中国农业大学：《发酵工程学 Fermentation Engineering》课程教学资源（实验指导）实验四 5L罐上流加发酵对目标产物生产能力的影响

实验四、5L罐上流加发酵对目 标产物生产能力的影响

实验四、5L罐上流加发酵对目 标产物生产能力的影响

实验步骤 ·(1)确定罐上发酵培养基的配制、灭菌及 接种方式对发酵的影响 (2)查资料确定你选定的发酵产品在发酵 过程中的主要影响因素,如还原糖的量、 pH的波动,并将其转换为可以调整的物质 如需要添加葡萄糖调节还原糖的量,通过 添加氨水或尿素来调节pH及氨的供给

实验步骤 • （1）确定罐上发酵培养基的配制、灭菌及 接种方式对发酵的影响。 • （2）查资料确定你选定的发酵产品在发酵 过程中的主要影响因素，如还原糖的量、 pH的波动，并将其转换为可以调整的物质 如需要添加葡萄糖调节还原糖的量，通过 添加氨水或尿素来调节pH及氨的供给

·査资料确定流加程序及模式,如每5分钟点 流加1分钟,或每分10分钟一次性流加10ml 流加物质的种类配比及浓度对发酵产物会 产生哪些深层次的影响 根据罐上分批发酵结果,预测流加发酵的 周期及产量、经济效益

• 查资料确定流加程序及模式，如每5分钟点 流加1分钟，或每分10分钟一次性流加10ml。 流加物质的种类配比及浓度对发酵产物会 产生哪些深层次的影响。 • 根据罐上分批发酵结果，预测流加发酵的 周期及产量、经济效益