《微生物学》课程教学资源（PPT课件）绪论 microorganisms

病毒的生物掌特证房寿的复制微生物学原核生物的关群知窗的生物享特征真苗的类胖真菌的生物学特征

微生物学

课程说明微生物学是生命科学中重要的基础学科之其知识面覆盖微观世界和宏观世界两方面内容涉及微生物的形态结构、生理生化、遗传变异、生态分布、传染与免疫、分类与鉴定等方面。该课程有利于学生全面、系统地理解微生物学的基本知识和基本理论。熟练学掌握微生物的基本操作技能。初步具有分析和解决有关同时也为后继专业课：的学实际问题的能力，习打下良好的基础

微生物学是生命科学中重要的基础学科之 一，其知识面覆盖微观世界和宏观世界两方面， 内容涉及微生物的形态结构、生理生化、遗传 变异、生态分布、传染与免疫、分类与鉴定等 方面。该课程有利于学生全面、系统地理解微 生物学的基本知识和基本理论，熟练掌握微生 物的基本操作技能，初步具有分析和解决有关 实际问题的能力，同时也为后继专业课：的学 习打下良好的基础。 课 程 说 明

教材：（第3版）周德庆微生物学教程高等教育出版社，2011参考文献1.武大、（第二版）复旦大学微生物学高教出版社，198719852.俞大李季伦.微生物学（第二版）.科学出版3.黄秀梨,微生物学.高等教育出版社，19974.郑善良.微生物学基础.化学工业出版社，1986（第二版）.高等教育出版社，20075.沈萍.微生物学6.邢来群.真菌学.高等教育出版社，1999（第三版）.高等教育出版社，20027.沈同等.生物化学8.卫扬保.微生物生理学.高等教育出版社，1989（fifth9.Lansing M.Prescott et al.Mincrobiologyedition).2002

教材： 周德庆.微生物学教程（第3版）. 高等教育出版社， 2011 参考文献 1.武大、复旦大学.微生物学（第二版）.高教出版社， 1987 2.俞大绂李季伦.微生物学（第二版）. 科学出版，1985 3.黄秀梨.微生物学. 高等教育出版社，1997 4.郑善良.微生物学基础. 化学工业出版社，1986 5.沈萍.微生物学（第二版）. 高等教育出版社，2007 6.邢来群.真菌学. 高等教育出版社，1999 7.沈同等.生物化学（第三版）. 高等教育出版社，2002 8.卫扬保.微生物生理学.高等教育出版社，1989 9.Lansing M.Prescott et al.Mincrobiology（fifth edition).2002

10.李季伦等.微生物生理学.北京：高等教育出版社，1993199511沈萍微生物遗传学武汉：武汉大学出版社，12.李阜棣等.微生物学.北京：中国农业出版社，200013.喻子牛等微生物学一一教学研究与改革.北京：科学出版社，200014，高等学校生物学试题库研究组高等学校生物学试题1999库生物化学与微生物学卷北京：高等教育出版社199915.沈萍等.微生物学实验.北京：高等教育出版社16. Brock T D, Madigan MT, Martinko J MParder J.Biology of Microorganisms.7th ed.NerJersey,Englewood Cliffs:Prentice Hall,1994

10.李季伦等.微生物生理学.北京：高等教育出版社， 1993 11.沈萍.微生物遗传学.武汉：武汉大学出版社，1995 12.李阜棣等.微生物学.北京：中国农业出版社，2000 13.喻子牛等微生物学――教学研究与改革.北京：科学 出版社，2000. 14．高等学校生物学试题库研究组高等学校生物学试题 库生物化学与微生物学卷.北京:高等教育出版社，1999 15.沈萍等.微生物学实验.北京：高等教育出版社，1999 16．Brock T D，Madigan M T，Martinko J M， Parder J.Biology of Microorganisms.7th ed.Ner Jersey,Englewood Cliffs：Prentice Hall,1994

论绪

绪 论

仟么是微生物一微生物（microorganisms）是一群个体微小、结构简单，人的肉眼看不见的，必须借助于光学显微镜或电子显微镜才能看到的微小生物细菌、放线菌、支微生物的种类很多主要包括：（酵原体、立克次氏体、衣原体、蓝细菌、真菌母菌、霉菌及蕈菌）、原生动物、病毒、类病毒、病毒等

