《植物营养与肥料》课程PPT教学课件（青岛农业大学）第二章 植物的氮素营养与氮肥

植物的氮素营养与氮肥 第二章

植物的氮素营养与氮肥 第二章

氮是植物的主要营养元素，是构成 蛋白质的主要成分，对作物的产量和品 质关系极大，而我国大部分地区缺氮

氮是植物的主要营养元素，是构成 蛋白质的主要成分，对作物的产量和品 质关系极大，而我国大部分地区缺氮

地球上的大部分氮素存在于岩石圈 和大气圈中，在大气中惰性气体占78％， 占地球总氮量的1.96％， 地球表面每平 方米上空有7550kg的N，但这些氮不能 被植物直接利用，许多因素与氮的循环 转化有关，其中有生理的、化学的、生 物化学的，而且是许多过程伴随进行

地球上的大部分氮素存在于岩石圈 和大气圈中，在大气中惰性气体占78％， 占地球总氮量的1.96％， 地球表面每平 方米上空有7550kg的N，但这些氮不能 被植物直接利用，许多因素与氮的循环 转化有关，其中有生理的、化学的、生 物化学的，而且是许多过程伴随进行

第一节 氮的营养作用 N2 N2 N2 N2 N2

第一节 氮的营养作用 N2 N2 N2 N2 N2

一般植物含氮量约占植物干重的0.3-5％，而含 量的多少与植物种类、器官、发育阶段有关。 豆科作物含氮量比禾本科作物高（丰富的蛋白质）; 种子和叶片含氮量比茎杆和根部高（氮素主要存在 于蛋白质和叶绿素中）; 同一作物不同生育期含氮量也不相同，一般作物吸 收高峰在营养生长旺盛期和开化期，以后迅速下降， 直到收获，到成熟期作物体内氮从茎叶转向种子或 果实。 一、作物体内氮的含量和分布 氮

一般植物含氮量约占植物干重的0.3-5％，而含 量的多少与植物种类、器官、发育阶段有关。 豆科作物含氮量比禾本科作物高（丰富的蛋白质）; 种子和叶片含氮量比茎杆和根部高（氮素主要存在 于蛋白质和叶绿素中）; 同一作物不同生育期含氮量也不相同，一般作物吸 收高峰在营养生长旺盛期和开化期，以后迅速下降， 直到收获，到成熟期作物体内氮从茎叶转向种子或 果实。 一、作物体内氮的含量和分布 氮

蛋白质的重要组分： 蛋白态氮通常可占植株全氮的80－85％。蛋 白质中平均含氮16－18％，体内细胞的增长和新 细胞的形成都必须有蛋白质，否则受到抑制，生 长发育缓慢或停滞。氮是一切有机体不可缺少的 元素，所以它被称为“ 生命元素”。 核酸和核蛋白质的成分 核酸也是植物生长发育和生命活动的基础物 质，RNA，DNA，核酸中含氮15－16％，核酸 态氮占植株全氮的10％左右。 二、氮的营养功能

蛋白质的重要组分： 蛋白态氮通常可占植株全氮的80－85％。蛋 白质中平均含氮16－18％，体内细胞的增长和新 细胞的形成都必须有蛋白质，否则受到抑制，生 长发育缓慢或停滞。氮是一切有机体不可缺少的 元素，所以它被称为“ 生命元素”。 核酸和核蛋白质的成分 核酸也是植物生长发育和生命活动的基础物 质，RNA，DNA，核酸中含氮15－16％，核酸 态氮占植株全氮的10％左右。 二、氮的营养功能

叶绿素的组成元素 绿色植物赖于叶绿素进行光合作用， 据测定，叶绿体约占叶片干重的20－30％， 而叶绿体中约含蛋白质45－60％。 许多酶的组分 酶本身就是蛋白质，是植物体内生化 作用和代谢过程中的生物催化剂。此外， 氮素还是一些维生素（B1 B2 B6 PP等） 的组分，生物碱和激素也都含有氮

叶绿素的组成元素 绿色植物赖于叶绿素进行光合作用， 据测定，叶绿体约占叶片干重的20－30％， 而叶绿体中约含蛋白质45－60％。 许多酶的组分 酶本身就是蛋白质，是植物体内生化 作用和代谢过程中的生物催化剂。此外， 氮素还是一些维生素（B1 B2 B6 PP等） 的组分，生物碱和激素也都含有氮

植物吸收的氮主要是无机态氮， 即NH4 +和NO3 -，此外也可吸收某些 可溶性的有机氮化物，尿素、氨基 酸、酰胺等。但数量有限，低浓度 的亚硝酸盐也能被植物吸收。 三、植物对氮的吸收与利用

植物吸收的氮主要是无机态氮， 即NH4 +和NO3 -，此外也可吸收某些 可溶性的有机氮化物，尿素、氨基 酸、酰胺等。但数量有限，低浓度 的亚硝酸盐也能被植物吸收。 三、植物对氮的吸收与利用

旱地作物以吸收NO3 －为主，即使 施用铵态氮，氮易被硝化，NO3 －吸收 速率很快，是主动吸收。植物体内吸 收的NO3 －须还原为铵才能合成氨基酸， 这需有硝酸还原酶。 （一）硝酸盐的吸收与利用 NO3 -N

旱地作物以吸收NO3 －为主，即使 施用铵态氮，氮易被硝化，NO3 －吸收 速率很快，是主动吸收。植物体内吸 收的NO3 －须还原为铵才能合成氨基酸， 这需有硝酸还原酶。 （一）硝酸盐的吸收与利用 NO3 -N

NO3 －＋NADPH 硝酸还原酶 NO2 －＋NADP Mo NO2 －＋NADPH 亚硝酸还原酶 NH2OH＋NADP Fe、Cu NH2OH＋NADPH 羟胺还原酶 NH4 ＋＋NADP Mn、Mg 从上述反应看出，在硝酸还原过程中，需要钼、锰、 铁等元素，在缺少这些元素地区，植物体内硝酸盐大量 积累，对植物本身无毒害，但饲料、蔬菜等作物中硝酸 盐含量过多，则对家禽和人类有害

NO3 －＋NADPH 硝酸还原酶 NO2 －＋NADP Mo NO2 －＋NADPH 亚硝酸还原酶 NH2OH＋NADP Fe、Cu NH2OH＋NADPH 羟胺还原酶 NH4 ＋＋NADP Mn、Mg 从上述反应看出，在硝酸还原过程中，需要钼、锰、 铁等元素，在缺少这些元素地区，植物体内硝酸盐大量 积累，对植物本身无毒害，但饲料、蔬菜等作物中硝酸 盐含量过多，则对家禽和人类有害