仲恺工业工程学院：《饲料产品技术服务》课程教学大纲 Technical Service of Feed Products

饲料产品技术服务 Technical Service of Feed Products 一、课程基本信息 学时：总学时32（理论12学时+实践20学时） 学分：2.0 考核方式：书面考试+实践考核（书面成绩30%+实践成绩70%） 中文简介： 饲料产品技术服务是水产养殖专业与水产饲料企业的校企合作课程之一。本课程理论部分主要 介绍饲料产品技术服务的意义、目的、内容、技术服务人员的职责、工作方法等内容。在理论教学 过程中，紧密穿插与课程相对应的实践内容，包括了解和熟悉饲料企业生产和销售的产品、了解重 要用户、对产品进行跟踪服务、提供技术支持（提出水质管理、饲料投喂、起捕、鱼（虾）病防治、 苗种培育等方面的建议)、掌握沟通技巧等，是一门理论性和实践性都很强的学科，直接为水产饲 料产品的生产、销售服务。 二、教学目的与要求 通过此课程的学习，使学生掌握饲料产品技术服务的内容、特点与方式方法，提高技术服务水 平和沟通管理能力。 三、教学方法与手段 教学方法：课堂讲授+实践教学 教学手段：①技术服务现场教学：②企业内部（生产、品控和销售部门）学习：③销售会议 讨论与总结。理论授课+现场讲解示范 四、教学内容及目标 教学内容 教学目标 学时分配 第一章饲料产品 第一节饲料产品的种类与特征 堂据饲料应 ①产品名称：②编号：③主要营养指标：④适用对 品质量检测 象。 的原理与方 4 第二节饲料产品质量检测方法 法，了解饲 料产品的类 ①主要营养指标的检测方法：②主要有毒有害物质的检 型与特点。 测方法；③原料质量及加工工艺对产品质量的影响。 重点与难点：饲料质量的影响因素。 实践教学 掌握饲料产 6 ①进入原料仓、生产车间及成品仓库，熟悉产品的原料 品的质量检 特性、加工工艺及成品形状：②质检车间及仪器设备的 测方法，了

饲料产品技术服务 Technical Service of Feed Products 一、课程基本信息 学 时：总学时32（理论12学时+实践20学时） 学 分：2.0   考核方式：书面考试+实践考核（书面成绩30%+实践成绩70%） 中文简介： 饲料产品技术服务是水产养殖专业与水产饲料企业的校企合作课程之一。本课程理论部分主要 介绍饲料产品技术服务的意义、目的、内容、技术服务人员的职责、工作方法等内容。在理论教学 过程中，紧密穿插与课程相对应的实践内容，包括了解和熟悉饲料企业生产和销售的产品、了解重 要用户、对产品进行跟踪服务、提供技术支持（提出水质管理、饲料投喂、起捕、鱼(虾)病防治、 苗种培育等方面的建议）、掌握沟通技巧等，是一门理论性和实践性都很强的学科，直接为水产饲 料产品的生产、销售服务。 二、教学目的与要求 通过此课程的学习，使学生掌握饲料产品技术服务的内容、特点与方式方法，提高技术服务水 平和沟通管理能力。 三、教学方法与手段     教学方法： 课堂讲授+实践教学     教学手段：①技术服务现场教学；②企业内部（生产、品控和销售部门）学习；③销售会议 讨论与总结。理论授课+现场讲解示范 四、教学内容及目标 教学内容 教学目标 学时分配 第一章 饲料产品 第一节 饲料产品的种类与特征 ①产品名称；②编号；③主要营养指标；④适用对 象。  第二节 饲料产品质量检测方法 ①主要营养指标的检测方法；②主要有毒有害物质的检 测方法；③原料质量及加工工艺对产品质量的影响。 重点与难点：饲料质量的影响因素。 掌握饲料产 品质量检测 的原理与方 法，了解饲 料产品的类 型与特点。 4 实践教学一 ①进入原料仓、生产车间及成品仓库，熟悉产品的原料 特性、加工工艺及成品形状；②质检车间及仪器设备的 掌握饲料产 品的质量检 测方法，了 6

