湖州师范学院：《有机化学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第一章 绪论（王康成）

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第一章 绪 论 主讲人：王康成教授

主要参考书 ◇邢其毅等《基础有机化学》(第二版),高等教育出版社 ◆莫里森等[美]《有机化学》(第二版),科学出版社 令胡宏纹等,《有机化学》(第二版),人屁教学出版社 ◆荣国斌等《大学有机化学基础》,华东理工大学出版社 ◆魏荣宝等《有机化学》,天津大学出版社 ◆初玉霞等《有机化学》,化学工业出版社 ZnprOfessorwangkangchengEmaIl:W518@Sohu.com

❖邢其毅等《基础有机化学》（第二版），高等教育出版社 ❖莫里森等 ［美］《有机化学》（第二版），科学出版社 ❖胡宏纹等，《有机化学》（第二版），人民教学出版社 ❖荣国斌等 《大学有机化学基础》，华东理工大学出版社 ❖魏荣宝等 《有机化学》，天津大学出版社 ❖初玉霞等 《有机化学》，化学工业出版社 主要参考书

第一节有机化学的研究对象 、有机化合物和有机化学 1、有机化学、有机化合物的定义 有机化学( organic chemistry)是研究有机化合物 的来源、制备、结构、性能、应用以及有关理论和方 法学的科学。 自从拉瓦锡( Lavoisier. AL)和李比希( Von Liebig. J F) 创造有机化合物的分析方法之后,发现有机化合物均含 有碳元素,绝大多数的含氢元素,此外,很多的有机化 合物还含氧、硫、氮等元素。 ZProfessorwangkangchengEmaIl:w518@sohu.com

第一节 有机化学的研究对象 一、有机化合物和有机化学 1、有机化学、有机化合物的定义 有机化学（organic chemistry）是研究有机化合物 的来源、制备、结构、性能、应用以及有关理论和方 法学的科学。 自从拉瓦锡（Lavoisier.A.L)和李比希（Von Liebig.J.F) 创造有机化合物的分析方法之后，发现有机化合物均含 有碳元素，绝大多数的含氢元素，此外，很多的有机化 合物还含氧、硫、氮等元素

葛美林( gmelin. L)凯库勒( KeKule.A)认为碳是有机 化合物的基本元素,把“碳化合物称为有机化合物” “有机化学定义为碳化合物的化学” 肖莱马( Schorlemmer,c)在此基础上发展了这个观 点,认为碳的四个价键除自己相连之外,其余与氢结 于是就形成了各种各样的碳氢化合物-烃,其他 有机化合物都是由别的元素取代烃中的氢衍生出来的。 把有机化学定义为研究烃及其衍生物的化学。 ZnprOfessorwangkangchengEmaIl:W518@Sohu.com

葛美林（Gmelin.L)凯库勒(KeKule .A)认为碳是有机 化合物的基本元素，把“碳化合物称为有机化合物”， “有机化学定义为碳化合物的化学”。 肖莱马（Schorlemmer,c.)在此基础上发展了这个观 点，认为碳的四个价键除自己相连之外，其余与氢结 合，于是就形成了各种各样的碳氢化合物--烃，其他 有机化合物都是由别的元素取代烃中的氢衍生出来的。 把有机化学定义为研究烃及其衍生物的化学

2、有机化合物的特性 ◆对热不稳定,容易燃烧 ◆熔点较低 ◆难溶于水,易溶于有机溶剂 ◆反应速度比较慢 ◆发生副反应 ◆同分异构体的存在很普遍 ProfessorwangkangchengEmaiL:W518@sohu.com

2、有机化合物的特性 ◆对热不稳定，容易燃烧 ◆熔点较低 ◆难溶于水，易溶于有机溶剂 ◆反应速度比较慢 ◆发生副反应 ◆同分异构体的存在很普遍

二、有机化学的产生和发展 ●1773年首次由尿内取得纯的尿素 ●1805年由鸦片内取得第一个生物碱 吗啡 ●1828年,德国化学家,维勒( wohler.F)首次人工用 氰酸铵合成了尿素 ●从19世纪初至中期有机化学成为一门学科,建立了 经典的有机结构理论。 ●1857年凯库勒提出了碳是四价的学说 ZnprOfessorwangkangchengEmaIl:W518@Sohu.com

