西藏农牧学院：《饲草饲料加工与贮藏学 Processing and Storing of Forage》课程教学资源（试题库）试题四

《饲草饲料加工与贮藏学》试题四 一、名词解释（每小题2分，共14分） 1.饲料舔砖：2.叶蛋白饲料：3.青贮饲料二次发酵：4.秸秆微贮饲料： 5.粗饲料：6.饥饿代谢： 7.青草粉。 二、选择题（不定向选择，多选或少选均不得分；每小题2分，共20分） 1.常见青贮添加剂有()。 A、发酵抑制剂B、营养性添加剂C、发酵促进剂D、好气性腐败菌抑制剂 2.氨化秸秆时，调节秸秆的适宜含水量为()。 A、30% B、70% C、50% 3.禾本科牧草的适宜刈割期为()。 A、初花期 B、结实期 C、枯黄期 4.青贮时的有害微生物有()。 A、乳酸菌 B、霉菌 C、腐败菌 5.决定青干草原料营养价值的因素有()。 A、遗传性 B、生育期 C、栽培技术、土壤肥力 6.秸秆切短与粉碎的作用是()。 A、便于家畜采食 B、利于消化 C、增加家畜的采食量 7.青贮原料的含水量要求为()。 A、30% B、70% C、50% 8.制作的优质青贮饲料的pH值为()。 A、4.2 B、5.6 C、8.0 9.尿素可以用作以下哪种家畜的饲料添加剂()。 A、猪 B、马 C、牛 10.菜子饼的去毒加工方法有()。 A、坑埋法 B、发酵法 C、限量饲喂 三、判断题（正确的在括号内打√，错误的在括号内打×，每小题1分，共11分） 1.青贮饲料制作的场所一般要选择地势高燥、地下水位高的地方。() 2. 草木樨的有毒成分在营养期含量较高，开花期次之，结实期较低。() 3. 在常规青贮饲料中，有氧呼吸的结果产生了大量氧气。() x 青干草含水量为25%35%可以进行堆藏。() 5.苜蓿是叶蛋白提取率最高的牧草，可达30%。() 小花棘豆是豆科牧草，蛋白质含量较高，是一种优良的牧草。() 2 由于加工饲喂的方法不当，饲喂牧草时也可以导致家畜的中毒。() 乳酸菌适宜的繁殖温度为20℃~30℃，湿度为45%~55%。（) 9. 青贮玉米适时收获期为乳熟期至腊熟期。() 10.菜籽饼是一种含蛋白较高的饲料，由于其含有毒物质，所以要进行去毒加工后再饲喂。() 11.榨油工业副产品饲料含钙多，含磷少。() 四、简答题（每小题6分，共48分） 2-1

2－1 《饲草饲料加工与贮藏学》试题四 一、名词解释（每小题 2 分，共 14 分） 1. 饲料舔砖； 2. 叶蛋白饲料； 3. 青贮饲料二次发酵； 4. 秸秆微贮饲料； 5. 粗饲料； 6. 饥饿代谢； 7. 青草粉。 二、选择题（不定向选择，多选或少选均不得分；每小题 2 分，共 20 分） 1. 常见青贮添加剂有（ ）。 A、发酵抑制剂 B、营养性添加剂 C、发酵促进剂 D、好气性腐败菌抑制剂 2. 氨化秸秆时，调节秸秆的适宜含水量为（ ）。 A、30% B、70% C、50% 3. 禾本科牧草的适宜刈割期为（ ）。 A、初花期 B、结实期 C、枯黄期 4. 青贮时的有害微生物有（ ）。 A、乳酸菌 B、霉菌 C、腐败菌 5. 决定青干草原料营养价值的因素有（ ）。 A、遗传性 B、生育期 C、栽培技术、土壤肥力 6. 秸秆切短与粉碎的作用是（ ）。 A、便于家畜采食 B、利于消化 C、增加家畜的采食量 7. 青贮原料的含水量要求为（ ）。 A、30% B、70% C、50% 8. 制作的优质青贮饲料的 pH 值为（ ）。 A、4.2 B、5.6 C、8.0 9. 尿素可以用作以下哪种家畜的饲料添加剂（ ）。 A、猪 B、马 C、牛 10. 菜子饼的去毒加工方法有（ ）。 A、坑埋法 B、发酵法 C、限量饲喂 三、判断题（正确的在括号内打√，错误的在括号内打×，每小题 1 分，共 11 分） 1. 青贮饲料制作的场所一般要选择地势高燥、地下水位高的地方。（ ） 2. 草木樨的有毒成分在营养期含量较高，开花期次之，结实期较低。（ ） 3. 在常规青贮饲料中，有氧呼吸的结果产生了大量氧气。（ ） 4. 青干草含水量为 25%~35%可以进行堆藏。（ ） 5. 苜蓿是叶蛋白提取率最高的牧草，可达 30％。（ ） 6. 小花棘豆是豆科牧草，蛋白质含量较高，是一种优良的牧草。（ ） 7. 由于加工饲喂的方法不当，饲喂牧草时也可以导致家畜的中毒。（ ） 8. 乳酸菌适宜的繁殖温度为 20℃～30℃，湿度为 45%～55%。（ ） 9. 青贮玉米适时收获期为乳熟期至腊熟期。（ ） 10. 菜籽饼是一种含蛋白较高的饲料，由于其含有毒物质，所以要进行去毒加工后再饲喂。（ ） 11. 榨油工业副产品饲料含钙多，含磷少。（ ） 四、简答题（每小题 6 分，共 48 分）

1. 简述成型饲料的优点。 2. 简述草木樨的去毒加工方法。 3. 影响饲草饲料有毒成分含量的因素有哪些？ 4. 青草粉的特点有哪些？ 5. 简述半干青贮饲料的制作过程。 6. 秸秆微贮的优点有哪些？ 7. 简述常规青贮的基本原理。 8. 简述氨化秸秆的制作过程。 五、计算题(7分) 现有200吨小麦秸秆，其含水量为10%，要制作氨化秸秆，使其含水量达35%，计算需加多少 水才能达到这个标准？ 2-2

2－2 1. 简述成型饲料的优点。 2. 简述草木樨的去毒加工方法。 3. 影响饲草饲料有毒成分含量的因素有哪些？ 4. 青草粉的特点有哪些？ 5. 简述半干青贮饲料的制作过程。 6. 秸秆微贮的优点有哪些？ 7. 简述常规青贮的基本原理。 8. 简述氨化秸秆的制作过程。 五、计算题 (7 分) 现有 200 吨小麦秸秆，其含水量为 10％，要制作氨化秸秆，使其含水量达 35％，计算需加多少 水才能达到这个标准?