甘肃农业大学：《分子生物学》课程教学资源（课件讲稿）第二章 细胞内生物分子相互作用概述

第二章 细胞内生物分子 相互作用概述 花EaT集ei 甘肃装业大学

第二章 细胞内生物分子 相互作用概述

生物大分子 蛋白质一一氨基酸 核酸一一核苷酸 多糖一一单糖 脂类一一单脂 无论是原核生物还是真核生物，对一个生命个体 来讲，均由蛋白质、核酸、糖类、脂类等生物大 分子和一些小分子化合物及无机盐等这些化学成 分共同组成。 书薪装业大学

蛋白质——氨基酸 核酸——核苷酸 多糖——单糖 脂类——单脂 无论是原核生物还是真核生物，对一个生命个体 来讲，均由蛋白质、核酸、糖类、脂类等生物大 分子和一些小分子化合物及无机盐等这些化学成 分共同组成。 生物大分子

生物大分子的功能： 生物体是由生物大分子等有机物构成的； 生物体能与环境不断地交换物质与能量； 所有生物大分子共同存在于细胞环境中； 生物体能进行自我更新。 甘薪装业大学

生物大分子的功能： 生物体是由生物大分子等有机物构成的； 生物体能与环境不断地交换物质与能量； 所有生物大分子共同存在于细胞环境中； 生物体能进行自我更新

细胞 核线粒体 叶绿体高尔基体 细胞器官（真核细胞） 核糖体 膜 超大分子组装体 染色质微管 蛋白质核酸 生物大分子 多糖脂 氨基酸核苷酸 构件分子 单糖 脂肪酸 生物物质的组成层次 丙酮酸 柠檬酸 代谢物 苹果酸 草酰乙酸 H20 c02 前体 NH3 CHONPS 元素 甘薪装业大学

细胞 细胞器官（真核细胞） 超大分子组装体 生物大分子 构件分子 代谢物 前体 C H O N P S 元素 H2O CO2 NH3 丙酮酸 柠檬酸 苹果酸 草酰乙酸 氨基酸 核苷酸 单糖 脂肪酸 蛋白质 核酸 多糖 脂 核糖体 膜 染色质 微管 核 线粒体 叶绿体 高尔基体 生 物 物 质 的 组 成 层 次

第一节生物大分子概述 核酸：是核苷酸的多聚体 DNA(脱氧核糖核酸)：由脱氧核糖、碱基(A、 G、C、T)、磷酸形成的5’-脱氧核苷酸构成 RNA（核糖核酸)：由核糖、碱基（A、G、C、 U)、磷酸形成的5’-核苷酸构成。 在DNA和RNA分子中，核苷酸之间以3’，5’ 磷酸二酯键连接形成长链大分子。核酸分子都有 游离的5’端和游离3’端 磷酸二酯键：一个核苷酸的5’磷酸和另一个核 苷酸的3’-0H形成磷酸酯键而共价连接 甘肃装少大学

核酸：是核苷酸的多聚体 DNA（脱氧核糖核酸）：由脱氧核糖、碱基（A、 G、C、T）、磷酸形成的5’-脱氧核苷酸构成. RNA（核糖核酸）：由核糖、碱基（A、G、C、 U）、磷酸形成的5’-核苷酸构成。 在DNA和RNA分子中，核苷酸之间以3’，5’- 磷酸二酯键连接形成长链大分子。核酸分子都有 游离的5’端和游离3’端。 磷酸二酯键：一个核苷酸的5’ -磷酸和另一个核 苷酸的3’-OH形成磷酸酯键而共价连接 第一节 生物大分子概述

H,C Base 3′-5'磷酸二酯键 H2C Base H 甘萧装业大学

5 5 3 3 3  -5 磷酸二酯键

基本结构—双螺旋结构（基本要点）： A:大沟，小沟 B:碱基配对：A=T,G三C C:反向平行：暗示DNA复制和转录的分子机制 高级结构： 单核苷酸形成的二级结构：发夹结构 反向重复序列（回文序列） 甘薪装业大学

基本结构——双螺旋结构（基本要点）： A：大沟，小沟 B：碱基配对：A=T，G C C：反向平行：暗示DNA复制和转录的分子机制 高级结构： 单核苷酸形成的二级结构：发夹结构 反向重复序列（回文序列）

蛋白质：是氨基酸以肽键连接而成的聚合体 一级结构 氨基酸的a-羧基与下一个氨基酸a-氨基缩 合形成肽键，从N端到C端的氨基酸顺序即为多肽的 一级结构。 二级结构 C一N键具有部分双键性质，使得C=O与 N=H四原子形成刚性的肽键单元平面，肽键单元间以 氢键相连，多肽链在空间折叠形成二级结构，常见的 有a-螺旋和β-折叠。 书薪装业大学

蛋白质：是氨基酸以肽键连接而成的聚合体 一级结构 氨基酸的a-羧基与下一个氨基酸a-氨基缩 合形成肽键，从N-端到C-端的氨基酸顺序即为多肽的 一级结构。 二级结构 C—N键具有部分双键性质，使得C=O与 N=H四原子形成刚性的肽键单元平面，肽键单元间以 氢键相连，多肽链在空间折叠形成二级结构，常见的 有a-螺旋和β-折叠

初级结构 次级结构 折叠 螺旋 四级结构 三级结构

三级结构二级结构进一步折叠形成多肽的三级 结构。亲水基团位于蛋白质外侧，疏水基团埋在 内侧，氢键、盐键、范德华力和疏水力维持结构 的稳定。分子伴侣帮助蛋白质正确折叠。 四级结构由多条多肽链（亚基）构成的寡聚蛋 白，稳定三级结构的力量可将亚基维系在一起构 成蛋白质的四级结构。 甘薪装业大学

三级结构 二级结构进一步折叠形成多肽的三级 结构。亲水基团位于蛋白质外侧，疏水基团埋在 内侧，氢键、盐键、范德华力和疏水力维持结构 的稳定。分子伴侣帮助蛋白质正确折叠。 四级结构 由多条多肽链（亚基）构成的寡聚蛋 白，稳定三级结构的力量可将亚基维系在一起构 成蛋白质的四级结构