《生产运作与管理》课程电子教案（PPT教学课件）第一章 概论

第一章概论 第一节基本概念 米 第二节生产运作分类 第三节生产与运作管 理的演进和发 展 第四节生产过程的组织

第一章 概 论 第一节 基本概念 第二节 生产运作分类 第三节 生产与运作管 理的演进和发 展 第四节 生产过程的组织

第一节基本概念 生产与运作管理 生产运作活动是一个投入——变 换一一产出的过程。 顾客或用户的参 人力 物料 换过程 产品 设备 或 技术 物理化学位置 服务 信息 能源 土地 实施信息反馈

第一节 基 本 概 念 一、生产与运作管理 生产运作活动是一个投入——变 换——产出的过程。 人力 物料 设备 技术 信息 能源 土地 顾客或用户的参 与 产品 或 服务 实施信息反馈 变换过程 物理 化学 位置

即:一个社会组织通过获取和利用各种 资源向社会提供有用产品或服务的过程。 称为生产过程,生产运作管理就是对这一 活动或过程的管理

即：一个社会组织通过获取和利用各种 资源向社会提供有用产品或服务的过程。 称为生产过程，生产运作管理就是对这一 活动或过程的管理

第二节生产运作的分类 随着社会的发展,当今生产的 概念已分成两大类 制造性 服务性

第二节 生产运作的分类 随着社会的发展，当今生产的 概念已分成两大类： 制造性 服务性

制造性生产 加工装配型 按工艺特性分 流程型 备货型 按组织生产 订货组装型 的特点分 订货型订货制造型 订货工程型

一、制造性生产 按工艺特性分 加工装配型 流程型 按组织生产 的特点分 备货型 订货型 订货组装型 订货制造型 订货工程型

大量生产 按产品和服务的成批生产 专业化程度划分单件生产

大量生产 按产品和服务的 成批生产 专业化程度划分 单件生产

二、劳动服务型生产 1、分类 纯劳务生产 按是否提供 有形产品分 般劳务生产 顾客参与的服务 按顾客是否 参与 顾客不参与的服务

二、劳动服务型生产 1、分类 按是否提供 有形产品分 纯劳务生产 一般劳务生产 按顾客是否 参与 顾客参与的服务 顾客不参与的服务

2、服务性生产的特点 生产率难以测定 ☆质量标准难以建立。 难以通过库存来调节需求 ◇工作的劳动含量高

2、服务性生产的特点 v 生产率难以测定。 v 质量标准难以建立。 v难以通过库存来调节需求。 v 工作的劳动含量高

第三节生产与运作管理的演进和发展 、生产管理学的几个重要发展 时间研究 ◆1911年泰勒标准工时定额 动作研究 ◇1913年福特创立了“流水作业” 30^40梅奥通过霍桑实验得出 (人际关系论)

第三节 生产与运作管理的演进和发展 一、生产管理学的几个重要发展 v 1911年 泰勒 标准工时定额 v 1913年 福特创立了 “流水作业” v 30~40 梅奥通过霍桑实验得出 （人际关系论） 时间研究 动作研究

☆60 马斯洛激励理论 亚当斯公平理论 令1931年休哈特等提出了抽样和质量 控制的统计程序 ☆1934年蒂皮特提出了工作抽样理论 ☆1947-50运筹学用于生产管理 50-80年代T00—1S09000系列标准 (1987) 70—90年代 MRPMRP ERP

v60 马斯洛 激励理论 v 亚当斯 公平理论 v1931年 休哈特等 提出了抽样和质量 控制的统计程序 v1934年 蒂皮特 提出了工作抽样理论 v 1947—50 运筹学用于生产管理 v50—80年代 TQC——ISO9000系列标准 （1987） v70—90年代 MRP MRPⅡ ERP