二、有机化学的产生和发展 ⚫1773年 首次由尿内取得纯的尿素. ⚫1805年 由鸦片内取得第一个生物碱——吗啡. ⚫1828年，德国化学家，维勒（wohler,F）首次人工用 氰酸铵合成了尿素。 ⚫从19世纪初至中期有机化学成为一门学科，建立了 经典的有机结构理论。 ⚫1857年凯库勒提出了碳是四价的学说

1858年,库帕( Couper, A s)提出:“有机化合物分 子中碳原子都是四价的,而且互相结合成碳链。 ●1861年,布特列洛夫提出了化学结构的观点,指出 分子中各原子以一定化学力按照一定次序结合,这 称为分子结构;一个有机化合物具有一定的结构, 其结构决定了它的性质;分子中各原子之间存在着 互相影响。 ●1865年,凯库勒提出了苯的构造式 ZProfessorwangkangchengEmaIl:w518@sohu.com

⚫ 1858年，库帕（Couper,A·S）提出：“有机化合物分 子中碳原子都是四价的，而且互相结合成碳链。 ⚫1861年，布特列洛夫提出了化学结构的观点，指出 分子中各原子以一定化学力按照一定次序结合，这 称为分子结构；一个有机化合物具有一定的结构， 其结构决定了它的性质；分子中各原子之间存在着 互相影响。 ⚫1865年，凯库勒提出了苯的构造式

1874年,范特霍夫( Vant hof:JH)和勒贝尔 Le bel,JA) 分别提出碳四面体构型学说,建立了分子的立体概念, 说明了旋光异构现象。 1885年,拜尔( Von baeyer. A提出张力学说 ●20世纪建立了现代有机结构理论。 1916年,路易斯(Lews,GN提出了共价键电子理论 ZProfessorwangkangchengEmaIl:w518@sohu.com

⚫1874年，范特霍夫(Vant Hoff.J.H)和勒贝尔(Le Bel,J.A) 分别提出碳四面体构型学说，建立了分子的立体概念， 说明了旋光异构现象。 ⚫1885年，拜尔（Von Baeyer.A)提出张力学说。 ⚫20世纪建立了现代有机结构理论。 ⚫1916年，路易斯（Lewis,G.N)提出了共价键电子理论

●20世纪30年代,量子力学原理和方法引入化学领 域以后,建立了量子化学。 20世纪60年代,合成了维生素B12,发现了 分子轨道守恒原理 ●20世纪90年代初,合成了海葵毒素。 会一 ZProfessorwangkangchengEmaIl:w518@sohu.com

⚫20世纪30年代，量子力学原理和方法引入化学领 域以后，建立了量子化学。 ⚫20世纪60年代，合成了维生素B12，发现了 分子轨道守恒原理。 ⚫20世纪90年代初，合成了海葵毒素

有机化学重要性 (1)在有机合成方法学上,有可能出现我国独立发 展的有价值的高选择性的新反应,在有机化学工业中 特别是精细有机合成工业中岀现我国发展的新流程。 (2)在天然产物研究和传统医学的基础上以及在对生 化过程深入了解后合理设计的基础上,将会出现一批 我国独立(或合作)发展的新医药、新农药 ZnprOfessorwangkangchengEmaIl:W518@Sohu.com

有机化学重要性 （1）在有机合成方法学上，有可能出现我国独立发 展的有价值的高选择性的新反应，在有机化学工业中 特别是精细有机合成工业中出现我国发展的新流程。 （2）在天然产物研究和传统医学的基础上以及在对生 化过程深入了解后合理设计的基础上，将会出现一批 我国独立（或合作）发展的新医药、新农药