山东农业大学：《水稻栽培学》第三讲 水稻概述

作物栽培学:水稻 Crop Production: Rice (Oryzasatva L) 主讲内容:6学时 ●概述 ●生长发育 ●种稻的土肥水条件 ◇栽培技术 2021/2/21 山东农业大学王空军

山东农业大学王空军 作物栽培学：水稻 Crop Production：Rice （Oryza satva L.） 2021/2/21 1 主 讲 内 容 ： 6学时 ●概述 ●生长发育 ●种稻的土肥水条件 ●栽培技术

作物栽培学:水稻 Crop Production: Rice (Oryzasatva L) ●概述 ▲水稻生产在国民经济中的地位 ▲水稻的分布与生产概况 ▲栽培稻的起源和类型 ▲水稻品种的光温反应 2021/2/21 山东农业大学王空军

山东农业大学王空军 作物栽培学：水稻 Crop Production：Rice （Oryza satva L.） 2021/2/21 2 ▲水稻生产在国民经济中的地位 ▲水稻的分布与生产概况 ▲栽培稻的起源和类型 ▲水稻品种的光温反应 ● 概 述

作物栽培学:水稻 Crop Production: Rice (Oryzasatva L) ▲水稻生产在国民经济中的地位 (一)水稻是我国最重要的粮食作物之 水稻是世界第二大粮食作物,播种面积和总产量仅次 于小麦。我国播种面积占粮食作物播种面积的30%左右 而稻谷产量占粮食总产的40%以上,播种面积和总产量均 居粮食作物之首。全国约有23的人口以稻米为主食 2021/2/21 山东农业大学王空军

山东农业大学王空军 作物栽培学：水稻 Crop Production：Rice （Oryza satva L.） 2021/2/21 3 ▲水稻生产在国民经济中的地位 水稻是世界第二大粮食作物，播种面积和总产量仅次 于小麦。我国播种面积占粮食作物播种面积的30％左右， 而稻谷产量占粮食总产的40％以上，播种面积和总产量均 居粮食作物之首。全国约有2/3的人口以稻米为主食。 （一）水稻是我国最重要的粮食作物之一

作物栽培学:水稻 Crop Production: Rice (Oryzasatva L) (二)水稻生产重要的原因 1、水稻高产、稳产。 水稻可在田面保持水层的条件下生长,人们可以通 过灌溉、排水及水层深浅来调节土壤温热状况、养分释 放速度、田间小气候等,水层抑制病虫和杂草的发生。 2021/2/21 山东农业大学王空军

山东农业大学王空军 作物栽培学：水稻 Crop Production：Rice （Oryza satva L.） 2021/2/21 4 （二）水稻生产重要的原因 1、水稻高产、稳产。 水稻可在田面保持水层的条件下生长，人们可以通 过灌溉、排水及水层深浅来调节土壤温热状况、养分释 放速度、田间小气候等，水层抑制病虫和杂草的发生

作物栽培学:水稻 Crop Production: Rice (Oryzasatva L) 2、稻米的品质好,是人们喜爱的粮食之 稻米的淀粉粒最小(3-10μm)、小麦30-45μm、玉 米35um,蛋白质虽少(7.3%),但是易被人吸收的Pr 成份较多 3、水稻副产品综合利用广。 米糠含有14%左右的P、15%左右的脂肪和20%的 磷化合物等,是家畜的精饲料,也可提取糠油、脑磷素 等。谷壳可用来制装饰板。稻草除可作家畜的粗饲料外 还可用于编成草苫 2021/2/21 山东农业大学王空军

山东农业大学王空军 作物栽培学：水稻 Crop Production：Rice （Oryza satva L.） 2021/2/21 5 2、稻米的品质好，是人们喜爱的粮食之一。 稻米的淀粉粒最小（3-10μm）、小麦30-45μm、玉 米35μm，蛋白质虽少（7.3％），但是易被人吸收的Pr 成份较多。 3、水稻副产品综合利用广。 米糠含有14％左右的Pr、15％左右的脂肪和20％的 磷化合物等，是家畜的精饲料，也可提取糠油、脑磷素 等。谷壳可用来制装饰板。稻草除可作家畜的粗饲料外 ，还可用于编成草苫

作物栽培学:水稻 Crop Production: Rice (Oryzasatva L) ▲水稻的分布与生产概况 (一)世界分布 水稻在世界上的分布非常广泛,世界各大洲 都有水稻生产,其中90%的水稻集中在亚洲,美 洲次之。种植面积较大的国家依次是印度、中国 印尼,但是中国稻谷的总产量居世界第 2021/2/21 山东农业大学王空军 6

