华中农业大学：《茶文化》共选课程教学资源（PPT课件讲稿）第二章 现代茶叶及茶文化的发展、第三章 茶树生物学特性

第二章现代茶所及茶文化的发展

第二章 现代茶叶及茶文化的发展

第二章现代茶叶及茶文化的发展 (一)茶区分布 (二)茶叶生产与贸易

第二章 现代茶叶及茶文化的发展 （一）茶区分布 （二）茶叶生产与贸易

第二章现代茶所及茶文化的发展 茶区分布 1、种茶区域 中国茶区分布:北纬18~37°,东经94 122°。 包括:浙江、湖南、安徽、四川、福建、 云南、湖北、广东、广西、贵州、江苏、江 西、陕西、河南、台湾、山东、西藏、甘肃、 海南、重庆、上海等21个省区的上千个县 (市)

第二章 现代茶叶及茶文化的发展 一、茶区分布 1、种茶区域 中国茶区分布:北纬18～37°，东经94～ 122° 。 包括：浙江、湖南、安徽、四川、福建、 云南、湖北、广东、广西、贵州、江苏、江 西、陕西、河南、台湾、山东、西藏、甘肃、 海南、重庆、上海等21个省区的上千个县 （市）

第二章现代茶叶及茶文化的发展 茶区分布 1、种茶区域 地跨6个气候带:中热带、边缘热带、南 亚热带、中亚热带、北亚热带和暖日温带。 垂直分布:海拔2600米至几十米或百 米。形成不同地域特征的高山茶园、丘陵 茶园、平地茶园

第二章 现代茶叶及茶文化的发展 地跨6个气候带：中热带、边缘热带、南 亚热带、中亚热带、北亚热带和暖日温带。 垂直分布：海拔2600米至几十米或百 米。形成不同地域特征的高山茶园、丘陵 茶园、平地茶园。 一、茶区分布 1、种茶区域

第二章现代茶所及茶文化的发展 茶区分布 2茶区划分 茶区是按自然、经济条件基本 致,茶树品种、栽培、茶叶加工特点以 及今后茶叶生产发展任务相似,按一定 的行政隶属关系来划分。 国家茶区分为4个茶区:华南茶区 西南茶区、江南茶区、江北茶区

第二章 现代茶叶及茶文化的发展 2.茶区划分 茶区是按自然、经济条件基本一 致，茶树品种、栽培、茶叶加工特点以 及今后茶叶生产发展任务相似，按一定 的行政隶属关系来划分。 国家茶区分为4个茶区：华南茶区、 西南茶区、江南茶区、江北茶区。 一、茶区分布

中国四大茶区分布图 口西南茶區 口華南茶區 □江南茶區 □江北茶區

中国茶区分布图 中国四大茶区分布图

第二章现代茶叶及茶文化的发展 茶区分布 2茶区划分 口江北茶区南起长江,北至秦岭、淮河 西起大巴山,东至山东半岛,包括甘南 陕南、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南 等地,是我国最北的茶区

第二章 现代茶叶及茶文化的发展 ❑ 江北茶区 南起长江，北至秦岭、淮河， 西起大巴山，东至山东半岛，包括甘南、 陕南、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南 等地，是我国最北的茶区。 一、茶区分布 2.茶区划分

第二章现代茶叶及茶文化的发展 茶区分布 2茶区划分 口江北茶区 江北茶区地形较复杂,茶区多为黄棕土。 气温低,积温少,茶树新梢生长期短,大 多数地区年平均气温在16°C以下,因此, 茶树冻害严重。年降水量在1000毫米左右, 降水量偏少。茶树大多为灌木型中叶种和 小叶种,主产绿茶

第二章 现代茶叶及茶文化的发展 江北茶区地形较复杂，茶区多为黄棕土。 气温低，积温少，茶树新梢生长期短，大 多数地区年平均气温在16°C以下，因此， 茶树冻害严重。年降水量在1000毫米左右， 降水量偏少。茶树大多为灌木型中叶种和 小叶种，主产绿茶。 一、茶区分布 2.茶区划分 ❑ 江北茶区

第二章现代茶叶及茶文化的发展 茶区分布 2茶区划分 口江南茶区在长江以南,大樟溪、雁石 溪、梅江、连江以北,包括粤北、桂北、 闽中北、湘、浙、赣、鄂南、皖南和苏南 等地

第二章 现代茶叶及茶文化的发展 ❑ 江南茶区 在长江以南，大樟溪、雁石 溪、梅江、连江以北，包括粤北、桂北、 闽中北、湘、浙、赣、鄂南、皖南和苏南 等地。 一、茶区分布 2.茶区划分

第二章现代茶叶及茶文化的发展 茶区分布 口江南茶区 江南茶区大多处于低丘、低山地区,也有 海拔在1000米的高山,如浙江天目山、福 建武夷山、江西庐山、安徽黄山等,都是 名茶产区。江南茶区基本上为红壤,部分 为黄壤

第二章 现代茶叶及茶文化的发展 江南茶区大多处于低丘、低山地区，也有 海拔在1000米的高山，如浙江天目山、福 建武夷山、江西庐山、安徽黄山等，都是 名茶产区。江南茶区基本上为红壤，部分 为黄壤。 一、茶区分布 ❑ 江南茶区