《护理学基础》课程教学资源（练习题）饮食护理（含答案）

饮食护理 一、单项选择题 1,机体最基本的供能物质是 A.糖类和脂肪 B,矿物质和微量元 C.蛋白质和矿物质 D.水和维生素 E. 脂肪和维生 2。人体缺乏会导致佝偻病的矿物质是 A.钠 B.钾 C.钙 D.碘 E.铁 3.下列各项，不属水溶性维生素的是 A维生素N B.维生素C C.维生素B D.维生素PP E.维生素B 4.下列各项，不属脂溶性维生素的是 A.维生素A B维生素 C。维生素 D.维生素E E.维生素K 5.维生素维生素D缺乏可以导致的疾病是 A,夜言症 B,向偻症 C坏血症 D.癞皮病 E.脚气病 6.维生素PP缺乏可以导致的疾病是 A.夜官症 B.佝偻定 C.坏血店 D.魔皮病 E。脚气病 7.维生素A缺乏可以导致的疾病是 A.夜盲症 B.佝偻症 C.坏血症 D.癞皮病 E.脚气病 8.维生素C缺乏可以导致的疾病是 A.夜盲症 C.坏血症 E.脚气病 9.周女士，24岁，长期口角糜烂，最可能缺乏的营养素是 A.维生素B B.维生素B C.维生素B D.维生素B E.维生素〔 10.体内缺锌所出现的问题是 A.骨质疏松 B.生长发有停滞 C.贫血 D.骨软化症

饮食护理 一、单项选择题 1. 机体最基本的供能物质是 A．糖类和脂肪 B．矿物质和微量元 素 C．蛋白质和矿物质 D．水和维生素 E. 脂肪和维生素 2. 人体缺乏会导致佝偻病的矿物质是 A．钠 B．钾 C．钙 D．碘 E．铁 3. 下列各项，不属水溶性维生素的是 A. 维生素 K B. 维生素 C C. 维生素 B1 D. 维生素 PP E. 维生素 B12 4. 下列各项，不属脂溶性维生素的是 A. 维生素 A B. 维生素 C C. 维生素 D D. 维生素 E E. 维生素 K 5．维生素维生素 D 缺乏可以导致的疾病是 A．夜盲症 B．佝偻症 C．坏血症 D．癞皮病 E．脚气病 6．维生素 PP 缺乏可以导致的疾病是 A．夜盲症 B．佝偻症 C．坏血症 D．癞皮病 E．脚气病 7．维生素 A 缺乏可以导致的疾病是 A．夜盲症 B．佝偻症 C．坏血症 D．癞皮病 E．脚气病 8．维生素 C 缺乏可以导致的疾病是 A．夜盲症 B．佝偻症 C．坏血症 D．癞皮病 E．脚气病 9．周女士，24 岁，长期口角糜烂，最可能缺乏的营养素是 A. 维生素 B1 B. 维生素 B2 C. 维生素 B6 D. 维生素 B12 E. 维生素 C 10.体内缺锌所出现的问题是 A．骨质疏松 B．生长发育停滞 C．贫血 D．骨软化症

E.神经反射亢进 11.碘缺乏可以导致的疾病是 B。克汀病 D.癞皮病 E.脚气病 12.下列各项，属医院基本膳食的是 A.高食物纤维膳食 B.无渣膳食 D.低盐膳食 13.下列各项，不属治疗膳食的是 A.胆囊造影膳食 B.无洁腾食 C.低蛋白质膳食 D.无盐膳食 ,属试验膳食的是 A.胆囊造影膳食 B.无渣腊食 C.低蛋白质膳食 D.无盐膳會 E.流质膳食 15.普通膳食的适用范围是 无发热和无消化道疾病者 B.消化不良，术后恢复阶段 C.发热、消化道疾病 D.危重、高热、口腔疾患 E.术后、急性消化道疾病 16.下列关于半流质膳食原则的叙述，错误的是 A营养素齐全 B.以软栏为主 C.膳食纤维含量少 D.少食多餐 E。注意补充维生素和矿物质 17.下列关于软质膳食原则的叙述，错误的是 A.营养素齐全 B.食物呈半流体状 C.易消化、无制激性食物 D.食物美观可口 E.注意补充维生素和矿物质 18.流质膳食适用的患者是 A.高热 B.消化不良 C.咀嚼不便者 D.术后恢复期 E.体弱者 19.流质饮食不宜长期单独采用的原因是 A影响患者食欲 B。影响患者的消化吸收 C.进餐次数太多 D.每次量太 E.所含热量及营养素不足 20.禁用高蛋白膳食的患者是 A.亚重贫血 B.癌症晚期 C.肝性昏迷 D.大手术后 B。大面积烧伤 21.应采用低蛋白膳食的志者是 A.营养不良 B.结核病 C.尿毒症 D.大手术前

