传递过程中所需的酶及蛋白质因子，原核与真核 生物在遗传信息传递过程中的异同。 (4)专趣篇中主要介绍细胞信息传递

3.教材与参考书目 教材：查锡良主编，《生物化学》第七版 参考教材：(1)王镜岩等主编，《生物化学》上、下册，高等教育出版社，第三 版。 (②)郑集等主编，《生物化学》，高等教育出版社，第三版。 (3)《Biochemistry(Second edition)》,Garrett&Grisham主编，高等教 育出版社 (4④)《临床生物化学》，汤新之、崔乃杰主编，天津科学技术出版社 4.课程教学方法与手段 本课程采用课堂教授、讨论、多媒体教学和《生物化学实验》课程相结合的 多种手段开展教学。 5,课程考核方法与要求 本课程采用平时考查（实验、小综述）与期末考试相结合的考核方法，平时成 绩占35%，要求通过课堂讨论，小论文等形式了解学生对课程的学习状况。期末 考试成绩占65%，命题要求覆盖大纲，题型灵活，难易适中，着重考查学生对基 本理论的掌握，分析问题的能力 6.实践性教学内容安排 本课程的实践性教学由《生物化学实验》课程开课，共30课时，详见《生 物化学实验大纲》。 一、学时分配表 章 内容 理论学时实验学时 总学时 实验基本操作 4 4 第一章 蛋白结构和功能 8 14 第二章 核酸的结构与功能 0 3 第三章 梅 6 6 第四章 糖代谢 6 4 10 第五音 脂代谢 12 第六章 生物氧化 0 4 第七章 园基酸代谢 6 0 6 第八章 核苷酸代谢 0 2 第九章 物质代谢的联系与调 0 1

第十章DNA的生物合成 4 0 4 第十一音 RNA的生物合成 令 第十二章 蛋白质的生物合成 第十三章基因表达调控 0 4 第十四章基因重组与基因工程4 6 10 第十五章 细胞信息转导 实验考试 总学时 66 30 96 二、教学内容： 第一篇生物大分子的结构与功能 绪论 掌握：生物化学与分子生物学的概念、相关性及其涵义上的差别。 了解：生物化学发展简史 了解：我国科学家对生物化学发展所做的重大贡献。 第一章蛋白质的结构与功能 第一节蛋白质的分子组成 掌握：组成蛋白质的20种氢基酸、肽键、肽、多肽链。 熟悉：氨基酸分类、八种氨基酸的侧链基团 熟悉：肽平面、壯单元 第二节蛋白质的分子结构 掌握：蛋白质的一、二、三、四级结构的概念、维系键及常见形式。 模序、分子伴侣、结构域的概念 第三节蛋白质结构与功能的关系 掌握：蛋白质结构和功能的关系（一级结构和功能的关系：空间结构和功能的关 系)。 第四节蛋白质的理化性质及其分离纯化 掌握：蛋白质的理化性质及分离纯化的方法。 熟悉：多肽链中氨基酸序列的分析。 了解：蛋白质的分类。 蛋白质空间结构的测定

第二章核酸的结构与功能 第一节核酸的化学组成及其一级结构 掌握：核酸的元素组成、基本成分、基本组成单位及联接方式。 组成两种核酸的单核苷酸及核酸的一级结构。 第二节DNA的空间结构与功能 掌握：DNA的二级结构 熟悉：DNA的超螺旋结构及在染色质中的组装 第三节RNA的结构与功能 掌握：mRNA、tRNA、rRNA的结构特点及其功能 了解：其它小分子RNA的功能及RNA组学的概念 第四节核酸的理化性质、变性和复性及其应用 掌握：DNA变性、复性、紫外吸收、分子杂交、Tm等概念 熟悉：核酸分离、测定的基本原理。 第三章酶 第一节酶的分子结构与功能 掌握：酶、酶的必需基团与活性中心的概念 熟悉：酶的分子组成及各部分的作用 第二节酶促反应的特点与机制 掌握：酶促反应的特点 熟悉：酶的作用机制及中间产物学说 第三节酶促反应动力学 掌握：底物浓度对酶促反应的影响及米氏方程的表达式、Vmax及Km的意义 掌握：酶浓度、pH、温度、竞争性抑制剂、激活剂对酶促反应的影响 熟悉：不可逆抑制剂、非竞争性抑制剂、反竞争性抑制剂对酶促反应速度的影响 第四节酶的调节 掌握：酶活性调节的三种方式及各自调节特点： 酶原与酶原激活、酶的变构调节、酶的共价修饰调节、同工酶的概念 熟悉：酶含量的调节

