《兽医药理学》课程教学课件（PPT讲稿）15 维生素

维生素是一类结构各异、正常生命活动所必需的小分子有机物。与三大营养物质不同，维生素在代谢过程中产生的能量微小，也不是机体组织结构的组成成分，而主要是构成酶的辅酶或辅基，参与调节物质和能量的代谢。已发现具有维生素样功能的物质有50多种，公认为维生素的有近20种。每一种维生素对动物机体都有其特殊的功能，动物缺乏任何一种维生素都会引起特定的营养代谢障碍，出现维生素缺乏症，轻者可致生长发育受阻、生产能力下降，重者引起死亡

维生素 是一类结构各异、正常生命活动所必需的小分子有机物。 与三大营养物质不同，维生素在代谢过程中产生的能量微 小，也不是机体组织结构的组成成分，而主要是构成酶的 辅酶或辅基，参与调节物质和能量的代谢。 已发现具有维生素样功能的物质有50多种，公认为维生素 的有近20种。 每一种维生素对动物机体都有其特殊的功能，动物缺乏任 何一种维生素都会引起特定的营养代谢障碍，出现维生素 缺乏症，轻者可致生长发育受阻、生产能力下降，重者引 起死亡

维生素缺乏症在畜禽普遍发生，造成维生素缺乏的原因主要有：维生素供应不足；机体对维生素的需要量增加；机体对维生素的吸收或利用发生障碍

⚫ 维生素供应不足; ⚫ 机体对维生素的需要量增加; ⚫ 机体对维生素的吸收或利用发生障碍。 维生素缺乏症在畜禽普遍发生，造成维生素缺乏 的原因主要有:

维生素制剂是主要用于防治维生素缺乏症的药物维生素过量和长期使用，又会使动物出现维生素中毒症或产生与治疗目的相反的作用。多次大剂量使用脂溶性维生素，尤其是维生素A和维生素D，很易使动物发生蓄积性中毒

维生素制剂是主要用于防治维生素缺乏症的药物。 维生素过量和长期使用，又会使动物出现维生素中 毒症或产生与治疗目的相反的作用。 多次大剂量使用脂溶性维生素，尤其是维生素A和 维生素D，很易使动物发生蓄积性中毒

脂溶性维生素能溶于脂或油类溶剂，不溶于水。包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。脂溶性维生素在肠道的吸收与脂肪的吸收密切相关。腹泻胆汁缺乏或其他能够影响脂肪吸收的因素，同样会减少脂溶性维生素的吸收。吸收后主要贮存于肝脏和脂肪组织，以缓释方式供机体利用。脂溶性维生素吸收多，在体内贮存也多，因此长期应用易造成蓄积中毒

能溶于脂或油类溶剂，不溶于水。包括维生素A、维生素D、 维生素E和维生素K。 脂溶性维生素在肠道的吸收与脂肪的吸收密切相关。腹泻、 胆汁缺乏或其他能够影响脂肪吸收的因素，同样会减少脂 溶性维生素的吸收。吸收后主要贮存于肝脏和脂肪组织， 以缓释方式供机体利用。 脂溶性维生素吸收多，在体内贮存也多，因此长期应用易 造成蓄积中毒。 脂溶性维生素

水溶性维生素能溶于水的一类维生素，包括B族维生素和维生素C。B族维生素有硫胺素、核黄素、泛酸、烟酸、维生素B6、维生素H（生物素）、叶酸和维生素B12、胆碱等。水溶性维生素一般不在体内贮存，超过生理需要的部分会较快地随尿排到体外，因此长期应用造成蓄积中毒的可能性小于脂溶性维生素

能溶于水的一类维生素，包括B族维生素和维生素C。B族维 生素有硫胺素、核黄素、泛酸、烟酸、维生素B6、维生素 H(生物素)、叶酸和维生素B12、胆碱等。 水溶性维生素一般不在体内贮存，超过生理需要的部分会 较快地随尿排到体外，因此长期应用造成蓄积中毒的可能 性小于脂溶性维生素。 水溶性维生素

维生素A（VitaminA）【来源】又名维生素甲，属脂溶性维生素。存在于动物组织、蛋、全奶中，以肝脏含量最高。植物组织中只含有维生素A的前体物类胡萝卜素，在体内可转变成维生素A。【体内过程】维生素A和类胡萝卜素易从胃肠道吸收。胆汁和一些脂溶性物质，促进吸收。血中的维生素A与α球蛋白结合成脂蛋白。体内的维生素A通常以原形从尿中排泄

又名维生素甲，属脂溶性维生素。存在于动物组织、蛋、 全奶中，以肝脏含量最高。植物组织中只含有维生素A的 前体物类胡萝卜素，在体内可转变成维生素A。 ⚫ 维生素 A（Vitamin A） 维生素A和类胡萝卜素易从胃肠道吸收。胆汁和一些脂溶 性物质，促进吸收。血中的维生素A与α球蛋白结合成脂 蛋白。体内的维生素A通常以原形从尿中排泄。 【来源】 【体内过程】

