八一农垦大学：《种子学》第七章 种子的物理特性

第七章 种子的物理特性

第七章 种子的物理特性

种子的物理性:种子本身在移动、堆放过程中所反映出 来的多种物理特性 影响因素:作物品种遗传特性,环境条件。 种子的物理性与种子的加工、贮藏密切相关 容重和比重 1、千粒重( Weight per1000 seeds) 千粒重——指国家标准水分农作物种子1000粒的重量(克) 通常则指自然干燥状态下1000粒种子重量(克) 千粒重是种子产量构成三大要素之一,亦是种子质量的重要指标

种子的物理性：种子本身在移动、堆放过程中所反映出 来的多种物理特性 影响因素：作物品种遗传特性，环境条件。 种子的物理性与种子的加工、贮藏 密切相关 一、 种子的千粒重、容重和比重 1、千粒重（weight per 1000 seeds） 千粒重——指国家标准水分农作物种子1000粒的重量（克） 通常则指自然干燥状态下1000粒种子重量（克） 千粒重是种子产量构成三大要素之一，亦是种子质量的重要指标

国家标准水分种子千粒重=实测千粒重 1-实测水分% 1-规定水分%

国家标准水分种子千粒重＝实测千粒重× 1－实测水分％ 1－规定水分％

粒大、饱满充实—→营养品质好 ■种子千粒重高 胚大、活力高 贮藏物质多 千粒重因植物、品种类型(遗传因素)而有大差异 ■同品种因生长环境、收获期(外因)而有较小差异 ■千粒重的测定方法有千粒法、百粒法和全粒法: 千粒法从净种子中数取1000粒(大粒500粒)称重 两次重复,两次重量差若5%,则称取第三份试样,选两次差距最小的计算平均值

粒大、饱满充实 营养品质好 ◼ 种子千粒重高 胚大、活力高 贮藏物质多 ◼ 千粒重因植物、品种类型（遗传因素）而有大差异 ◼ 同品种因生长环境、收获期（外因）而有较小差异 ◼ 千粒重的测定方法有千粒法、百粒法和全粒法： 千粒法——从净种子中数取1000粒（大粒500粒）称重 两次重复，两次重量差若5%，则称取第三份试样，选两次差距最小的计算平均值

百粒法—从净秧子中数取每份试样100粒,八次重复, 称重后计算变异系数:带稃壳种子<6.0 若 换算千粒重 其它种子<4.0 若超过此数值,则应再测8个重复,计算16个重复的标准 差,凡与平均数之差超过2个标准差测定值的均略去,计算其 余重复的平均值。 全粒法将全部净种子试样或称取一定重量的种子全部 计数,然后换算出千粒重。 百粒法为国际规程中常用的方法,因其计算麻烦,我国内 很少用。我国一般用千粒法

百粒法——从净种子中数取每份试样100粒，八次重复， 称重后计算变异系数： 带稃壳种子 < 6 . 0 其它种子< 4 . 0 若超过此数值，则应再测8个重复，计算16个重复的标准 差，凡与平均数之差超过2个标准差测定值的均略去，计算其 余重复的平均值。 全粒法——将全部净种子试样或称取一定重量的种子全部 计数， 然后换算出千粒重。 百粒法为国际规程中常用的方法，因其计算麻烦，我国内 很少用。我国一般用千粒法。 若 换算千粒重

2容重( volume weight)一 种子容重—指单位容积内种子的重量,单位为克/升。 粒大小、整齐度——粒小、不整齐 种子容重大表面性状—圆而光滑 容重大小决定于〈内部结构——充实致密 容重大 水分和油分含量—低 混杂物种类、数量——大型、沉重 容重是种子特别是麦类种子品质的重要指标,亦可用其计算 仓容和运输用车皮数

2 容重（volume weight) 种子容重——指单位容积内种子的重量, 单位为克/升。 粒大小、整齐度——粒小、不整齐 种子容重大 表面性状——圆而光滑 容重大小决定于 内部结构——充实致密 水分和油分含量——低 混杂物种类、数量——大型、沉重 容重是种子特别是麦类种子品质的重要指标，亦可用其计算 仓容和运输用车皮数。 容 重 大

3、比重( specific gravity) 种子比重指种子绝对重量与绝对体积的比值,单位为克/亳升 种子比重与种子的形态构造、内含物质地、化学成分密切相关 光滑无附属物—致密角质脂肪少比重大 般种子愈成熟、愈饱满——比重愈大 一油质种子愈成熟、愈饱满——比重愈小 清选分级 种子工作中,种子比重长用于{播前处理 计算种子堆密度:容重/比重 ×100% 般种子容重和比重呈正相关

3、比重（specific gravity) 种子比重——指种子绝对重量与绝对体积的比值，单位为克/毫升 种子比重与种子的形态构造、内含物质地、化学成分密切相关 光滑无附属物 致密角质 脂肪少 比重大 一般种子愈成熟、愈饱满——比重愈大 油质种子愈成熟、愈饱满——比重愈小 清选分级 种子工作中，种子比重长用于 播前处理 计算种子堆密度：容重/比重 ×100% 一般种子容重和比重呈正相关

裹7-1油菜子的容量和千粒量与水分的关系 浙江农业大学种子教研组,1959) 容重(g/) 千粒重(g) 水分(%) 672.5 3.15 17.1 673.5 16.2 674.9 2.86 675.0 2.81 678.1 10.2 681.1 8.8 682.3 2.65 6.3 684.9 2.61 4.8

72各种农作物种子的容量和比量 (浙江农业大学种子教研组,1959) 作物种类 容重(g/) 比重 作物种类 容重(g1) 比重 稻谷 460~600 1.04~1.18 大豆 725~760 1.14~1.28 玉米 725~750 1.11~1.22 豌豆 800 1.32~1,40 小米 610 1.00~1.22 蚕豆 705 1.10~1.38 高梁 740 1.14~1.28 油菜 635~680 1.11~1.18 麦 550 1.00~1.15 蓖麻 495 0.92 小麦 651~765 1.20~153 紫云英 1.18~1.34 大麦 455~485 0.96~1.11 苕子 740~790 1.35 棵麦 600~650 20~1.37

2 81 74i 15032L341361381.40 比重 图7-1小麦的容重和比重的关系 (柯兹米娜,1960)