上海交通大学：《环境与健康》课程教学资源（学习展示）重金属与化学

重金属与化学 马斯塔力古海尔

重金属与化学

定义 重金属原义是指比重大于5的金属（一般来讲密度大于4.5克每立方厘米的 金属)，包括金、银、铜、铁、铅等，重金属在人体中累积达到一定程度 会造成慢性中毒。对什么是重金属，其实目前尚没有严格的统一定义， 在环境污染方面所说的重金属主要是指汞（水银)、镉、铅、铬以及类金 属砷等生物毒性显著的重元素。 无论是空气、泥土，甚至食水都含有重金属，如引起衰老的 自由基、对肌肤有伤害的微粒、空气中的尘埃、汽车排气等 甚至自来水都给肌肤带来重金属，甚至有些护肤品如润肤 乳等的一些重金属原料如镉，也是其中之一。重金属累积后 存在状态 对人体的危害相当大

重金属原义是指比重大于5的金属（一般来讲密度大于4.5 克每立方厘米的 金属），包括金、银、铜、铁、铅等，重金属在人体中累积达到一定程度 ，会造成慢性中毒。对什么是重金属，其实目前尚没有严格的统一定义， 在环境污染方面所说的重金属主要是指汞（水银）、镉、铅、铬以及类金 属砷等生物毒性显著的重元素。 无论是空气、泥土，甚至食水都含有重金属，如引起衰老的 自由基、对肌肤有伤害的微粒、空气中的尘埃、汽车排气等 ，甚至自来水都给肌肤带来重金属，甚至有些护肤品如润肤 乳等的一些重金属原料如镉，也是其中之一。重金属累积后 对人体的危害相当大

重金属的危害 对人体 境梨 这些重金属中任何一种都能引起人的 头痛、头晕、失眠、健忘、神经错乱 对土壤环境的危害土壤重金属污染在一 、关节疼痛、结石、癌症（如肝癌、 定时期内不表现出对环境的危害性，当 胃癌、肠癌、膀胱癌、乳腺癌、前列 其含量超过土壤承受力或限度，或土壤 腺癌及乌脚病和畸形儿等；，建议平 环境条件变化时，重金属有可能突然活 常注意饮食，不然一旦在体内沉淀会 化，引起严重的生态危害，被称为“化 给身体带来很多危害 学定时炸弹

50% 这些重金属中任何一种都能引起人的 头痛、头晕、失眠、健忘、神经错乱 、关节疼痛、结石、癌症（如肝癌、 胃癌、肠癌、膀胱癌、乳腺癌、前列 腺癌及乌脚病和畸形儿等；，建议平 常注意饮食，不然一旦在体内沉淀会 给身体带来很多危害 对环境 对土壤环境的危害 土壤重金属污染在一 定时期内不表现出对环境的危害性，当 其含量超过土壤承受力或限度，或土壤 环境条件变化时，重金属有可能突然活 化，引起严重的生态危害，被称为“化 学定时炸弹

重金属中毒机理 ·生物机体中含巯基(SH)的酶与外来重金属的反应 2R-S-H+M→R-S-M-S-R 破坏和中断了某些正常的代谢进程，引发中毒，这一过程与实验 室里向含有重金属离子的水溶液中通H,S,产生金属硫化物沉淀 相似

重金属中毒机理 • 生物机体中含巯基（-SH）的酶与外来重金属的反应 • • 破坏和中断了某些正常的代谢进程，引发中毒，这一过程与实验 室里向含有重金属离子的水溶液中通H2S，产生金属硫化物沉淀 相似 2R S H M R S M S R

预防措施 1.尽量少闻汽车尾气 2,尽量制止使用锡铅制成的工艺品器皿盛装食品 3尽量选择环保的油漆涂料 4使用液体血压计、温度计时要小心 5.服用中药的时候必然要注重分量及使用方法，一些中 药往往是毒性很强，以毒攻毒的效应，这种中药可能含 铅、汞、砷等强烈的毒性分量

1.尽量少闻汽车尾气 2 .尽量制止使用锡铅制成的工艺品器皿盛装食品 3.尽量选择环保的油漆涂料 4使用液体血压计、温度计时要小心 5.服用中药的时候必然要注重分量及使用方法，一些中 药往往是毒性很强，以毒攻毒的效应，这种中药可能含 铅、汞、砷等强烈的毒性分量 预防措施

解毒措施 牛奶中所含的卵白质可与铅、汞联合形成不溶物 ,所含的钙可阻止重金属的吸收 海带中的碘质以及石花菜酸能促进铅的排 出。 大蒜以及葱头中的硫化物能 化解铅的毒性作用

jiedu 牛奶中所含的卵白质可与铅、汞联合形成不溶物 ，所含的钙可阻止重金属的吸收 海带中的碘质以及石花菜酸能促进铅的排 出。 .大蒜以及葱头中的硫化物能 化解铅的毒性作用

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