《制药工程原理与设备》课程教学课件（分离原理与设备）5.6 制药分离原理与设备-结晶分离

(胞外产物) (胞内产物) 发酵液→预处理→细胞分离· 细胞破壁→碎片分离→提取一→精制→成品制作 加热 匀浆法 离心 沉淀 (重)结晶 调pH 离心 研磨法 双水相 吸附 离子交换 干燥 絮凝 膜分离 酶解法 膜分离 萃取 色谱分离 无菌过滤 超滤 膜分离 成型 结晶 图1-1 生物工业下游技术一般工艺过程0]

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《制药工程原理与设备》 5.6结晶分离

5.6 结晶分离 《制药工程原理与设备》

学习提纲 ·一、概述 ·二、结晶动力学 ·2.1晶核形成 ·2.2二次成核 ·2.3晶体生长 ·2.4杂质对晶体生长速率的影响 ·三、结晶操作与设备

学习提纲 • 一 、概述 • 二、 结晶动力学 • 2.1 晶核形成 • 2.2 二次成核 • 2.3 晶体生长 • 2.4 杂质对晶体生长速率的影响 • 三、结晶操作与设备 4

一、概述 ·结晶：固体物质以晶体状态从蒸汽、溶液或熔融物中析出的 过程。（晶体在溶液中形成的过程P158) ·结晶是非常重要的单元操作。工业结晶技术作为高效的提纯 、净化与控制固体特定物理形态的手段。 ·据统计，医药产品中85%以上属固体制品，其最终生产工序 都是结晶单元操作，需要使用各种形式的结晶装置

一 、概述 • 结晶：固体物质以晶体状态从蒸汽、溶液或熔融物中析出的 过程。（晶体在溶液中形成的过程 P158） • 结晶是非常重要的单元操作。工业结晶技术作为高效的提纯 、净化与控制固体特定物理形态的手段。 • 据统计，医药产品中85％以上属固体制品，其最终生产工序 都是结晶单元操作，需要使用各种形式的结晶装置

主要区别 排列方式是否规则 结晶是固体产品的一种比较理想 的形态 沉淀 VS 结晶 7

结晶是固体产品的一种比较理想 的形态 7 主要区别 沉淀 结晶 排列方式是否规则

、概述 1.1晶体结构与特性 1.2晶体的粒度分布 1.3结晶过程及其在制药中的重要性

一 、 概述 1.1 晶体结构与特性 1.2 晶体的粒度分布 1.3 结晶过程及其在制药中的重要性

1.1晶体结构与特性 ·晶体是内部结构中的质点元（原子，离子，分子）作三维有 序规则排列的固态物质。 ·如果晶体生长环境良好，则可形成有规则的多面体外形， 称为结晶多面体，该多面体的表面称为晶面

1.1 晶体结构与特性 • 晶体是内部结构中的质点元(原子，离子，分子)作三维有 序规则排列的固态物质。 • 如果晶体生长环境良好，则可形成有规则的多面体外形， 称为结晶多面体，该多面体的表面称为晶面

晶体性状 自范性 晶体具有自发地生长为多面体结构的可能性。即晶体常以平面作为 与周围介质的分界面。这种性质称为晶体的自范性。 各向异性 晶体的几何特性及物理性质应随方向而有差异（如味精结晶形成大小头）。 均匀性 晶体中每一宏观质点的物理性质和化学组成都相同（因内部晶格相同)， 才保证了工业生产的晶体产品具有高的纯度。 10

晶体性状 自范性 各向异性 均匀性 晶体具有自发地生长为多面体结构的可能性。即晶体常以 平面 作为 与周围介质的分界面。这种性质称为晶体的自范性。 晶体的几何特性及物理性质应随方向而有差异 （如味精结晶形成大小头）。 晶体中每一宏观质点的物理性质和化学组成都相同（因内部晶格相同）， 才保证了工业生产的晶体产品具有高的纯度。 10

1.1晶体结构与特性 ·构成晶体的微观质点（分子、原子或离子）在晶体所占有的空间中按 三维空间点阵规律排列，各质点间有力的作用，使质点得以维持在固定 的平衡位置，彼此之间保持一定距离，晶体的这种空间结构称为晶格。 ·对于同一种物质，有些只能属于某一种晶系，而有些则根据结晶条 件的不同可能形成属于不同晶系的晶体，这就是“多晶型”现象，例如 甘氨酸在不同结晶条件下可以形成α、B和y三种晶型。 ·晶形通常 部形状， 哈所处的物理环 境（如温度、月 交大， 即使基本晶系 不变，晶形也可 100

1.1 晶体结构与特性 • 构成晶体的微观质点(分子、原子或离子)在晶体所占有的空间中按 三维空间点阵规律排列，各质点间有力的作用，使质点得以维持在固定 的平衡位置，彼此之间保持一定距离，晶体的这种空间结构称为晶格。 • 对于同一种物质，有些只能属于某一种晶系，而有些则根据结晶条 件的不同可能形成属于不同晶系的晶体，这就是“多晶型”现象，例如 甘氨酸在不同结晶条件下可以形成α、β和γ三种晶型。 • 晶形通常是指晶体的宏观外部形状，它受结晶条件或所处的物理环 境（如温度、压强等）的影响比较大，对于同一种物质，即使基本晶系 不变，晶形也可能不同