山西师范大学：《植物学》课程PPT教学课件（上册）种子和幼苗

2梦

种子是种子植物的繁殖器官。一粒种子 在条件适宜时就能萌发成幼苗。当营养生长 发育到一定时期后，植物就开花。经过传粉、 受精，由胚珠发育成为种子。种子在适当条 件下又萌发形成幼苗

种子是种子植物的繁殖器官。一粒种子 在条件适宜时就能萌发成幼苗。当营养生长 发育到一定时期后，植物就开花。经过传粉、 受精，由胚珠发育成为种子。种子在适当条 件下又萌发形成幼苗

教学内容 ❖ 1、种子的基本结构 ❖ 2、种子的寿命。 ❖ 3、种子萌发的条件。 ❖ 4、幼苗出土类型

教学内容 ❖ 1、种子的基本结构 ❖ 2、种子的寿命。 ❖ 3、种子萌发的条件。 ❖ 4、幼苗出土类型

第一节 种子的结构和类型 植物种子在形态、大小、和颜色上有很 大差别。利用这些特点可以鉴别植物种类

第一节 种子的结构和类型 植物种子在形态、大小、和颜色上有很 大差别。利用这些特点可以鉴别植物种类

一 种子的结构 虽然种子的形态、大小差异很大，但基 本构造相同，种子由胚、胚乳、种皮三部分 组成

一 种子的结构 虽然种子的形态、大小差异很大，但基 本构造相同，种子由胚、胚乳、种皮三部分 组成

1 胚 胚是种子最重要的部分，是幼小的植物体。包 括胚根、胚芽、胚轴、子叶四部分。 1) 胚根：胚下部一个突起,是尚未发育的根，种子萌 发时，一般首先胚根突出种皮伸入土壤，形成主 根。单子叶植物形成的主根生长期很短，不久便 停止生长。 2)胚芽：胚顶端尚未发育的地上枝，称为胚芽。双子 叶植物胚芽位于两片子叶之间。胚芽包括幼叶、 生长点

1 胚 胚是种子最重要的部分，是幼小的植物体。包 括胚根、胚芽、胚轴、子叶四部分。 1) 胚根：胚下部一个突起,是尚未发育的根，种子萌 发时，一般首先胚根突出种皮伸入土壤，形成主 根。单子叶植物形成的主根生长期很短，不久便 停止生长。 2)胚芽：胚顶端尚未发育的地上枝，称为胚芽。双子 叶植物胚芽位于两片子叶之间。胚芽包括幼叶、 生长点

3)胚轴：位于根和胚芽之间的部分。一般很短，不明 显。胚轴分为两部分，上胚轴是子叶到芽生真叶之 间的部分；下胚轴是子叶到胚根之间的部分。 4)子叶：在胚或幼苗中最先形成的叶子，叫子叶。具 有吸收贮藏和进行光和作用的功能。双子叶植物有 两枚子叶；单子叶植物有1枚子叶；裸子植物有2— 10枚子叶。 ❖ 胚的各部分都由胚性细胞组成，特点是体积小，细 胞质浓，核大，没有或仅有很小的液泡，壁薄。具 很强的分裂能力。种子萌发时，胚根，芽，轴的细 胞迅速分裂，很快形成幼苗

3)胚轴：位于根和胚芽之间的部分。一般很短，不明 显。胚轴分为两部分，上胚轴是子叶到芽生真叶之 间的部分；下胚轴是子叶到胚根之间的部分。 4)子叶：在胚或幼苗中最先形成的叶子，叫子叶。具 有吸收贮藏和进行光和作用的功能。双子叶植物有 两枚子叶；单子叶植物有1枚子叶；裸子植物有2— 10枚子叶。 ❖ 胚的各部分都由胚性细胞组成，特点是体积小，细 胞质浓，核大，没有或仅有很小的液泡，壁薄。具 很强的分裂能力。种子萌发时，胚根，芽，轴的细 胞迅速分裂，很快形成幼苗

2. 胚乳 是种子贮藏养料的地方。种子植物双受精后，其中 一个精子和两个极核融合发育成胚乳。 ❖ 子叶发达的种子中无胚乳或仅有胚乳的残迹，胚乳 中的养料被转移到子叶中。这种种子称为无胚乳种 子。 ❖ 胚乳及子叶中贮藏的养料主要有： 1）糖类：淀粉（如小麦、大麦、水稻）蔗糖（如玉 米、板栗） 半纤维素（如柿子、咖啡） 2）蛋白质：豆科植物子叶中含有大量蛋白质。 3）油脂：如蓖麻、油菜、花生种子的子叶或胚乳中

2. 胚乳 是种子贮藏养料的地方。种子植物双受精后，其中 一个精子和两个极核融合发育成胚乳。 ❖ 子叶发达的种子中无胚乳或仅有胚乳的残迹，胚乳 中的养料被转移到子叶中。这种种子称为无胚乳种 子。 ❖ 胚乳及子叶中贮藏的养料主要有： 1）糖类：淀粉（如小麦、大麦、水稻）蔗糖（如玉 米、板栗） 半纤维素（如柿子、咖啡） 2）蛋白质：豆科植物子叶中含有大量蛋白质。 3）油脂：如蓖麻、油菜、花生种子的子叶或胚乳中

3.种皮 是胚、胚乳外面的部分。是种子的保护结 构，可以防止机械损伤和病虫害的侵入。有 果实包被的种子，种皮较薄，如桃，花生。 种子成熟时果皮裂开，种子裸露的种皮较厚， 如蚕豆的种皮革质

3.种皮 是胚、胚乳外面的部分。是种子的保护结 构，可以防止机械损伤和病虫害的侵入。有 果实包被的种子，种皮较薄，如桃，花生。 种子成熟时果皮裂开，种子裸露的种皮较厚， 如蚕豆的种皮革质

二 种子的类型 根据种子有无胚乳，可以把种子分为有胚乳种子和无胚 乳种子。 1 有胚乳种子：

二 种子的类型 根据种子有无胚乳，可以把种子分为有胚乳种子和无胚 乳种子。 1 有胚乳种子：