E．神经反射亢进 11.碘缺乏可以导致的疾病是 A．夜盲症 B．克汀病 C．坏血症 D．癞皮病 E．脚气病 12.下列各项，属医院基本膳食的是 A．高食物纤维膳食 B．无渣膳食 C．胆囊造影膳食 D．低盐膳食 E．流质膳食 13.下列各项，不属治疗膳食的是 A. 胆囊造影膳食 B. 无渣膳食 C. 低蛋白质膳食 D. 无盐膳食 E. 低脂膳食 14.下列各项，属试验膳食的是 A. 胆囊造影膳食 B. 无渣膳食 C. 低蛋白质膳食 D. 无盐膳食 E. 流质膳食 15.普通膳食的适用范围是 A．无发热和无消化道疾病者 B．消化不良，术后恢复阶段 C．发热、消化道疾病 D．危重、高热、口腔疾患 E．术后、急性消化道疾病 16.下列关于半流质膳食原则的叙述，错误的是 A．营养素齐全 B．以软烂为主 C．膳食纤维含量少 D．少食多餐 E．注意补充维生素和矿物质 17.下列关于软质膳食原则的叙述，错误的是 A．营养素齐全 B．食物呈半流体状 C．易消化、无刺激性食物 D．食物美观可口 E．注意补充维生素和矿物质 18.流质膳食适用的患者是 A．高热 B．消化不良 C．咀嚼不便者 D．术后恢复期 E．体弱者 19.流质饮食不宜长期单独采用的原因是 A．影响患者食欲 B．影响患者的消化吸收 C．进餐次数太多 D．每次量太少 E．所含热量及营养素不足 20.禁用高蛋白膳食的患者是 A. 严重贫血 B. 癌症晚期 C. 肝性昏迷 D. 大手术后 E. 大面积烧伤 21.应采用低蛋白膳食的患者是 A. 营养不良 B. 结核病 C. 尿毒症 D. 大手术前

E。大面积烧伤 22.低蛋白膳食每日蛋白质量应少于 A.80g B.70g C.60g D.50g E.40g 23.高蛋白膳食每日每公斤体重蛋白质量是 A.1-1.5g B.1.5-2g C.22.5 D.2.53g E.3 24.低盐腊食每日食用盐量应少于 A.Ig B.2g C.3g D.5g F10 5.低脂肪膳食，每日膳食脂肪的量应少于 A.30g B.40g C.50g D.60g E.70g 26.高食物纤维腾食话用的患者月 A写 B.糖尿病 C.伤寒 D.痢疾 E.食道胃底静脉曲张 27.患者，50岁，既往有高血压病史15年，护士对其进行饮食指导，错误的是 A.低盐 B.低胆固醇 C.宫含维牛素 D.清漆 E.高热量 28.患者方某，高热3天，最适宜的饮食是 A.软质饮食 B.普通饮食 C.半流质饮食 D.流质饮食 E.泉饲饮食 29.下列关于胆囊造影试验膳食原则的叙述，错误的是 A.检查前一日中午进高脂肪餐 B.检查前一日晚餐进无脂肪、低蛋白、高碳水化合物饮食 C.晚餐后▣服造影剂，禁食、禁水、禁烟 D.检查当日早餐进清淡饮食 E.第一次摄片如胆囊显影良好则进高脂肪餐，30分钟后第二次摄片 30.下列莱谱符合隐血试验膳食要求的是 A.卷心菜、五香牛肉 B.菠菜、红烧青鱼 C.芳白、鸡蛋 D.油豆腐、鸡血汤 E.青莱、炒猪肝 3L.进行隐血试验应禁食的食物是 A. B.菠菜 菱白 D.土豆 E.冬瓜 32.隐血试验膳食的试验期是