熟悉：③饲料质量检测方法培训： 解企业饲料 重点与难点：饲料原料、成品质量及影响因素的判断。 产品的特 征。 第二章技术服务的内容 第一节了解养殖对象 ①养殖种类：②生物学特征及营养生理特点：③养殖用 水来源与化学特征：④主要养殖模式和养成方式。 第二节了解用户需求 ①产品需求（产品种类、营养水平、价格等）：②服务 了解技术服 需求（种苗、饲料、水质、病害、销售、物流、资金 务的主要内 4 笔)。 容。 第三节解决技术问题 ①养殖对象建议：②产品性能咨询：③养殖技术（方苗 密度、水质管理、病害防治等)咨询：④问题（生长性 能不理想、发病、水质恶化等)诊断与解决方案提出。 重点与难点：不同养殖对象的产品需求特点、不同用户 的技术服务需求特点。 实践教学二 ①装殖风域差消情识的周杏（装殖场名称。地理位留 熟采市场调 水的来源 水质状况、养殖面积、养殖户数、养殖水 平、配合饲料总用量、饲料种类、经销商、销售习惯 查的过程， 8 等)：②技术问题的处理（售前咨询、售中跟踪服务、 了解常见的 售后与投诉) 技术问题 重点与难点：与各类人群沟通的技巧。 第三章技术服务的方法 第一节市场调查方法 掌握技术服 第二节跟踪服务方法 务的基本方4 第三节投诉及突发事件处理方法 法。 重点与难点：对各种技术服务方法的理解与灵活运用。 实践教学三 通过和销售 人员沟通和 ①参加企业的销售例会，讨论及响应技术问题，为销售 部门提供技术支持：②撰写技术服务报告，及时总结服 协调，提高 6 务过程中的经验与教训。 对枝术服务 工作的认 重点与难点：与销售人员进行有效沟通。 识

熟悉；③饲料质量检测方法培训； 重点与难点：饲料原料、成品质量及影响因素的判断。 解企业饲料 产品的特 征。 第二章 技术服务的内容 第一节 了解养殖对象 ①养殖种类；②生物学特征及营养生理特点；③养殖用 水来源与化学特征；④主要养殖模式和养成方式。 第二节 了解用户需求 ①产品需求（产品种类、营养水平、价格等）；②服务 需求（种苗、饲料、水质、病害、销售、物流、资金 等）。 第三节 解决技术问题 ①养殖对象建议；②产品性能咨询；③养殖技术（方苗 密度、水质管理、病害防治等）咨询；④问题（生长性 能不理想、发病、水质恶化等）诊断与解决方案提出。 重点与难点：不同养殖对象的产品需求特点、不同用户 的技术服务需求特点。 了解技术服 务的主要内 容。 4 实践教学二 ①养殖区域养殖情况的调查（养殖场名称、地理位置、 水的来源、水质状况、养殖面积、养殖户数、养殖水 平、配合饲料总用量、饲料种类、经销商、销售习惯 等）；②技术问题的处理（售前咨询、售中跟踪服务、 售后与投诉） 重点与难点：与各类人群沟通的技巧。 熟悉市场调 查的过程， 了解常见的 技术问题。 8 第三章 技术服务的方法 第一节 市场调查方法 第二节 跟踪服务方法 第三节 投诉及突发事件处理方法 重点与难点：对各种技术服务方法的理解与灵活运用。 掌握技术服 务的基本方 法。 4 实践教学三 ①参加企业的销售例会，讨论及响应技术问题，为销售 部门提供技术支持；②撰写技术服务报告，及时总结服 务过程中的经验与教训。 重点与难点：与销售人员进行有效沟通。 通过和销售 人员沟通和 协调，提高 对技术服务 工作的认 识。 6

五、推荐教材和教学参考资源 推荐教材： 饲料营销与技术服务[M].方希修，齐富刚，李梦云，中国农业出版社，2015. 教学参考资源： 淡水鱼营养需求与饲料配制技术[M],张家国主编，化学工业出版社，2017. 养殖水环境化学[M],雷衍之主编，中国农业出版社，2004. 饲料加工及检测技术[M],冯定远主编，中国农业出版社，2012. 配合饲料质量监测与销售[M,陈勇，甄莉，马群山，化学工业出版社，2013. 大纲修订人：周萌

五、推荐教材和教学参考资源 推荐教材： 饲料营销与技术服务[M]． 方希修，齐富刚，李梦云，中国农业出版社，2015. 教学参考资源： 淡水鱼营养需求与饲料配制技术[M]，张家国主编，化学工业出版社，2017. 养殖水环境化学[M]，雷衍之主编，中国农业出版社，2004. 饲料加工及检测技术[M]，冯定远主编，中国农业出版社，2012. 配合饲料质量监测与销售[M]，陈勇，甄莉，马群山，化学工业出版社，2013.                             大纲修订人：周萌