第五节酶的命名与分类 熟悉：酶的分类：六类 了解：酶的命名 第六节酶与医学的关系 了解：酶与疾病的发生、诊断和治疗的关系 第二篇物质代谢及其调节 第四章糖代谢 第一节概述 掌握：糖的生理功能 了解：糖的消化吸收和代谢概况 第二节糖的无氧酵解 掌握：糖酵解途径、糖酵解的概念、反应部位、主要反应过程、关键醇、能量产 生及生理意义 熟悉：糖酵解的调节 第三节糖的有氧氧化 掌握：有氧氧化的概念、反应部位、主要反应过程、关键酶、能量产生及生理意 义 三羧酸循环的特点及意义 熟悉：有氧氧化的调节及巴斯德效应 第四节磷酸戊糖途径 掌握：磷酸戊糖途径的概念、反应部位及生理意义 熟悉：磷酸戊糖逸径的调节 第五节糖原的合成与分解 掌握：糖原合成、分解的基本过程，关键酶，肌糖原和肝糖原代谢的特点 熟悉：糖原合成、分解调节 第六节糖异生 掌握：糖异生的概念、关键酶及生理意义： 乳酸循环的概念及基本过程 熟悉：乳酸、丙酮酸、甘油、生糖氨基酸转变成糖原或葡萄糖的过程

了解：糖异生调节特点 第七节血糖及其调节 熟悉：血糖浓度及其激素对血糖浓度的调节 了解：糖原紫积症概念、类型 第五章脂类代谢 第一节不饱和脂肪酸的命名及分类 熟悉：不饱和脂肪酸的分类及命名原则 第二节脂类的消化和吸收 了解：脂类消化的主要场所及有关酶、辅助因子，脂类吸收的部位及吸收形式 第三节甘油三酯代谢 掌握：TG的合成和脂肪动员的概念、限速酶。 脂肪酸的B氧化及能量的生成，酮体的生成、氧化及生理意义。 脂酸的合成的原料、部位、载体及有关的酶 了解：多不饱和脂酸的重要衍生物一前列腺素、血栓素及白三烯 第三节磷脂代谢 掌握：甘油磷脂的代谢 了解：鞘磷脂的代谢 第四节胆固醇代谢 掌握：胆固醇的合成原料、限速酶、合成调节及转化排泄。 第五节血浆脂蛋白代谢 掌握：血脂的组、血浆脂蛋白的组成、分类方法、生理功用 载脂蛋白、脂蛋白代谢相关的酶及血浆脂蛋白基本代谢过程 第六章生物氧化 第一节生成ATP的氧化体系 掌握：生物氧化、氧化呼吸链、底物水平磷酸化、氧化磷酸化、P0比值的概念 呼吸链的组成、排列顺序，理解氧化磷酸化的偶联机制 影响氧化磷酸化的因素

胞浆内NADH的氧化 熟悉：ATP的利用和一些重要的高能磷酸化合物 第二节其他氧化体系 了解：其他氧化体系物质氧化的特点 第七章氨基酸代谢 第一节蛋白质的营养作用 掌握：氮平衡、必需氨基酸、蛋白质的互补作用的概念 第二节蛋白质的消化、吸收、腐败 熟悉：r一谷氨酰基循环 了解：蛋白质消化的部位和酶类 蛋白质的腐败作用及腐败产物 第三节氨基酸的一般代谢 1,掌握：氨基酸代谢概况 2.掌握转氨基作用的概念，转氨基、L~谷氨酸氧化脱氨基、联合脱氨基的基本 过程 第四节氨的代谢 掌握：氨的来源和去路，氨的转运方式、过程，丙氨酸葡萄糖循环，谷氨酰胺 生成的意义。 尿素生成的部位、基本过程、关键酶及调节 第五节个别氨基酸的代谢 掌握：氨基酸脱羧基作用生成的生理活性物质。 一碳单位的概念、载体及生理功能。活性甲基的形式 熟悉：含硫氨基酸的代谢，芳香族氨基酸的代谢 了解：支链氨基酸代谢 第八章核苷酸代谢 第一节嘌岭核甘酸代谢

