华南理工大学：《食品生物化学》课程教学资源（PPT课件）第二十七章 人体养生学

A第一十七章 人体养生学

第二十七章 人体养生学

体液循环系统的正常是人体健康的 保证。 病从口入,病从口祛。合理膳食则 是健康的基石

• 体液循环系统的正常是人体健康的 保证。 • 病从口入，病从口祛。合理膳食则 是健康的基石

内容 第一节合理膳食 第二节有氧活动 第三节知足常乐 ·第四节远离烟酒 第五节勤奋健身心 ·第六节行动黄金律

内 容 • 第一节 合理膳食 • 第二节 有氧活动 • 第三节 知足常乐 • 第四节 远离烟酒 • 第五节 勤奋健身心 • 第六节 行动黄金律

第一节合理膳食 民以食为天。病从口入,病从口祛。 健康是吃出来的,病也是吃出来的 所以,合理膳食是健康的基石

第一节 合理膳食 • 民以食为天。病从口入，病从口祛。 健康是吃出来的，病也是吃出来的。 所以，合理膳食是健康的基石

杯牛奶养骨 ·每天喝一杯牛奶,可保持人体 优良的骨营养和运动肌浆钙营 养 ·膳食中鲜奶是最好的钙素营养 源 奶中钙以蛋白质络合的形态存 在,是地球上最好的钙营养态, 且含有促进钙素吸收及人体营 养素代谢的多种维生素,鲜奶 中的营养极易为人体吸收利用

• 每天喝一杯牛奶,可保持人体 优良的骨营养和运动肌浆钙营 养。 • 膳食中鲜奶是最好的钙素营养 源。 • 奶中钙以蛋白质络合的形态存 在,是地球上最好的钙营养态， 且含有促进钙素吸收及人体营 养素代谢的多种维生素, 鲜奶 中的营养极易为人体吸收利用。 一、一杯牛奶养骨

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预防老人骨质疏松等疾病

适量主食控重 适量主食控重就是每天吃 百克至三百克大米、面 粉、油等淀粉类、油脂类 提供热量的食物调控体重。 主食的具体数量依人的体 况、工作生活状况而定。 调控主食是控制体重最好 的方法

• 二、适量主食控重 • 适量主食控重就是每天吃 一百克至三百克大米、面 粉、油等淀粉类、油脂类 提供热量的食物调控体重。 主食的具体数量依人的体 况、工作生活状况而定。 调控主食是控制体重最好 的方法

、二份肉类健体 构成人体血肉的主要成分是水和蛋白质。淀粉、油脂 提供人体活动的能量和维持体温,蛋白质则是生命存 在的形式。 素菜和肉类合理搭配才易满足人体的营养需求。蛋白 质以一到三份为好,具体依身体状况而定

➢ 构成人体血肉的主要成分是水和蛋白质。淀粉、油脂 提供人体活动的能量和维持体温，蛋白质则是生命存 在的形式。 ➢ 素菜和肉类合理搭配才易满足人体的营养需求。蛋白 质以一到三份为好，具体依身体状况而定。 三、二份肉类健体

摄食蛋白过多,人体衰老、病亡得快。食物蛋白过多, 是消化不良,造成肠道毒素多;二是蛋白质在胃肠内水解 产生大量氨基酸,人体吸收后供大于求,超过人体血肉更 新所需的多余氨基酸就要分解代谢掉,氨基酸降解时产生 大量氨和少量胺类化合物。 >摄食蛋白质太少也不行,人体正常生命活动过程中损耗的 血肉细胞结构不能修补更新,身体就会渐衰,体质和免疫 力就会下降

➢ 摄食蛋白过多，人体衰老、病亡得快。食物蛋白过多，一 是消化不良，造成肠道毒素多；二是蛋白质在胃肠内水解 产生大量氨基酸，人体吸收后供大于求，超过人体血肉更 新所需的多余氨基酸就要分解代谢掉，氨基酸降解时产生 大量氨和少量胺类化合物。 ➢ 摄食蛋白质太少也不行，人体正常生命活动过程中损耗的 血肉细胞结构不能修补更新，身体就会渐衰，体质和免疫 力就会下降