哈尔滨商业大学：《食品机械》课程教学课件（PPT讲稿）第七章 离心机

第七章。离心机 第一节概述 离心机在食品工业中的应用 分离对象:悬浮液 乳浊液 离心分离过程 1、离心过滤 特点:1)转鼓有孔 2)适合用于含固量大、粒径大的 悬浮液 3)悬浮液滤饼 滤液

第七章 离心机 第一节 概述 一、离心机在食品工业中的应用 分离对象： 悬浮液 乳浊液 离心分离过程 1、离心过滤 特点：1)转鼓有孔 2）适合用于含固量大、粒径大的 悬浮液 3)悬浮液 滤饼 滤液

2、离心沉降 特点:1)转鼓无孔 )固相密度>液相密度 3)适合含固量低,粒径小的悬浮液 4)悬浮液沉渣 澄清液 3、离心分离 特点:1)转鼓无孔;2)转速更高 3)适合乳浊液;4)乳浊液 轻液 重液 少量沉渣

2、离心沉降 特点:：1）转鼓无孔 2）固相密度>液相密度 3）适合含固量低，粒径小的悬浮液 4）悬浮液 沉渣 澄清液 3、离心分离 特点：1）转鼓无孔；2）转速更高 3）适合乳浊液；4）乳浊液: 轻液 重液 少量沉渣

二、离心力场特点及分离因数 离心力场F=ma2R 重力场 mg F 0R 分离压G8 物理意义:分离因数越大,离心力越大,分离能 力越大 离心机分类 1、按分离因数分 (1)常速离心机 Fr<3500常见Fr=400~1200

二、离心力场特点及分离因数 三、离心机分类 G mg Fc m R = = 2 离心力场  重力场 g R G F F c r 2  分离因数 = = 物理意义: 分离因数越大，离心力越大， 分离 能 力越大 1、按分离因数分 （1）常速离心机 Fr<3500 常见Fr=400~1200

特点:转鼓有过滤式、沉降式 转鼓直径较大、转速较低 2)高速离心机 Fr=3500~5000 特点:转鼓为沉降时,直径较小,转速较高 3)超高速离心机 Fr>5000 特点:转鼓为沉降式 转速很高 直径很小,呈管状

特点：转鼓有过滤式、沉降式 转鼓直径较大、转速较低 2）高速离心机 Fr = 3500~5000 特点：转鼓为沉降时，直径较小，转速较高 3）超高速离心机 Fr >5000 特点：转鼓为沉降式 转速很高 直径很小，呈管状

2、按结构特点分 间)三足式离心机 歇)上悬式离心机 式3)刮刀卸料式离心机 4)活塞卸料式离心机 5)离心卸料式离心机 6)振动卸料式离心机 适合悬浮液 7)螺旋卸料式离心机 8)进动卸料式离心机 9)蝶片式分离机 10)管式分离机 适合乳浊液

2、按结构特点分 1）三足式离心机 2）上悬式离心机 3）刮刀卸料式离心机 4）活塞卸料式离心机 5）离心卸料式离心机 6）振动卸料式离心机 7）螺旋卸料式离心机 8）进动卸料式离心机 9）蝶片式分离机 10）管式分离机 间 歇 式 适 合 悬 浮 液 适合乳浊液

第二节间歇式离心机 三足式离心机 1、结构

第二节 间歇式离心机 一、三足式离心机 1、结构

、主要特点 1)分离形式:过滤式 )闫歇操作 3)固体颗粒不受破坏,可充分洗涤,得到较干的滤饼 4)适用于悬浮液 上悬式离心机 特点 1)工作循环:转鼓低速加料、高速分离、低速卸料 2)下部卸料劳动强度低 3)分离形式:过滤式、沉降式 4)转鼓有良好的铅垂性、稳定性 5)避免料液进入轴承及传动机构 4、重力卸料条件

二、上悬式离心机 2、主要特点 1）分离形式：过滤式 2）间歇操作 3）固体颗粒不受破坏，可充分洗涤,得到较干的滤饼 4）适用于悬浮液 特点： 1）工作循环：转鼓低速加料、高速分离、低速卸料 2）下部卸料劳动强度低 3）分离形式：过滤式、沉降式 4）转鼓有良好的铅垂性、稳定性 5）避免料液进入轴承及传动机构 4、重力卸料条件

刮刀卸料式离心机 1、特点 1)分离形式:过滤式、沉降式 2)生产能力大、劳动强度低 3)工作循环:高速加料、卸料、分离,周 期短。 4)对物料适应强 5)对固体颗粒有一定破坏性,刮刀磨损较 快机器振动大

三、刮刀卸料式离心机 1、特点： 1）分离形式：过滤式、沉降式 2）生产能力大、劳动强度低 3）工作循环：高速加料、卸料、分离，周 期短。 4）对物料适应强 5）对固体颗粒有一定破坏性，刮刀磨损较 快,机器振动大

第三节连续式离心机 连续式离心机 加料、分离、卸料各道工序在同一时间 内完成

第三节 连续式离心机 连续式离心机： 加料、分离、卸料各道工序在同一时间 内完成

活塞卸料式离心机 1、结构 2、特点 1)分离形式:只有过滤式 2)工作循环:连续全速下加料、分离、卸料为脉动 3)与刮刀式相比,对物料的破坏性较小 4)对固体含量敏感,适应性差。如:含固量少,转 鼓上形不成滤饼层,造成跑料;含固量多,物料流动 性差,使物料分布不均,造成机器振动。 5)固体颗粒易被活塞挤岀网孔,造成固体物料损失 或滤液混浊 6)转速不易过高,如过高,物料紧贴筛网,推料阻 力过大,活塞推不动 7)适合分离粗颗粒,固液比较大的悬浮液;不适合 分离胶状物料和摩擦系数高的物米

2、特点： 1）分离形式：只有过滤式 2）工作循环：连续全速下加料、分离、卸料为脉动 3）与刮刀式相比，对物料的破坏性较小 4）对固体含量敏感，适应性差。如：含固量少，转 鼓上形不成滤饼层，造成跑料；含固量多，物料流动 性差，使物料分布不均，造成机器振动。 5）固体颗粒易被活塞挤出网孔，造成固体物料损失 或滤液混浊 6）转速不易过高，如过高，物料紧贴筛网，推料阻 力过大，活塞推不动 7）适合分离粗颗粒，固液比较大的悬浮液；不适合 分离胶状物料和摩擦系数高的物料 一、活塞卸料式离心机 1、结构