掌握：嘌呤核苷酸的从头合成原料、基本途径、反馈调节及合成特点。 熟悉：核苷酸的抗代谢物：嘌呤类似物、叶酸类似物、氨基酸类似物。 核苷酸的分解代谢：嘌呤核苷酸的分解与尿酸的生成及高尿酸血症 了解：核苷酸的消化和吸收和核苷酸的重要生理功能 核苷酸的补救合成途径及意义 第二节嘧啶核甘酸代谢 掌握：嘧啶核苷酸的从头合成：原料、基本途径、反馈调节及合成特点，脱氧核 苷酸的合成。 熟悉：核苷酸的抗代谢物：、嘧啶类似物、氨基酸类似物。 了解：嘌呤核苷酸的分解代谢产物 第九章物质代谢的联系与调节 第一节物质代谢的特点 掌握：物质代谢的特点。 了解：物质代谢调节的意义及方式。 第二节物质代谢的相互联系 掌握：物质代谢的相互联系 第四节代谢调节 掌握：速酶、变构酶、醇的化学修饰的概念及其生理意义 熟悉：要物质代谢的亚细胞定位 作用于细胞膜受体的激素调节机理与受体作用的特点 整体的物质代谢调节，可以饥饿为例讲述 了解：的隔离分布 酶合成的诱导与阻遏， 第三篇基因信息的传递 第十章DNA的生物合成 第一节复制的基本规律

掌握：遗传信息的中心法则及其补充 DNA复制的基本规律半保留复制、双向复制及复制的半不连续性。 第二节DNA复制的酶学和拓扑学变化 掌握：参与复制的酶和蛋白因子及其作用 第三节DNA的生物合成过程 掌握：复制的原料、模板、参与复制的酶和因子 DNA复制基本过程 第四节逆转录和其它复制方式 掌握：逆转录的概念 熟悉：逆向转录酶的活性及作用方式 第五节DNA损伤（突变）与修复 掌握：突变的概念、意义、类型 熟悉：DNA损伤与修复及与癌变之间的关系。 第十一章RNA的合成 第一节转录的模板与酶 掌握：与转录的模板、酶及其作用 第二节转录过程 掌握：转录的基本过程 原核生物与真核生物转录起始的异同 第三节真核生物的转录后修饰 熟悉：转录后RNA的几种加工方式：mRNA、tRNA及RNA的加工。 核酶的概念 第十二章蛋白质的生物合成 第一节蛋白质生物合成体系 掌握：参与蛋白质生物合成的物质、遗传密码的特点 核蛋白体的基本结构 熟悉：mRNA的结构，开放读码框架

第二节蛋白质的生物合成过程 掌握：蛋白质生物合成的基本过程和核蛋白休循环 熟悉：多聚核蛋白体。 第三节蛋白质生物合成后加工和输送 熟悉：蛋白质合成后的加工和输送及分子伴侣的概念 第四节蛋白质生物合成的干扰和抑制 了解：抗生素类对蛋白质合成的干扰和抑制 第十三章基因表达调控 第一节基因表达调控基本概念与原理 掌握：基因表达调控基本概念、方式与意义 第二节基因表达调控的基本原理 掌握：基因表达调控原理 第三节原核基因表达调节 掌握：原核基因转录调节特点 操纵子调控模式 乳糖揉纵子调节机制 第三节真核生物基因表达调节 掌握：真核基因组结构特点 真核基因表达调控特点 熟悉：RNApol I,RNApol II,RNApol III的转录起始的调节 了解：翻译水平的调节 第十四章基因重组与基因工程 第一节DNA的重组 掌握：同源重组、细菌的基因转移与重组方式 DNA克隆的概念限制性内切酶的概念、特点与作用，目的基因的概念与 类型