东北农业大学：《动物营养学》课程教学资源（PPT课件讲稿）02 动物的消化

第二章动物对饲料的消化 第一节动物的可消化性 各种动物对饲料的消化方式 三、各类动物的消化特点 消化后营养物质的吸收 第二节动物的消化力与饲料的可消化性 消化力与消化性 二、影响消化率的因素

第二章 动物对饲料的消化 第一节 动物的可消化性 一、各种动物对饲料的消化方式 二、各类动物的消化特点 三、消化后营养物质的吸收 第二节 动物的消化力与饲料的可消化性 一、消化力与消化性 二、影响消化率的因素

第一节饲料的可消化性 动物的种类不同,消化道结构和功能也不 同,对饲料中各种营养物质的消化却有许 多共同的规律。本节主要讲述下面几个问 题 各种动物对饲料的消化方式 各类动物的消化特点 消化后营养物质的吸收

第一节 饲料的可消化性 动物的种类不同，消化道结构和功能也不 同，对饲料中各种营养物质的消化却有许 多共同的规律。本节主要讲述下面几个问 题： ▪ 各种动物对饲料的消化方式 ▪ 各类动物的消化特点 ▪ 消化后营养物质的吸收

各种动物对饲料的消化方式 (-)物理性消化 口腔内牙齿和消化管壁的肌肉运动把饲料 凘碎、磨烂、压扁。 口腔是猪、牛、羊等哺乳动物主要的物理 肖化器官。 鸡、鸭、鹅等家禽主要是通过肌胃收缩的 压力和饲料中的沙砾等的磨擦

一、各种动物对饲料的消化方式 （一）物理性消化 ▪ 口腔内牙齿和消化管壁的肌肉运动把饲料 撕碎、磨烂、压扁。 ▪ 口腔是猪、牛、羊等哺乳动物主要的物理 消化器官。 ▪ 鸡、鸭、鹅等家禽主要是通过肌胃收缩的 压力和饲料中的沙砾等的磨擦

各种动物对饲料的消化方式 (二)化学性消化 概念:化学性消化是指消化腺所分汹 的酶和植物饲料本身的酶使食物中复 杂化合物进行水解的过程。 细胞内和细胞外消化

一、各种动物对饲料的消化方式 （二）化学性消化 ▪ 概念：化学性消化是指消化腺所分泌 的酶和植物饲料本身的酶使食物中复 杂化合物进行水解的过程。 ▪ 细胞内和细胞外消化

各种动物对饲料的消化方式 (二)化学性消化 口腔唾液唾腋淀粉酶、麦芽糖酶 淀粉、糊精、麦芽糖 麦并芽糖与糊精、葡 萄糖 嗉囊(禽)—粘液一惘滑食物,并使食物软化 微生 纤维素、多 挥发性脂 物分 糖、淀粉 肪酸、微 的 糖、脂肪 生物蛋白 酶 蛋白质(尿 质、B族 素) 维生素

一、各种动物对饲料的消化方式 （二）化学性消化 口腔 唾液 唾液淀粉酶、麦芽糖酶 淀粉、糊精、麦芽糖 麦芽糖与糊精、葡 萄糖 嗉囊（禽） 粘液 润滑食物，并使食物软化 瘤 胃 微生 物分 泌的 酶 挥发性脂 肪酸、微 生物蛋白 质 、 B 族 维生素 纤维素、多 糖、淀粉、 糖、脂肪、 蛋白质（尿 素）

各种动物对饲料的消化方式 (二)化学性消化 胃蛋白酶 胃胃液与酸 脂肪酶 蛋白质 蛋白胨、多肽 脂肪 高级脂肪酸与甘油 肌胃(禽类 磨碎的饲料

一、各种动物对饲料的消化方式 （二）化学性消化 胃 胃液与酸 蛋白质 脂肪 胃蛋白酶 脂肪酶 蛋白胨、多肽 高级脂肪酸与甘油 肌胃（禽类） 磨碎的饲料

各种动物对饲料的消化方式 (二)化学性消化 胰 蛋白质 肽 蛋白胨 十二指肠 胰液 白酶胰凝乳酶 蛋白质 氨基酸 肽

一、各种动物对饲料的消化方式 （二）化学性消化 蛋白质 蛋白胨 胰 液 十 二 指 肠 胰 蛋 白 酶 胰 凝 乳 酶 肽 蛋白质 肽 氨 基 酸

各种动物对饲料的消化方式 (二)化学性消化 胰淀粉酶 淀粉 麦茅糖 糊精 糊精 十二指肠 胰 液胰 高级脂肪 脂肪 脂肪 酸 酶羧 甘油 基 肽酶 肽氨基酸和 肽

一、各种动物对饲料的消化方式 （二）化学性消化 淀粉 糊精 胰 液 十 二 指 肠 胰 淀 粉 酶 胰 脂 肪 酶 麦芽糖 糊精 高级脂肪 酸 甘油 脂 肪 羧 基 肽 酶 肽 氨基酸和 肽

各种动物对饲料的消化方式 (二)化学性消化 肠肽酶 氨基酸 与双肽 肠 肠液 转化酶 肽蔗糖 葡萄耱与 果糖 麦芽糖酶 麦芽糖 葡萄糖

一、各种动物对饲料的消化方式 （二）化学性消化 肽 肠 液 小 肠 肠 肽 酶 转 化 酶 氨基酸 与双肽 葡萄糖与 果糖 蔗 糖 麦 芽 糖 酶 麦 芽 糖 葡萄糖

各种动物对饲料的消化方式 (二)化学性消化 乳 糖~乳糖 葡萄糖 酶 半乳糖 肠 肠液 多核核 苷酸一酸 单核酸 酶 大历(盲肠微生物分纤 与结肠) 汹的纤维一维 挥发性 素分解酶素 脂肪酸

一、各种动物对饲料的消化方式 （二）化学性消化 乳糖 肠 液 小 肠 乳 糖 酶 葡萄糖 半乳糖 单核酸 核 酸 纤 维 素 挥发性 脂肪酸 多 核 苷 酸 酶 大肠 (盲肠 与结肠） 微生物分 泌的纤维 素分解酶