山西农业大学：《食品微生物学 FOOD MICROBIOLOGY》课程教学资源（PPT课件讲稿，中英文版）第二章 真核微生物的形态、结构和功能 Morphology，structure and physiological function of eukaryotes

Chapter 2 Morphology, structure and physiological function of eukaryotes

Chapter 2 Morphology，structure and physiological function of eukaryotes

真核细胞 Definition: eukaryotic cells are com partmentalized by membran es. The cell contains several different ty pes of membrane bou-nd organelle in which different biochemical and physiological processes can occur in a regulated way. Mem branes also transport information, metabolic intermediats and end-products from the site of biosynthesis to the site of use 真核生物 Eukaryotes is a big group of living organisms made up of eukaryotic cells with mem brane bound nucleus and several organelles such as mitochondrion etal. and divided by mitosis.真核生 物是一大类细胞核具有核膜,能进行有丝分裂,细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等 多种细胞器的生物. 真核微生物 eukaryotic micro-organisms is a group of Microorganisms that made up of eukaryotic cells include Fungi, microalgae ( and protozoa

Definition： eukaryotic cells are compartmentalized by membran￾es .The cell contains several different types of membrane bou- nd organelle in which different biochemical and physiological processes can occur in a regulated way. Membranes also transport information， metabolic intermediats and end-products from the site of biosynthesis to the site of use. Eukaryotes is a big group of living organisms made up of eukaryotic cells.with membrane bound nucleus and several organelles such as mitochondrion etal.and divided by mitosis.真核生 物是一大类细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等 多种细胞器的生物. eukaryotic micro-organisms is a group of Microorganisms that made up of eukaryotic cells include Fungi、microalgae（）、and protozoa 真核细胞 真核生物 真核微生物

Structure of a typical plant cell Smooth endoplasmi reticulum membrane chloroplast peroxisomes mitochondrion

peroxisomes mitochondrion cytosol chloroplast Smooth endoplasmic reticulum Structure of a typical plant cell

Structure of a typical animal cell Secretory vesicles Plasma membrane Cytoso细胞液 OO endoplasmic oOoooo reticulum Lysosomes Peroxisome

Plasma membrane Cytosol细胞液 Secretory vesicles Structure of a typical animal cell

Hyphal structures Cell wall membrane Nucleus rAes oeies Vesicals(泡囊) Vacuole Endoplasmic reticlum Dictyosomes(分散高尔 基体)

membrane Cell wall mitochondrion Vesicals (泡囊) Dictyosomes (分散高尔 基体) Hyphal structures Endoplasmic reticlum ribosomes

Yeast structures Endoplasmic reticulum Nucleus membrane vacuole mitochondrion Cell wall Yeast structures

membrane vacuole mitochondrion Cell wall Nucleus Endoplasmic reticulum Yeast structures Yeast structures

Major groups of eukaryotic microorganisms 真核微生物的主要类群 真核微生物主要包括 菌物界( Mycetalia或广义的“Fung)中的真菌( Eumycota或狭义的 “ Fungi”,即 True Fungi)、 粘菌( Myxomycota或 Fungi-like Protozoa)、 假菌( Chromista或 Pseudofungi, 植物界( Plantae)中的显微藻类( Algae)和 动物界( Animalia)中的原生动物( Protozoa)

真核微生物主要包括 菌物界(Mycetalia或广义的“Fungi”)中的真菌(Eumycota或狭义的 “Fungi”，即True Fungi)、 粘菌(Myxomycota或Fungi—like Protozoa)、 假菌(Chromista或Pseudofungi)， 植物界(Plantae)中的显微藻类(Algae)和 动物界(Animalia)中的原生动物(Protozoa) Major groups of eukaryotic microorganisms 真核微生物的主要类群

Major groups of eukaryotic microorganisms 植物界( plantae):显微藻类 algae 动物界( animalia):原生动物 protozoa 真核微生物 黏菌 myxomycota Eukaryotic 假菌 pseudofungi 菌物界( mycetalia) 单细胞真菌 unicellular fungi 真菌 eumycota丝状真菌 filamentous 大型子实体蕈菌 mushroom

植物界 （plantae）：显微藻类 algae 动物界（animalia）：原生动物 protozoa 真核微生物 黏菌myxomycota 假菌pseudofungi 菌物界（mycetalia） 单细胞真菌unicellular fungi 真菌 eumycota 丝状真菌filamentous 大型子实体 蕈菌 mushroom Major groups of eukaryotic microorganisms Eukaryotic microorganisms

‘菌物界’’这个名词是我国学者裘维蕃等于 1990年提出的,并已得到学术界的一定支持, 这是指与动物界、植物界相并列的一大群无叶 绿素、依靠细胞表面吸收有机养料、细胞壁一 般含有几丁质的真核微生物。一般包括真菌、 粘菌和假菌卵菌等)3类

“菌物界’’这个名词是我国学者裘维蕃等于 1990年提出的，并已·得到学术界的一定支持， 这是指与动物界、植物界相并列的一大群无叶 绿素、依靠细胞表面吸收有机养料、细胞壁一 般含有几丁质的真核微生物。一般包括真菌、 粘菌和假菌(卵菌等)3类

真菌是最重要的真核微生物,故是本章的重点,它们 的特点是: ①无叶绿素,不能进行光合作用; ②-般具有发达的菌丝体; ③细胞壁多数含几丁质; ④营养方式为异养吸收型; ⑤以产生大量无性和(或有性孢子的方式进行繁殖; ⑥陆生性较强

真菌是最重要的真核微生物，故是本章的重点，它们 的特点是： ①无叶绿素，不能进行光合作用； ②一般具有发达的菌丝体； ③细胞壁多数含几丁质； ④营养方式为异养吸收型； ⑤以产生大量无性和(或)有性孢子的方式进行繁殖； ⑥陆生性较强