山东第一医科大学（泰山医学院）：《有机化学》课程教案大纲（打印版）实验教学大纲

网泰山医学院 省级精品课程申报 有机化学实验教学大纲 (供临床医学本科使用) 前言 本课程实验教学大纲是按照有机化学教学计划及泰山医学院临床医学专业人才培养方案制 订。 有机化学实验的教学目的是通过系统地、科学地安排实验项目，训练学生学握有机化学实 验的基本操作技能，印证有机化学基础理论知识并加深对理论的理解，提高学生分析和解决实 验中所遇到问题的思维能力和动手能力。为以后从事医学专业课程的学习及工作打下良好的基 础。 有机化学实验的总学时为35学时。 一、学时分配表： 实验序号 内容 实验学时备注 实验一 常压蒸馏及沸点测定 3学时 必开实验 实验 熔点的测定 3学时 必开实验 实验三 旋光度的测定 3学时 必开实验 实验四 折光率的测定 3学时 必开实验 实验五 模型作业 3学时 必开实验 实验六 纸上层析 3学时 选开实验 实验七 薄层层析 3学时 必开实验 实验八 乙酸乙酯的制备 3学时 选开实验（综合性实验） 实验九 乙酰水杨酸的制备 3学时 必开实验（综合性实验） 实验十 从茶叶中分离咖啡碱 3学时 选开实验（综合性实验） 实验十一 官能团反应 3学时 选开实验（综合性实验） 实验十二 苯甲酸乙酯的制备 3学时 选开实验（综合性实验） 实验十三 乙酰苯胺的制备 3学时 选开实验（综合性实验） 实验十四 从黄连中提取黄连素 6学时 选开实验（设计性实验） 实验十五 油脂的提取和油脂的性5学时 必开实验（综合性实验） 质 总学时 50学时

@泰山医学院 省级精品课程申报 注：本课程选开实验为7项中选做2-3项。 二、教学内容： 实验一：常压蒸馏及沸点测定 实验目的：通过稀酒精的浓缩过程，掌握蒸馏的原理、装置及操作方法。基本了解常压下测定 液体沸点的操作技术。 实验内容：连接蒸馏装置，通过稀酒精的浓缩和蒸馏测定95%乙醇的沸点。 学握：学握常压蒸馏及沸点测定的方法。 熟悉：共沸的基本原理 了解：微量法测定沸点的方法。 实验二：熔点的测定 实验目的：了解熔点测定的基本原理及应用，掌握熔点的测定方法和温度计的校正方法 实验内容：毛细管装样，在b型管中测定物质的熔点。 掌握：掌握毛细管法测定物质的熔点的方法和温度计的校正方法。 熟悉：显微熔点仪的使用。 了解：熔点测定的基本原理及应用 实验三：旋光度的测定 实验目的：掌握比旋光度的概念及表示方法，熟悉旋光仪的原理和使用方法 实验内容：溶液样品的配制：旋光仪零点的校正：旋光度的测定。 掌握：比旋光度的概念及表示方法。 熟悉：旋光仪的原理和使用方法。 了解：旋光度的影响因素。 实验四：折光率的测定 实验目的：学习液态有机化合物折光率的测定 实验内容：用阿贝折射仪测水、乙醇、乙酸乙酯和丁香油的折射率：按阿贝折射仪的使用方法 重复两次测得纯水的平均折射率，并与纯水标准值对照.可求得折射仪的校正值。然后以同样 的方法测定乙醇、乙酸乙酯、丁香油的折射率。 掌握：阿贝折射仪的使用。 熟悉：阿贝折射仪的结构。 了解：阿贝折射仪原理 实验五：模型作业