山东农业大学王空军 作物栽培学：水稻 Crop Production：Rice （Oryza satva L.） 2021/2/21 6 ▲水稻的分布与生产概况 水稻在世界上的分布非常广泛，世界各大洲 都有水稻生产，其中90％的水稻集中在亚洲，美 洲次之。种植面积较大的国家依次是印度、中国 、印尼，但是中国稻谷的总产量居世界第一。 （一）世界分布

作物栽培学:水稻 Crop Production: Rice (Oryzasatva L) (二)中国水稻生产概况和分布 1、生产概况 我国是稻谷生产大国。水稻总 产量世界第 我国部分省(市)水稻面积及产量(1993) 省(市)全国湖南四川江西广东广西湖北江苏安徽浙江 面积 45533603945654298394536283567341832553204 (万亩) 单产 390 388 444 328 353 339 455 384 379 (Kg/亩) 17770234420271411139112281622168012491217 (万吨) 2021/2/21 山东农业大学王空军

山东农业大学王空军 作物栽培学：水稻 Crop Production：Rice （Oryza satva L.） 2021/2/21 7 1、生产概况 我国是稻谷生产大国。水稻总 产量世界第一， （二）中国水稻生产概况和分布 省（市） 全国 湖南 四川 江西 广东 广西 湖北 江苏 安徽 浙江 面积 （万亩） 45533 6039 4565 4298 3945 3628 3567 3418 3255 3204 单产 （Kg/亩） 390 388 444 328 353 339 455 492 384 379 总产 （万吨） 17770 2344 2027 1411 1391 1228 1622 1680 1249 1217 我国部分省（市）水稻面积及产量（1993）

作物栽培学:水稻 Crop Production: Rice (Oryzasatva L) 面积最大的省(市)依次是湖南、 四川、江西;均在4000万亩以上。单产 最高的是辽宁,平均亩产518kg 2021/2/21 山东农业大学王空军

山东农业大学王空军 作物栽培学：水稻 Crop Production：Rice （Oryza satva L.） 2021/2/21 8 面积最大的省（市）依次是湖南、 四川、江西；均在4000万亩以上。单产 最高的是辽宁，平均亩产518kg

作物栽培学:水稻 Crop Production: Rice (Oryzasatva L) 我国还是水稻科技强国。 世界矮秆稻育种的“绿色革命”源于我 国; 我国的杂交水稻更是举世闻名 我国水稻的栽培技术也是突出的。 2021/2/21 山东农业大学王空军

山东农业大学王空军 作物栽培学：水稻 Crop Production：Rice （Oryza satva L.） 2021/2/21 9 我国还是水稻科技强国。 •世界矮秆稻育种的“绿色革命”源于我 国； •我国的杂交水稻更是举世闻名； •我国水稻的栽培技术也是突出的

作物栽培学:水稻 Crop Production: Rice (Oryzasatva L) 2、分布与区划 Ⅰ华南双季稻作带(区):本区位于南岭以南。双季稻为主,品种 有早、中、晚籼稻。 Ⅱ华中单双季稻作区:本区位于南岭以北,秦岭淮河以南。双李季稻 为主,品种早、中籼 Ⅲ西南高原单双季稻作区:本区位于云贵高原和青藏高原。稻麦( 蚕豆)两熟,双李稻或单李稻、低地多籼稻,高地多粳稻。 ⅡⅠ、Ⅲ又叫南方稻区,占全国面积的93.6%;除云贵高原有少 量粳稻外,主要品种为籼稻。 2021/2/21 山东农业大学王空军

山东农业大学王空军 作物栽培学：水稻 Crop Production：Rice （Oryza satva L.） 2021/2/21 10 2、分布与区划 Ⅰ.华南双季稻作带（区）：本区位于南岭以南。双季稻为主，品种 有早、中、晚籼稻。 Ⅱ.华中单双季稻作区：本区位于南岭以北，秦岭淮河以南。双季稻 为主，品种早、中籼。 Ⅲ.西南高原单双季稻作区：本区位于云贵高原和青藏高原。稻麦（ 蚕豆）两熟，双季稻或单季稻、低地多籼稻，高地多粳稻。 Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ又叫南方稻区，占全国面积的93.6％；除云贵高原有少 量粳稻外，主要品种为籼稻