【作用】参与合成视紫红质，维持正常的视觉功能维持皮肤、黏膜、上皮组织的完整性维生素A能促进黏多糖的合成，其缺乏时，引起皮肤、黏膜、腺体、气管和支气管的上皮组织干燥和过度角化，抗病能力下降感染机会增加。促进动物生长和发育，维持骨骼正常形态和功能维生素A有调节体内脂肪、糖和蛋白质代谢，增加免疫球蛋白生成，促进器官组织正常生长和代谢等作用

⚫ 参与合成视紫红质，维持正常的视觉功能 ⚫ 维持皮肤、黏膜、上皮组织的完整性 维生素A能促进 黏多糖的合成，其缺乏时，引起皮肤、黏膜、腺体、气 管和支气管的上皮组织干燥和过度角化，抗病能力下降， 感染机会增加。 ⚫ 促进动物生长和发育，维持骨骼正常形态和功能 维生 素A有调节体内脂肪、糖和蛋白质代谢，增加免疫球蛋 白生成，促进器官组织正常生长和代谢等作用。 【作用】

促进类固醇激素的合成维生素A缺乏时，动物体内的胆固醇和糖皮质激素合成减少：公畜睾丸不能合成和释放雄性激素，性机能下降；母畜正常发情周期紊乱。【应用】主要用于防治维生素A缺乏症。如干眼病、夜盲症、角膜软化症和皮肤粗糙等；也用于增强机体抗感染的能力，以及体质虚弱的畜禽，妊娠和泌乳的母畜：可用于皮肤、黏膜炎症的治疗。局部用于烧伤和皮肤炎症，有促进愈合的作用

⚫ 促进类固醇激素的合成 维生素A缺乏时，动物体内的 胆固醇和糖皮质激素合成减少；公畜睾丸不能合成和释 放雄性激素，性机能下降；母畜正常发情周期紊乱。 ⚫ 主要用于防治维生素A缺乏症。如干眼病、夜盲症、角 膜软化症和皮肤粗糙等； ⚫ 也用于增强机体抗感染的能力，以及体质虚弱的畜禽， 妊娠和泌乳的母畜； ⚫ 可用于皮肤、黏膜炎症的治疗。局部用于烧伤和皮肤炎 症，有促进愈合的作用。 【应用】

维生素D（VitaminD）【来源】维D由动、植物中所含的维D原转变而来。常见的维D原有两种：广泛存在于植物、酵母中的麦角固醇（经日光照射或紫外光的作用转变成麦角钙化醇，维D2）：只存在于动物组织中的7-脱氢胆固醇（经日光照射或紫外光作用转变成胆钙化醇，维D3）。鱼肝油、乳、肝、蛋黄中维生素D3含量丰富。【体内过程】维生素D2和维生素D3以及维生素D2原和维生素D3原均易从小肠吸收。有利于脂肪吸收的各种因素，均能促进它们的吸收，其中胆酸盐最重要。维D及其代谢产物主要通过胆汁排泄

⚫ 维生素D（Vitamin D） 维D由动、植物中所含的维D原转变而来。常见的维D原有两 种：广泛存在于植物、酵母中的麦角固醇（经日光照射或 紫外光的作用转变成麦角钙化醇，维D2）；只存在于动物 组织中的7-脱氢胆固醇（经日光照射或紫外光作用转变成 胆钙化醇，维D3 ）。鱼肝油、乳、肝、蛋黄中维生素D3含 量丰富。 维生素D2和维生素D3以及维生素D2原和维生素D3原均易从小 肠吸收。有利于脂肪吸收的各种因素，均能促进它们的吸 收，其中胆酸盐最重要。维D及其代谢产物主要通过胆汁排 泄。 【来源】 【体内过程】

【作用与应用】活化维生素D作用的靶器官是肠道、骨骼和肾脏，与甲状旁腺激素和降钙素一起，促进小肠对钙磷的吸收，保证骨骼正常钙化，维持正常的血钙和血磷浓度。维生素D缺乏时，可致幼年动物发生楼病、成年动物特别是怀孕或泌乳母畜发生骨软症，母鸡产蛋率降低、蛋壳易碎，乳牛泌乳量大减。维生素D通常添加于饲料中以防治病和骨软症

⚫ 活化维生素D作用的靶器官是肠道、骨骼和肾脏，与甲 状旁腺激素和降钙素一起，促进小肠对钙磷的吸收， 保证骨骼正常钙化，维持正常的血钙和血磷浓度。 ⚫ 维生素D缺乏时，可致幼年动物发生佝偻病、成年动物 特别是怀孕或泌乳母畜发生骨软症，母鸡产蛋率降低、 蛋壳易碎，乳牛泌乳量大减。 ⚫ 维生素D通常添加于饲料中以防治佝偻病和骨软症。 【作用与应用】