上海交通大学：《环境与健康》课程教学资源（学习展示）No.11—第11组 转基因与健康

输a9®9绿e®e@9e®8®8佩8 es®e@es 直大 转基因与健康 十一组 成员：黄钰林，陈梦婕，邓子恒，符现，何启炽 上海充通大 李梦凡，戚饫豪，施琪（排名不分先后） SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY

转基因与健康 十一组 成员：黄钰林，陈梦婕，邓子恒，符现，何启炽， 李梦凡，戚饫豪，施琪 （排名不分先后）

目录Contents 什么是转基因食品 03 崔永元方舟子辩论 2 转基因的历史 04 “智能平方”辩论 转基因事件简介 转基因食品的潜在风险 01 帝王蝶实验 转基因食品的优势 02 黄金大米事件 其他转基因技术 未来将何去何从 ⑧ 上海充通大学 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY

1 01 02 03 04 什么是转基因食品 转基因的历史 转基因事件简介 黄金大米事件 帝王蝶实验 3 崔永元方舟子辩论 “智能平方”辩论 转基因食品的潜在风险 转基因食品的优势 其他转基因技术 目录 Contents 2 3 4 5 6 7 未来将何去何从

上海充通大￥ SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY 什么是转基因 所谓转基因，就是通过基因工程技术将一种 或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中 并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白 质)，此过程叫转基因。 以转基因生物为原料加工生产的食品就是转 基因食品。 例如：转基因大豆（抗草甘膦)，转Bt蛋白基因抗虫棉， 转基因延熟番茄，黄金大米，转基因抗氧化苹果 甚至转基因鱼虾等动物产品

什么是转基因 所谓转基因，就是通过基因工程技术将一种 或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中， 并使其有效地表达出相应的产物(多肽或蛋白 质)，此过程叫转基因。 以转基因生物为原料加工生产的食品就是转 基因食品。 例如：转基因大豆（抗草甘膦），转Bt蛋白基因抗虫棉， 转基因延熟番茄，黄金大米，转基因抗氧化苹果 甚至转基因鱼虾等动物产品

上滋五大 表1.2015年全球转基因作物在各国的种植面积（百万公坝）*常 SHAN 排名 国家 种植面积（百万 转基因作物 公模) 1 美国 70.9 玉米。大豆、棉花、油菜，猫菜，首菌、木瓜，南瓜：马龄著 表1,2015年全球转基因作物在各国的种植面积（百万公顷） 排名 国家 种植面积（佰万 转基因作物 公顷) 1 类国* 70.9 玉米、大豆、棉花、油菜，甜菜、自萄、木瓜、南瓜、马铃薯 2 巴西* 44.2 大豆、玉米、棉花 3 阿根廷* 24.5 大豆、玉米、棉花 4 印度* 11.6 棉花 5 加拿大* 11.0 油菜、玉米，大且、甜菜 6中国* 3.7 棉花、木瓜、杨树 25 斯洛使克 c0.1 玉米 26 哥斯达家如 <0.1 棉花。大豆 27 孟郎拉国 c0.1 恭子 28罗马尼亚 <0.1 玉米 总计 179.7 *19个种档面积在5万公顷以上的转基因作物种植大国 *本四合五入为10万 资源来源：Clive James,2015年

那么，转基因食品有哪些呢？

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上海文通大￥ SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY 转基因 非转基因 黄金大米与普通大米

黄金大米与普通大米

上海文通大 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY 哪个是转基因番茄？ 转基因耐储存番茄 小番茄（圣女果）非转基因 番茄不易储存与多聚乳糖醛酸酶(PG)有关， 小番茄并非转基因产品，而是通过人工 将人工合成的反义多聚乳糖醛酸酶基因导入 番茄，获得转基因延熟番茄，可使番茄的存 选育得到的优良品种。其方法类似于袁 储时间大大延长。 隆平的杂交水稻，不但绝对安全，而且 营养更丰富

番茄不易储存与多聚乳糖醛酸酶（PG）有关， 将人工合成的反义多聚乳糖醛酸酶基因导入 番茄，获得转基因延熟番茄，可使番茄的存 储时间大大延长。 小番茄并非转基因产品，而是通过人工 选育得到的优良品种。其方法类似于袁 隆平的杂交水稻，不但绝对安全，而且 营养更丰富

目录Contents 1 什么是转基因食品 03 崔永元方舟子辩论 转基因的历史 04 “智能平方”辩论 转基因事件简介 转基因食品的潜在风险 01 帝王蝶实验 转基因食品的优势 02 黄金大米事件 其他转基因技术 未来将何去何从 ⑧ 上海充通大学 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY

1 01 02 03 04 什么是转基因食品 转基因的历史 转基因事件简介 黄金大米事件 帝王蝶实验 3 崔永元方舟子辩论 “智能平方”辩论 转基因食品的潜在风险 转基因食品的优势 其他转基因技术 目录 Contents 2 3 4 5 6 7 未来将何去何从

上海文通大 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY 这些东西到底从何而来？ 为什么会出现转基因食品？

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上海文通大学 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY 运用转基因技术培育高产、优质、多抗、高效的 新品种，能够降低农药、肥料的投入，对缓解资源 约束、保护生态环境、改善产品品质、拓展农业功 能等具有重要作用。 但是，转基因公司的内源驱动力最终还是： 利益

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