E. 大面积烧伤 22.低蛋白膳食每日蛋白质量应少于 A．80g B．70g C．60g D．50g E．40g 23.高蛋白膳食每日每公斤体重蛋白质量是 A．1～1.5g B．1.5～2g C．2～2.5g D．2.5～3g E．3～ 3.5g 24.低盐膳食每日食用盐量应少于 A．1g B．2g C．3g D．5g E．10g 25.低脂肪膳食，每日膳食脂肪的量应少于 A．30g B．40g C．50g D．60g E．70g 26.高食物纤维膳食适用的患者是 A．腹泻 B．糖尿病 C．伤寒 D．痢疾 E．食道胃底静脉曲张 27.患者，50 岁，既往有高血压病史 15 年，护士对其进行饮食指导，错误的是 A. 低盐 B. 低胆固醇 C. 富含维生素 D. 清淡 E. 高热量 28.患者方某，高热 3 天，最适宜的饮食是 A. 软质饮食 B. 普通饮食 C. 半流质饮食 D. 流质饮食 E. 鼻饲饮食 29.下列关于胆囊造影试验膳食原则的叙述，错误的是 A．检查前一日中午进高脂肪餐 B．检查前一日晚餐进无脂肪、低蛋白、高碳水化合物饮食 C．晚餐后口服造影剂，禁食、禁水、禁烟 D．检查当日早餐进清淡饮食 E．第一次摄片如胆囊显影良好则进高脂肪餐，30 分钟后第二次摄片 30.下列菜谱符合隐血试验膳食要求的是 A. 卷心菜、五香牛肉 B. 菠菜、红烧青鱼 C. 茭白、鸡蛋 D. 油豆腐、鸡血汤 E. 青菜、炒猪肝 31.进行隐血试验应禁食的食物是 A. 白菜 B. 菠菜 C. 茭白 D. 土豆 E. 冬瓜 32.隐血试验膳食的试验期是

A1天 B.3天 C.1周 D.2周 E4周 33.进行甲状腺"1试验前2周应忌食的食物是 A.土豆 B.紫莱 C.牛奶 D.鸡蛋 E.白莱 34.甲状腺"I试验膳食的试验期是 B.3天 C.1周 D.2周 E4周 35,进行尿浓缩功能试验前一天应禁食的食物是 A馒头 E.炒鸡蛋 36.尿浓缩功能试验膳食的试验期是 A.】天 B.3天 C1周 D.2周 E.4周 37,肌酐试验膳食的试验期是 A.1天 B.3天 C.1周 D.2周 E.4周 38.进行肌酐试验前一天应禁食的食物是 A.菠菜 B.西瓜 C.白莱 D.藕粉 E鱼 39.患者刘某，女，52岁，消化不良，厌油腻，上腹闷胀数年，怀疑慢性胆囊炎。为确诊做 胆囊造影，该患者在造影前一天中午应进食 A高脂肪饮食 B.低脂肪饮食 C.高蛋自饮食 D.低蛋自饮食 E.少渣饮食 40.进行胆囊造影时，第一次摄片胆囊显影良好，需立即进食 A.高蛋白饮食 B.高脂肪饮食 C.低蛋白饮食 D.低脂肪欲食 E.高糖类饮 4L.下列关于协助患者进食护理的叙述，错误的是 A.对不能自行进食者应耐心喂食 B.双目失明患者应告知食物名称 C,对延迟讲食者应做好交接班 D.进流质饮食者，可用吸管吸吮 E.家属带来的食物禁止食用 42.成人鼻饲时，肖管插入的长度是 A.15~25cm B.25~35cm C.35~45cm D.45~55cm F.5565cm 43.插胃管时，志者出现呛咳、紫绀，护士应采取的措施是

