生物科学专业（中学教学课件）生命活动的承担者——蛋白质

第二章蛋白质第2节生命活动的主要承担者一

第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质 第二章

生命活动的主要承担者蛋白质从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦讨论1、为什么这种缝合线可以被人体组织吸收？2、这种缝合线发生什么样的化学变化才能被吸收？这对你认识蛋白质的化学组成有什么启示？

从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术 缝合线。手术后一段时间，这种缝合线就可以被人体组 织吸收，从而避免拆线的痛苦。 讨论 1、为什么这种缝合线可以被人体组织吸收？ 2、这种缝合线发生什么样的化学变化才能被吸收？这对你认 识蛋白质的化学组成有什么启示？ 生命活动的主要承担者——蛋白质

蛋白质生命活动的主要承担者从某些动物组织中提取的胶原蛋weibop医学界网站白，可以用来制作手术缝合线手术后一段时间这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。讨论1、为什么这种缝合线可以被人体组织吸收？2、这种缝合线发生什么样的化学变化才能被吸收？这对你认识蛋白质的化学组成有什么启示？

从某些动物组织 中提取的胶原蛋 白，可以用来制 作手术缝合线。 手术后一段时间， 这种缝合线就可 以被人体组织吸 收，从而避免拆 线的痛苦。 讨论 1、为什么这种缝合线可以被人体组织吸收？ 2、这种缝合线发生什么样的化学变化才能被吸收？这对你认 识蛋白质的化学组成有什么启示？ 生命活动的主要承担者——蛋白质

蛋白质生命活动的主要承担者氨基酸结构特点一、思考与讨论：找出下列氨基酸的异同点H00H11H2N-C-C-OHH2N-C-C-OH缬氨酸甘氨酸HCHR基团1!CH3CH3不同H2NC-C-OHHOCH2亮氨酸-C-C-OHH2NCH丙氨酸CH3CH3CH3

一、氨基酸结构特点 H2N C H C O OH 甘氨酸 C H H2N CH C O OH CH3 CH3 缬氨酸 C H H2N C O OH CH3 C H H2N CH C O OH CH3 CH3 CH2 亮氨酸 丙氨酸 H 思考与讨论：找出下列氨基酸的异同点 R基团 不同 生命活动的主要承担者——蛋白质

生命活动的主要承担者蛋白质1.1氨基酸的结构通式特点：1.数量：侧链基团至少都含有一个氨基（-NH2)R0和一个羧基（-COOH）氨基CC-OHNH福2.位置：羧基在同一个碳原子上连有一个HH氨基、一个羧基、一个氢原氨基酸分子结构通式图2-9子和一个R基元素组成：C、H、O、N等等

1.1氨基酸的结构通式 特点： 1.数量： 至少都含有一个氨基（-NH2） 和一个羧基（-COOH） 2.位置： 在同一个碳原子上连有一个 氨基、一个羧基、一个氢原 子和一个R基。 生命活动的主要承担者——蛋白质 元素组成：C、H、O、N等等

蛋白质生命活动的主要承担者氨基酸R基-COOHH,N-(羧基)(氨基)CH

生命活动的主要承担者——蛋白质

生命活动的主要承担者蛋白质判断正误讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?H1SH-CCOOHNH2CH-COOH我写了两个氨基酸结构CH2式CH2COOHNH2X2①HH一1我也写了两CNH2C-HCOOHNH2-个氨基酸结1-构式CH2CH2COOH-SHX④3

C H NH2 COOH CH2 SH 我写了两个 氨基酸结构 式 C H NH2 COOH CH2 SH × NH2 CH COOH CH2 COOH √ 我也写了两 个氨基酸结 构式 C H NH2 H CH2 COOH × ① ② ③ ④ √ 讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸? 生命活动的主要承担者——蛋白质

蛋白质生命活动的主要承担者1.2 氨基酸的种类人体细胞不能合成的，必须必需氨基酸：从外界环境中获取的氨基酸有些吃饭“挑食”的8种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸同学生病了，医生甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸会诊断出因为缺之亮氨酸、氨酸某种氨基酸，这是为什么呐？非必需氨基酸人体细胞能合成的氨基酸13种有些同学有“偏食，挑食”的习惯，这种习惯好不好？

有些吃饭“挑食”的 同学生病了，医生 会诊断出因为缺乏 某种氨基酸，这是 为什么呐？ 必需氨基酸： 人体细胞不能合成的，必须 从外界环境中获取的氨基酸 8种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、 甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、 亮氨酸、缬氨酸 人体细胞能合成的氨基 酸 13种 有些同学有“偏食，挑食”的习惯，这种习惯好不好？ 1.2 氨基酸的种类 非必需氨基酸： 生命活动的主要承担者——蛋白质

下节预告氨基酸是如何形成蛋白质的呢？肽键H0-0CH2NC-OHHR2R1脱水缩合二肽H20

C H H2N C OH O R1 C H N C OH O R2 H2 H 脱水缩合 －OH H－ C H H2N C O R1 C H N C OH O H R2 H2O 肽键 二肽 氨基酸是如何形成蛋白质的呢？

蛋白质生命活动的主要承担者元素组成(C、H、O、N等)构成0课堂小结通式：COHNH2——C—H氨基酸特点：至少有一个一NH2和一COOH,且连在同一碳原子上种类：21种（两类）蛋白质作业：绘制本节课的思维导图

(C、H、O、N等) 至少有一个—NH2和—COOH, 且连在同一碳原子上 种类：21种（两类） 通式： 特点： R H NH2 C C OH H 构 R 成 作业：绘制本节课的思维导图 = O 生命活动的主要承担者——蛋白质