微生物(microorganisms)是一群个体微小、结构 简单，人的肉眼看不见的，必须借助于光学显微 镜或电子显微镜才能看到的微小生物。 微生物的种类很多主要包括：细菌、放线菌、支 原体、立克次氏体、衣原体、蓝细菌、真菌（酵 母菌、霉菌及蕈菌）、原生动物、病毒、类病毒、 朊病毒等。 一、什么是微生物

微生物根据其不同的进化水平和性准上的明显差别可分为三大类群：非细胞型生物：病毒、类病毒、病毒、拟病毒细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、原核生物：金立克次氏体、衣原体真核生物：真菌（丝状真菌--霉菌；酵母菌；大型真菌一一蕈菌）藻类、原生动物

微生物根据其不同的进化水平和性准上的 明显差别可分为三大类群： 非细胞型生物：病毒、类病毒、朊病毒、拟病毒 原核生物：细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、 立克次氏体、衣原体 真核生物：真菌（丝状真菌-霉菌；酵母菌；大型 真菌-蕈菌）藻类、原生动物

二、微生物的五大共性1.体积小、面积大微生物的个体极其微小，要测量它们，必须用um或nm作单位。如一个典型的球菌体积仅为1um；最近芬兰科学家E O Kajander等发现了一种能弓起尿结石的纳米细菌，其直径最小仅为50nm，甚至比最大的病毒更小一些。这种细菌分裂缓慢，三天才分裂一次，是目前所知的最小的具有细胞壁的细菌它们的结构也是非常简单的，大多数微生物为单细胞只有少数为简单的多细胞。又如PSTV由359个核苷酸组成的RNA，长度为50nm：病毒仅蛋白质分子组成

微生物的个体极其微小，要测量它们，必须用um 或nm作单位。如一个典型的球菌体积仅为１um3； 最近芬兰科学家E O Kajander等发现了一种能引 起尿结石的纳米细菌，其直径最小仅为50nm，甚至 比最大的病毒更小一些。这种细菌分裂缓慢，三天才 分裂一次，是目前所知的最小的具有细胞壁的细菌。 它们的结构也是非常简单的，大多数微生物为单细胞， 只有少数为简单的多细胞。又如PSTV由359个核苷酸 组成的RNA，长度为50nm；朊病毒仅蛋白质分子组 成。 二、微生物的五大共性 1.体积小、面积大

2.吸收多，转化快科学家研究发现微生物吸收和转化物质的能力比动物、植物要高很多倍，如在合适的环境下，Escherichiacol每小时内可消耗其自重2000倍的乳糖。Candidautilis（产假丝酵母）合成蛋白质的能力比大豆强100倍，比食用公牛强10万倍，微生物的这个特性为它们的高速生长繁殖和产生大量代谢产物提供了充分的物质基础，从而使微生物有可能更好地发挥“活的化工厂”的作用，人类对微生物的利用主要体现在它们的生物化学转化能力上

科学家研究发现微生物吸收和转化物质的能力比动 物、植物要高很多倍，如在合适的环境下， Escherichia coli每小时内可消耗其自重2000倍的乳 糖。Candidautilis(产朊假丝酵母)合成蛋白质的能力 比大豆强100倍，比食用公牛强10万倍，微生物的这个 特性为它们的高速生长繁殖和产生大量代谢产物提供了 充分的物质基础，从而使微生物有可能更好地发挥“活 的化工厂”的作用，人类对微生物的利用主要体现在它 们的生物化学转化能力上。 2.吸收多，转化快

3.生长旺，繁殖快生物界中，微生物具有惊人的生长繁殖速度，其中二等分裂的细菌尤为突出。人们研究得最透码的微生物是Escherichiacoli，其细胞在合适的生长条件下，每分裂一次的时间是12.5-20.0min。如按20min分裂一次计，则每小时分裂3次，24小时可达到4.722×1024个

生物界中，微生物具有惊人的生长繁殖速度， 其中二等分裂的细菌尤为突出。人们研究得最透砌 的微生物是Escherichia coli，其细胞在合适的生长 条件下，每分裂一次的时间是12.5-20.0min。如按 20min分裂一次计，则每小时分裂3次，24小时可达 到4.722×1024个。 3.生长旺，繁殖快