A. 1 天 B. 3 天 C. 1 周 D. 2 周 E. 4 周 33.进行甲状腺 131I 试验前 2 周应忌食的食物是 A．土豆 B．紫菜 C．牛奶 D．鸡蛋 E．白菜 34.甲状腺 131I 试验膳食的试验期是 A. 1 天 B. 3 天 C. 1 周 D. 2 周 E. 4 周 35.进行尿浓缩功能试验前一天应禁食的食物是 A. 馒头 B. 牛奶 C. 土豆 D. 米饭 E. 炒鸡蛋 36.尿浓缩功能试验膳食的试验期是 A. 1 天 B. 3 天 C. 1 周 D. 2 周 E. 4 周 37.肌酐试验膳食的试验期是 A. 1 天 B. 3 天 C. 1 周 D. 2 周 E. 4 周 38.进行肌酐试验前一天应禁食的食物是 A. 菠菜 B. 西瓜 C. 白菜 D. 藕粉 E. 鱼 39.患者刘某，女，52 岁，消化不良，厌油腻，上腹闷胀数年，怀疑慢性胆囊炎。为确诊做 胆囊造影，该患者在造影前一天中午应进食 A. 高脂肪饮食 B．低脂肪饮食 C．高蛋白饮食 D. 低蛋白饮食 E. 少渣饮食 40.进行胆囊造影时，第一次摄片胆囊显影良好，需立即进食 A. 高蛋白饮食 B. 高脂肪饮食 C. 低蛋白饮食 D. 低脂肪饮食 E. 高糖类饮食 41.下列关于协助患者进食护理的叙述，错误的是 A．对不能自行进食者应耐心喂食 B．双目失明患者应告知食物名称 C．对延迟进食者应做好交接班 D．进流质饮食者，可用吸管吸吮 E．家属带来的食物禁止食用 42.成人鼻饲时，胃管插入的长度是 A．15～25cm B．25～35cm C．35～45cm D．45～55cm E．55～65cm 43.插胃管时，患者出现呛咳、紫绀，护士应采取的措施是

A.稍停片刻再插B.托起患者头部c.嘱患者深呼吸D。嘱患者作吞咽动作E.立即拔出胃管44.插胃管过程中，插入不畅时，护士应采取的措施是A.嘱患者深呼吸，稍停片刻再插B.立即拔出胃管C.托起患者头部，继续插管D.嘱患者作吞咽动作应检查胃管是否盘在口腔内45.患者王某，因脑血管意外而昏迷，为维持其营养状况医嘱管饲饮食。插管前应先撤去枕头，使患者B.头向后仰A.头偏向一侧C.下颌靠近胸骨柄D.取头高脚低位E.肩部垫枕头46.患者徐某，因昏迷需鼻饲治疗，护士插胃管至15厘米处时，将其头部托起使下颌骨靠近胸骨柄的目的是A.防止食道粘膜受损B.减轻患者痛苦C.使喉部肌肉放松D.加大咽喉部通道的弧度E.防止胃管盘曲在口中47.鼻饲时，每次鼻饲量不应超过A. 100mlB.200mlc. 300mlD. 500mlE.1000ml48.枭饲液适宜的温度是A. 18~20℃B. 22~24℃C. 28~32℃D.38~40℃E. 40~45℃49.两次鼻饲间隔的时间不少于A.30分钟B.1小时C.2小时D.3小时E.4小时50.为患者鼻饲灌食后，再注入少量温开水的目的是B.便于准确记录入量A.使患者温暖、舒适C.防止患者呕吐D.防止胃液反流E.便于冲净胃管，避免食物积存51.普通胃管的更换时间是A.每日一次B.隔日一次C.每周一次D.每周二次E.每月一次52.硅胶胃管的更换时间是B.隔日一次A.每日一次C.每周一次D.每周二次E.每月一次53.护士在鼻饲过程中发现患者的胃液为咖啡色，正确的处理方法是A给予温开水冲洗B.继续注入食物C.暂停注入，通知医生D.用注射器抽吸胃液

