西藏农牧学院：《饲草饲料加工与贮藏学 Processing and Storing of Forage》课程教学资源（PPT课件讲稿）第三章 青草粉与碎干草

第三章青草粉与碎干草 一、概述 青草粉：把适时刈割的细茎牧草进行快速干燥， 粉碎成青绿色的草粉。 约3mm左右 又称 “C、it饲料”，是配合饲料（猪、鸡等） 中不可缺少的重要成分，会蛋白质，t丰富。 国外，比黄玉米价格高20%。青饲料脱水工业， 制粒，草块，草饼系列草产品

第三章 青草粉与碎干草 一、概述 青草粉：把适时刈割的细茎牧草进行快速干燥， 粉碎成青绿色的草粉。 ⚫ 约3mm左右 ⚫ 又称“Cp、Vit饲料”，是配合饲料（猪、鸡等） 中不可缺少的重要成分，含蛋白质，Vit丰富。 国外，比黄玉米价格高20%。青饲料脱水工业， 制粒，草块，草饼系列草产品

二、青草粉的特点： (一)营养价值高，一般损失5-10% 1.C.高，可消化Cp.16~20% 2.t.高 3.其它营养物质会量高，话性物质（促生长因子），山西：“绿宝”新 鲜苜蓿。 (二)节约饲料用粮 (三)具有高CP,低能量的特点，能蛋比合理 (四缺点：纤维素含量较高 饲要：鸡，5~20%，褚，8~25%

二、青草粉的特点： （一）营养价值高，一般损失5~10% 1. Cp.高，可消化Cp.16~20% 2. Vit.高 3. 其它营养物质含量高,活性物质（促生长因子），山西：“绿宝”新 鲜苜蓿。 （二）节约饲料用粮 （三）具有高CP，低能量的特点，能蛋比合理 （四）缺点：纤维素含量较高 饲喂：鸡，5~20%，猪，8~25%

三、青草粉生产工艺 (一)原料与刈割期 1、原料：豆科牧草， 主要是首蓿（第一位）、沙打旺、草木樨、三叶草、红豆草、 豌豆等 水分在85%以上，不适合做青草粉。 2、刈割期：孕蕾期

三、青草粉生产工艺 （一）原料与刈割期 1、原料：豆科牧草， 主要是苜蓿（第一位）、沙打旺、草木樨、三叶草、红豆草、 豌豆等 。 水分在85%以上，不适合做青草粉。 2、刈割期：孕蕾期

(二)快速干燥 1.自然快速干燥 ① 茎杆压扁，大大加快其干燥速度； ② 打小捆：40%左右水分散失，即当水分下降到60%，直径20cm较好，打小捆 防止落叶； ③ 干草架：减少翻动，防止落叶； ④ 通风千燥：水分38~40%时，打捆，堆垛（风道，鼓风)或千草棚中；避免 光晒 茎叶分离法：脱叶机，脱叶，茎水分50%时和叶水分10~15%时脱叶； ⑥ 加化学药剂：茎杆的角质层破坏，加快水分蒸发。 2.人工干燥：烘干 (三)粉碎 画位减位发关用 质检，1~3mm长

（二）快速干燥 1．自然快速干燥 ① 茎杆压扁，大大加快其干燥速度； ② 打小捆：40%左右水分散失，即当水分下降到60%，直径20cm较好，打小捆 防止落叶； ③ 干草架：减少翻动，防止落叶； ④ 通风干燥：水分38~40%时，打捆，堆垛（风道，鼓风）或干草棚中；避免 光晒 ⑤ 茎叶分离法：脱叶机，脱叶，茎水分50%时和叶水分10~15%时脱叶； ⑥ 加化学药剂：茎杆的角质层破坏，加快水分蒸发。 2．人工干燥：烘干 （三）粉碎 ： 质检，1~3mm长

四、青草粉的品质标准 饲料用苜蓿草粉 一级 二级 三级 Cp.(%) ≥18.0 ≥16.0 ≥14.0 粗纤维(%) <2.5 27 30 粗灰分(%) <12.5 12 胡萝卜素 210 160 100 mg/kg 生产上一般粗蛋白14~15%，达到16%不容易

四、青草粉的品质标准 饲料用苜蓿草粉 一级 二级 三级 Cp.(%) ≥18.0 ≥16.0 ≥14.0 粗纤维（%） <2.5 27 30 粗灰分（%） <12.5 12 胡萝卜素 mg/kg 210 160 100 生产上一般粗蛋白14~15%，达到16%不容易

五、贮藏 (一)特点：粉状，比表面积大，容易氧化，造成 营养物质的损失，吸湿性强，易结块 (二)方法：袋装， 时间越短越好 1.低温密闭； 2.干燥低温，安全水分13~15%： 3其他贮存方法： 密闭条件气体；抗氧化剂法

五、贮藏 （一）特点：粉状，比表面积大，容易氧化，造成 营养物质的损失，吸湿性强，易结块 。 （二）方法：袋装，时间越短越好 1．低温密闭； 2．干燥低温，安全水分13~15%； 3 ．其他贮存方法：密闭条件气体；抗氧化剂法

六、碎干草 概念：又称干草段，将适时刈割的牧草快速干 燥后，切碎（或干燥前切碎）成8~15cm的 草段进行保存。 干燥后一切短8~15cm一贮藏 （反) 切碎一干燥8~15cm一贮藏

六、碎干草 干燥后 切短8~15cm 贮藏（反刍） 切碎 干燥 8~15cm 贮藏 概念：又称干草段，将适时刈割的牧草快速干 燥后，切碎（或干燥前切碎）成8~15cm的 草段进行保存