青岛农业大学（莱阳农学院）：《植物生理学》课程教学资源（PPT课件）第二章 植物的水分生理 §2-1 水在植物生命活动中的作用 §2-2 植物对水分的吸收

第二章植物水分生理

第二章植物水分生理

没有水就没有生命 “有收无收在于水

没有水就没有生命 “有收无收在于水

水 分 的 吸 收 水 分 的 运 输 水 分 的 利 用 水 分 的 散 失 水是生命起源的先决条件, 没有水就没有生命,也就没有植物。 植物的水分代谢包括： 植物对水分的吸收、运输、利用和散失的过程，被称为 植物的水分代谢(water metabolism)

水 分 的 吸 收 水 分 的 运 输 水 分 的 利 用 水 分 的 散 失 水是生命起源的先决条件, 没有水就没有生命,也就没有植物。 植物的水分代谢包括： 植物对水分的吸收、运输、利用和散失的过程，被称为 植物的水分代谢(water metabolism)

§2-1. 水在植物生命活动中的作用 §2-2. 植物对水分的吸收 §2-3. 植物的蒸腾作用 §2-4. 植物体内水分的运输 §2-5. 合理灌溉的生理基础 水分生理的主要内容

§2-1. 水在植物生命活动中的作用 §2-2. 植物对水分的吸收 §2-3. 植物的蒸腾作用 §2-4. 植物体内水分的运输 §2-5. 合理灌溉的生理基础 水分生理的主要内容

§2-1. 水在植物生命活动中的作用 一 . 植物的含水量 二. 植物体内水分存在的状态 三. 水分在植物生命活动中的作用 四、测定植物组织含水量的指标

§2-1. 水在植物生命活动中的作用 一 . 植物的含水量 二. 植物体内水分存在的状态 三. 水分在植物生命活动中的作用 四、测定植物组织含水量的指标

一. 植物的含水量 ➢不同植物含水量不同 水生植物——鲜重的90％以上 地衣、藓类——仅占6％左右 草本植物——70％～85％ 木本植物——稍低于草本植物。 ➢同一种植物，不同环境下有差异 荫蔽、潮湿 > 向阳、干燥环境 ➢同一植株中，不同器官、组织含水量不同 根尖、幼苗和绿叶——60％～90％ 树干——40～50％ 休眠芽——40％ 风干种子为8％～14％ ❖生命活动较旺盛的部分，水分含量较多

一. 植物的含水量 ➢不同植物含水量不同 水生植物——鲜重的90％以上 地衣、藓类——仅占6％左右 草本植物——70％～85％ 木本植物——稍低于草本植物。 ➢同一种植物，不同环境下有差异 荫蔽、潮湿 > 向阳、干燥环境 ➢同一植株中，不同器官、组织含水量不同 根尖、幼苗和绿叶——60％～90％ 树干——40～50％ 休眠芽——40％ 风干种子为8％～14％ ❖生命活动较旺盛的部分，水分含量较多

2.自由水/束缚水比值影响代谢 自由水/束缚水比值高时，代谢旺盛； 自由水/束缚水比值低时。代谢缓慢。 植物抗性 距离胶体颗粒较远，可以自由移动的水分。 较牢固地被细胞胶体颗粒吸附，不易流动的水分。 1.植物体内水分存在的状态有： 自由水 束缚水

2.自由水/束缚水比值影响代谢 自由水/束缚水比值高时，代谢旺盛； 自由水/束缚水比值低时。代谢缓慢。 植物抗性 距离胶体颗粒较远，可以自由移动的水分。 较牢固地被细胞胶体颗粒吸附，不易流动的水分。 1.植物体内水分存在的状态有： 自由水 束缚水

亲水物质 被吸附的水分子

亲水物质 被吸附的水分子

3.溶胶（sol）与凝胶（gel） 由于细胞内水分含量不同，原生质的状态也 有两种状态：溶胶状态与凝胶状态。 水分含量高时，自由水含量高，原生质胶体 呈溶液状态－－溶胶状态。反之，失去流动性， 呈近似固体状态－－凝胶状态 正常代谢的组织原生质呈溶胶状态；代谢弱的干种 子，原生质呈凝胶状态

3.溶胶（sol）与凝胶（gel） 由于细胞内水分含量不同，原生质的状态也 有两种状态：溶胶状态与凝胶状态。 水分含量高时，自由水含量高，原生质胶体 呈溶液状态－－溶胶状态。反之，失去流动性， 呈近似固体状态－－凝胶状态 正常代谢的组织原生质呈溶胶状态；代谢弱的干种 子，原生质呈凝胶状态

三. 水分在植物生命活动中的作用 1．水分是细胞质的主要成分 2．水分是代谢作用过程的反应物质 3．水分是植物对物质吸收和运输的溶剂 4．水分能保持植物的固有姿态 5. 水的某些理化性质也有利于植物的 生命活动高的比热和气化热，有利于调节植 物体的温度

三. 水分在植物生命活动中的作用 1．水分是细胞质的主要成分 2．水分是代谢作用过程的反应物质 3．水分是植物对物质吸收和运输的溶剂 4．水分能保持植物的固有姿态 5. 水的某些理化性质也有利于植物的 生命活动高的比热和气化热，有利于调节植 物体的温度