A．稍停片刻再插 B．托起患者头部 C．嘱患者深呼吸 D．嘱患者作吞咽动作 E．立即拔出胃管 44.插胃管过程中，插入不畅时，护士应采取的措施是 A．嘱患者深呼吸，稍停片刻再插 B．立即拔出胃管 C．托起患者头部，继续插管 D．嘱患者作吞咽动作 E．应检查胃管是否盘在口腔内 45.患者王某，因脑血管意外而昏迷，为维持其营养状况医嘱管饲饮食。 插管前应先撤去枕 头，使患者 A. 头偏向一侧 B．头向后仰 C. 下颌靠近胸骨柄 D. 取头高脚低位 E. 肩部垫枕头 46.患者徐某，因昏迷需鼻饲治疗，护士插胃管至 15 厘米处时，将其头部托起使下颌骨靠 近胸骨柄的目的是 A. 防止食道粘膜受损 B. 减轻患者痛苦 C. 使喉部肌肉放松 D. 加大咽喉部通道的弧度 E. 防止胃管盘曲在口中 47.鼻饲时，每次鼻饲量不应超过 A．100ml B．200ml C．300ml D．500ml E．1000ml 48.鼻饲液适宜的温度是 A．18～20℃ B．22～24℃ C．28～32℃ D．38～40℃ E．40～45℃ 49.两次鼻饲间隔的时间不少于 A．30 分钟 B．1 小时 C．2 小时 D．3 小时 E．4 小时 50.为患者鼻饲灌食后，再注入少量温开水的目的是 A．使患者温暖、舒适 B．便于准确记录入量 C．防止患者呕吐 D．防止胃液反流 E．便于冲净胃管，避免食物积存 51.普通胃管的更换时间是 A．每日一次 B．隔日一次 C．每周一次 D．每周二次 E．每月一次 52.硅胶胃管的更换时间是 A．每日一次 B．隔日一次 C．每周一次 D．每周二次 E．每月一次 53.护士在鼻饲过程中发现患者的胃液为咖啡色，正确的处理方法是 A. 给予温开水冲洗 B. 继续注入食物 C. 暂停注入，通知医生 D. 用注射器抽吸胃液

E.拔出胃管54.下列关于鼻饲患者护理措施的叙述，错误的是B.每次鼻饲间隔时间不少于2小时A.每天做口腔护理C.注入流质或药物前后注入少量温开水D.每次喂食前确认胃管在胃内E胃管每天更换，晚上拔出，次晨再由另一鼻孔插入55.下列关于鼻饲患者护理措施的叙述，错误的是A、每次喂食前确认胃管在胃内再予喂食B.药片应研碎、溶解后再灌入C.鼻饲液温度以38~40℃为宜D.新鲜果汁可以与牛奶混合后一起灌入E.喂食后不宜立即翻身56.下列关于录饲法注意事项的叙述，错误的是A.插管动作应轻稳B.首次喂食量应少，速度应稍慢C长期鼻饲者应每天进行口腔护理2次D鼻饲过程中发现胃液为咖啡色，应减少鼻饲液灌入的量E.喂食后不宜立即翻身，应维持原卧位20~30min57.要素饮食滴注时的温度是B.22~24℃A.18~20℃C.28~32℃D.38~42℃E.42~45℃58.下列关于要素饮食的叙述，错误的是-种化学精制的食物B.含有人体所需的易于消化吸收的营养成分C.含少量纤维素D.无需经过消化过程E.可以直接被肠道吸收59.下列关于应用要素饮食注意事项的叙述，错误的是A.开始应以少量、低浓度、缓慢恒定的滴B.配制要素饮食时，应严格按照无菌操作原则进行C.应掌握现配现用原则D.要素饮食口服温度为42℃3.滴注过程中应经常巡视患者60.下列关于应用要素饮食注意事项的叙述，错误的是A.配制要素饮食时，应严格按照无菌操作原则进行B.应掌握先配现用原则，未用完的溶液不能再用C.要素饮食口服温度为37℃D.在应用要素饮食期间，应定期检测血糖、尿糖肝功能等指标E。停用要素饮食时应逐渐减量二、多项位置选择题1．下列属产热营养素的是B.无机盐A.蛋白质C.脂肪D.维生素

E. 拔出胃管 54.下列关于鼻饲患者护理措施的叙述，错误的是 A. 每天做口腔护理 B．每次鼻饲间隔时间不少于 2 小时 C. 注入流质或药物前后注入少量温开水 D. 每次喂食前确认胃管在胃内 E. 胃管每天更换，晚上拔出，次晨再由另一鼻孔插入 55.下列关于鼻饲患者护理措施的叙述，错误的是 A. 每次喂食前确认胃管在胃内再予喂食 B．药片应研碎、溶解后再灌入 C. 鼻饲液温度以 38～40℃为宜 D. 新鲜果汁可以与牛奶混合后一起灌入 E. 喂食后不宜立即翻身 56.下列关于鼻饲法注意事项的叙述，错误的是 A. 插管动作应轻稳 B．首次喂食量应少，速度应稍慢 C. 长期鼻饲者应每天进行口腔护理 2 次 D. 鼻饲过程中发现胃液为咖啡色，应减少鼻饲液灌入的量 E. 喂食后不宜立即翻身，应维持原卧位 20～30min 57.要素饮食滴注时的温度是 A．18～20℃ B．22～24℃ C．28～32℃ D．38～42℃ E．42～45℃ 58.下列关于要素饮食的叙述，错误的是 A. 是一种化学精制的食物 B．含有人体所需的易于消化吸收的营养成分 C. 含少量纤维素 D. 无需经过消化过程 E. 可以直接被肠道吸收 59.下列关于应用要素饮食注意事项的叙述，错误的是 A．开始应以少量、低浓度、缓慢恒定的滴入 B．配制要素饮食时，应严格按照无菌操作原则进行 C．应掌握现配现用原则 D．要素饮食口服温度为 42℃ E．滴注过程中应经常巡视患者 60.下列关于应用要素饮食注意事项的叙述，错误的是 A．配制要素饮食时，应严格按照无菌操作原则进行 B．应掌握先配现用原则，未用完的溶液不能再用 C．要素饮食口服温度为 37℃ D．在应用要素饮食期间，应定期检测血糖、尿糖肝功能等指标 E．停用要素饮食时应逐渐减量 二、多项位置选择题 1. 下列属产热营养素的是 A．蛋白质 B．无机盐 C．脂肪 D．维生素