@泰山医学院 省级精品课程申报 实验目的：帮助学生加深对有机分子立体结构和理解：了解有机化合物异构现象产生的原因 学会用立体概念理解平面图形及其某些特有现象和性质。 实验内容：用有机分子球棍模型组装各种有机分子，加深对有机化合物顺反异构和旋光异构的 理解。 掌握：用有机分子球棍模型组装有机分子的方法。 熟悉：顺反异构和旋光异构的分子模型表示。 了解：有机化合物异构现象产生的原因。 实验六：纸上层析 实验目的：学习纸色谱的原理与技术。 实验内容：按纸色谱分离的方法以水作展开剂，做墨水（黑墨水或蓝墨水）组分分离，计算每 一染料点的R值。 学握：纸色谱的基本原理与技术。 熟悉：选择流动相的方法。 了解：色谱技术在各个方面的应用。 实验七：薄层层析 实验目的学习薄层色谱的原理与技术。 实验内容：按薄层色谱的方法，以正己烷-乙酸乙酯（体积比为9：1）做洗脱剂，在硅胶板上，将 甲氧基偶氮苯与苏丹红分离。并计算各自的R值。 掌握：薄层色谱的基本原理与技术。 熟悉：选择流动相的方法。 了解：色谱技术在各个方面的应用。 实验八：乙酸乙酯的制备 实验目的：掌握制备乙酸乙酯的基本操作，了解酯化作用的原理与方法。 实验内容：用过量乙醇与乙酸作用，以浓硫酸作催化剂，合成乙酸乙酯， 掌握：制备乙酸乙酯的基本操作 熟悉：酯化反应的实验基本操作 了解：酯化作用的原理与方法。 实验九：乙酰水杨酸的制备 实验目的：掌握乙酰水杨酸制备原理及基本操作，通过本实验学会重结晶和减压过滤的方法 实验内容：用水杨酸与乙酸酐作用，以对甲苯磺酸作催化剂，合成乙酰水杨酸

@泰山医学院 省级精品课程申报 掌握：制备乙酰水杨酸的基本操作。 熟悉：酯化反应的实验基本操作。 了解：酯化作用的原理与方法 实验十：从茶叶中分离咖啡碱 实验日的：学习从茶叶中提取咖啡因的实验方法，学习和巩固连续提取、升华、蒸馏等基本操 作。 实验内容：用乙醇做萃取剂在脂肪提取器中提取茶叶中的咖啡碱，再用升华法收集，热水重结 晶。 学握：从茶叶中提取咖啡因的实验方法。 熟悉：脂肪提取器的使用 了解：生物碱的提取方法。 实验十一：官能团反应 实验目的：加深对卤代烃醇酚醛酮羧酸及其衍生物的化学性质的认识。 实验内容：烷烃、烯烃性质实验：卤代烃性质实验；醇、酚性质实验；醛、酮性质实验：羧酸 及其衍生物性质实验。 掌握：鉴定各类化合物的方法。 熟悉：熟悉各种官能团的特性。 了解：鉴定反应的思路和方法 实验十二：苯甲酸乙酯的制备 实验目的：学握苯甲酸乙酯的制备方法原理，通过本实验学会分水回流的基本操作。 实验内容：用浓硫酸作催化剂，苯甲酸与乙醇加热分水回流，分离，精馏精制。 掌握：苯甲酸乙酯的制备方法及分水回流的操作。 熟悉：酯化反应的实验基本操作。 了解：酯化作用的原理与方法。 实验十三：乙酰苯胺的制备 实验目的：学习乙酰苯胺的制备方法和实验操作过程。进一步运用重结晶法从反应系统中提纯 产物的方法。 实验内容：新蒸馏过的苯胺和冰醋酸及少许锌粉回流，重结晶，抽滤。 掌握：苯胺乙酰化的实验操作过程 熟悉：固体有机物的提纯方法—重结晶

泰山医学院 Taishan Medical University 省级精品课程申报 了解：苯胺乙酰化的原理与方法。 实验十四：从黄连中提取黄连素 实验目的：认识黄连素的结构，学习黄连素的提取方法。 实验内容：中药黄连切碎磨烂，加入乙醇回流，静置浸泡。抽滤，结晶。 掌握：黄连素的提取方法。 熟悉：中药中提取有效成分的基本方法。 了解：中药中提取有效成分的原理与方法。 实验十五：油脂的提取和油脂的性质 实验目的：学习油脂的提取方法，了解油脂的性质。 实验内容：切碎花生米，加入石油醚用索氏提取器回流，改蒸馏蒸出石油醚，得到粗油脂。 掌握：索氏提取器的使用方法。 了解：油脂的性质