E.碳水化合物2.下列关于医院普通膳食原则的叙述，正确的是B、能量充足、营养齐全A.易消化、无刺激性食物C.食物纤维含量少D.少量多餐，主食定量E、限制油煎、坚硬、胀气食物及强刺激调味品3. 低脂肪膳食适用的疾病是B. 结核病A.冠心病C. 肝胆疾病D. 高脂血症E. 急性肾炎4.少渣膳食适用的患者是A.腹泻B. 糖尿病C.伤寒D.痢疾E. 高脂血症5.应采用低蛋白膳食的患者是B.癌症晚期A.急性肾炎C.尿毒症D.肝性昏迷E.肾病综合征6.应采用高蛋白膳食的患者是A.急性肾炎B.癌症晚期C. 结核病D.肝性昏迷E.贫血7．进行甲状腺"I试验前2周可以进食的食物是B鸡蛋A.鱼C. 海带D.紫菜E.自菜8。进行尿浓缩功能试验前一天可以进食的食物是B.牛奶D.米饭E.稀粥9.进行隐血试验可以进食的食物是A白菜B菠菜c. 牛肉D. 牛奶E.豆腐10.下列属医院基本饮食的是A.胆囊造影膳食B.高蛋白膳食C.软质膳食D. 低脂肪膳食E.流质膳食11.下列属医院治疗饮食的是B.低蛋白饮食，少渣膳食C. 半流质膳食D.软质饮食E.低盐饮食12.高热量膳食适用的病种有A甲亢B. 肥胖症C.肺结核D.大面积烧伤

E．碳水化合物 2. 下列关于医院普通膳食原则的叙述，正确的是 A. 易消化、无刺激性食物 B. 能量充足、营养齐全 C. 食物纤维含量少 D. 少量多餐，主食定量 E. 限制油煎、坚硬、胀气食物及强刺激调味品 3. 低脂肪膳食适用的疾病是 A．冠心病 B．结核病 C．肝胆疾病 D．高脂血症 E．急性肾炎 4. 少渣膳食适用的患者是 A．腹泻 B．糖尿病 C．伤寒 D．痢疾 E．高脂血症 5. 应采用低蛋白膳食的患者是 A．急性肾炎 B．癌症晚期 C．尿毒症 D．肝性昏迷 E．肾病综合征 6. 应采用高蛋白膳食的患者是 A．急性肾炎 B．癌症晚期 C．结核病 D．肝性昏迷 E．贫血 7. 进行甲状腺 131I 试验前 2 周可以进食的食物是 A．鱼 B．鸡蛋 C．海带 D．紫菜 E．白菜 8. 进行尿浓缩功能试验前一天可以进食的食物是 A. 馒头 B. 牛奶 C. 土豆 D. 米饭 E. 稀粥 9．进行隐血试验可以进食的食物是 A. 白菜 B. 菠菜 C. 牛肉 D. 牛奶 E. 豆腐 10.下列属医院基本饮食的是 A．胆囊造影膳食 B．高蛋白膳食 C．软质膳食 D．低脂肪膳食 E．流质膳食 11.下列属医院治疗饮食的是 A．少渣膳食 B．低蛋白饮食 C．半流质膳食 D．软质饮食 E．低盐饮食 12.高热量膳食适用的病种有 A. 甲亢 B. 肥胖症 C. 肺结核 D. 大面积烧伤

E.胆道疾患13.下列属营养评估内容的是A.饮食习惯B.食欲C.体重D.皮褶厚度E.毛发光泽14.下列关于协助患者进食护理的叙述，正确的是。对禁食者应告知患者原因，做好交接班B.双目失明患者应告知食物名称C.喂食时。为避免呛咳应将患者头部垫高并偏向一侧D.进流质饮食者，可用吸管吸晚E.家属带来的食物，需经护士检查，符合治疗、护理需要，方可食用15.鼻饲法的适应症是B.严重烫伤患者A.昏迷患者C. 食管梗阻患者D.拒绝进食者E.早产儿16.插鼻饲管时患者出现哪些反应为插管误入气管B呼吸困难A呛咳C.紫绀D.剧烈恶心E.呕吐17.下列关于鼻饲法注意事项的叙述，正确的是A.胃管上不宜涂过多液体石蜡B.首次喂食量应少，速度应稍快C.音普通胃管每周更换一D.鼻饲过程中发现胃液为咖啡色，应暂停注入，通知医生E喂食后不宜立即翻身18.下列关于鼻饲患者护理措施的叙述，正确的是、药片应研碎、溶解后再灌入B.鼻饲液温度以37℃为宜新鲜果汁应与牛奶应分别灌入C.亲D.鼻饲完毕后应注入少量温开水E.胃管每天更换，晚上拔出，次晨再由另一鼻孔插入19.下列关于要素饮食的叙述，正确的是种化学精制的食物是由无渣小分子物质组成的水溶性营养合成剂B无需经过消化过程C.天D.可以直接被肠道吸收E.营养价值高，纠正患者负氮平衡20.下列关于应用要素饮食注意事项的叙述，正确的是开始应以少量、低浓度，缓慢恒定的滴入B.应掌握先配现用原则，未用完的溶液不能再用C.要素饮食口服温度为37℃D.长期应用要素饮食者需补充维生素和矿物质E.为了避免依赖性，患者病情好转应立即停用要素饮食

E. 胆道疾患 13.下列属营养评估内容的是 A．饮食习惯 B．食欲 C．体重 D．皮褶厚度 E．毛发光泽 14.下列关于协助患者进食护理的叙述，正确的是 A．对禁食者应告知患者原因，做好交接班 B．双目失明患者应告知食物名称 C．喂食时，为避免呛咳应将患者头部垫高并偏向一侧 D．进流质饮食者，可用吸管吸吮 E．家属带来的食物，需经护士检查，符合治疗、护理需要，方可食用 15.鼻饲法的适应症是 A．昏迷患者 B．严重烫伤患者 C．食管梗阻患者 D．拒绝进食者 E．早产儿 16.插鼻饲管时患者出现哪些反应为插管误入气管 A. 呛咳 B. 呼吸困难 C. 紫绀 D. 剧烈恶心 E. 呕吐 17.下列关于鼻饲法注意事项的叙述，正确的是 A. 胃管上不宜涂过多液体石蜡 B．首次喂食量应少，速度应稍快 C. 普通胃管每周更换一次 D. 鼻饲过程中发现胃液为咖啡色，应暂停注入，通知医生 E. 喂食后不宜立即翻身 18.下列关于鼻饲患者护理措施的叙述，正确的是 A. 药片应研碎、溶解后再灌入 B．鼻饲液温度以 37℃为宜 C. 新鲜果汁应与牛奶应分别灌入 D. 鼻饲完毕后应注入少量温开水 E. 胃管每天更换，晚上拔出，次晨再由另一鼻孔插入 19.下列关于要素饮食的叙述，正确的是 A. 是一种化学精制的食物 B．是由无渣小分子物质组成的水溶性营养合成剂 C. 无需经过消化过程 D. 可以直接被肠道吸收 E. 营养价值高，纠正患者负氮平衡 20.下列关于应用要素饮食注意事项的叙述，正确的是 A．开始应以少量、低浓度、缓慢恒定的滴入 B．应掌握先配现用原则，未用完的溶液不能再用 C．要素饮食口服温度为 37℃ D．长期应用要素饮食者需补充维生素和矿物质 E．为了避免依赖性，患者病情好转应立即停用要素饮食