佛山大学（佛山科学技术学院）：《生药学》课程教学课件（讲稿）不同产地赤小豆总鞣质的含量测定及品质评价

佛山科学技术学院FOSHANUNIVERSITY不同产地赤小豆总质的含量测定及品质评价小组成员：韦惠淋、伍元丽、刘雪辉、龙美祺2020年9月11日

2020年9月11日 小组成员：韦惠淋、伍元丽、刘雪辉、龙美祺 不同产地赤小豆总鞣质 的含量测定及品质评价

目录第一章选题背景第二章选题意义第三章国内外现状第四章思路方法

目录 选题背景 选题意义 国内外现状 思路方法 修改历程

学技献木学中FOSHAR11-1研究背景选题背景TEA1-2研究目的Part

Part1 选 题 背 景 1-1 研究背景 1-2 研究目的

1-1研究背景赤小豆始载于《神农本草经》言其“消热毒痛肿，散恶血不尽，烦满，治水肿及肌胀满”在中医药中，赤小豆有利水消肿，解毒排脓的作用。现代医学研究发现，赤小豆在治疗急慢性肾小球肾炎、皮肤病、妇科杂病、肝硬化腹水、腮腺炎等均有成效[3.4.5.6,7.8]。除此之外，赤小豆还具有抗氧化、增强免疫、抗菌、雌激素样作用等药理作用[9,10]

1-1 研究背景 赤小豆始载于《神农本草经》，言其“消 热毒痈肿，散恶血不尽，烦满，治水肿及 肌胀满” 。 在中医药中，赤小豆有利水消肿，解毒排脓的 作用。现代医学研究发现，赤小豆在治疗急慢 性肾小球肾炎、皮肤病、妇科杂病、肝硬化腹 水、腮腺炎等均有成效[3,4,5,6,7,8]。除此之外， 赤小豆还具有抗氧化、增强免疫、抗菌、雌激 素样作用等药理作用[9,10]

1-2研究目的黄酮品质评价质不同产区的赤小品质评价并合理豆总赣质的含量开发应用赤小豆

1-2 研究目的 品质评价 鞣质 三萜 黄酮 不同产区的赤小 豆总鞣质的含量 品质评价并合理 开发应用赤小豆

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Part2 选题意义

选题意义《神农本草经》载赤小豆“主下水，排痛肿脓血”：《药性论》亦载其“消热毒痛肿，散恶血、不尽、烦满。治水肿皮肌胀满”；2015版中国药典一部记有赤小豆具有利水消肿，解毒排脓的功效[1]质类化合物内服可用于治疗胃肠道出血，溃疡和水泻等症外用于创伤、灼伤，可使创伤后渗出物中蛋白质凝固，形成膜，可减少分泌和防止感染，并能使创面的微血管收缩，有局部止血作用。质类化合物，在以前多数被用作收敛剂，但随着新技术的发展，含有质的中药才被广泛应用于降血糖、抗脂质过氧化、抑菌、抗动脉粥样硬化、抗肿瘤用、增强免疫力、抗病毒等临床药理作用[16]。目前不同产区赤小豆总黄酮和总三枯的含量已有研究[11.121，但有关赤小豆质的研究尚未有报道。本实验以总质含量为测定指标，通过比较研究不同产地对赤小豆质含量的影响，为保证药材质量提供有效的参考

选题意义 《神农本草经》载赤小豆“主下水，排痈肿脓血”；《药性论》亦载其“消热毒痈肿，散恶血、 不尽、烦满。治水肿皮肌胀满”；2015版中国药典一部记有赤小豆具有利水消肿，解毒排脓的功效[1]。 鞣质类化合物内服可用于治疗胃肠道出血，溃疡和水泻等症；外用于创伤、灼伤，可使创伤后渗出物 中蛋白质凝固，形成痂膜，可减少分泌和防止感染，并能使创面的微血管收缩，有局部止血作用。鞣 质类化合物，在以前多数被用作收敛剂，但随着新技术的发展，含有鞣质的中药才被广泛应用于降血 糖、抗脂质过氧化、抑菌、抗动脉粥样硬化、抗肿瘤用、增强免疫力、抗病毒等临床药理作用[16]。 目前不同产区赤小豆总黄酮和总三萜的含量已有研究[11,12]，但有关赤小豆鞣质的研究尚未有报 道。本实验以总鞣质含量为测定指标，通过比较研究不同产地对赤小豆鞣质含量的影响，为保证药材 质量提供有效的参考

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Part3 国内外现状

国内外现状国内现状国外现状产量大，主要出口国相对较小成熟加工技术与日本等其他国家相比有一定差距（1）从赤小豆中提制出一种粉状（1）日本专家以赤小豆为原天然食用红色素17]料研制了一种柔软、冻状的休VS闲食品等[19]（2）通过测定DPPH自由基清除活主要研究成果性、羟自由基清除活性和还原能力（2）研究发现了红小豆热水发现赤小豆中多酚类物质具有显著提取物能够抑制胃癌细胞性的抗氧化活性[18]等等KATOI的增长[20]等等

产量 大，主要出口国 相对较小 加工技术 与日本等其他国家相比有一定差距 成熟 主要研究成果 （1）从赤小豆中提制出一种粉状 天然食用红色素 [17] （2）通过测定DPPH自由基清除活 性、羟自由基清除活性和还原能力 发现赤小豆中多酚类物质具有显著 性的抗氧化活性[18] 等等 （1）日本专家以赤小豆为原 料研制了一种柔软、冻状的休 闲食品等[19] （2）研究发现了红小豆热水 提 取 物 能 够 抑 制 胃 癌 细 胞 KATO III的增长[20]等等。 国内外现状 国内现状 国外现状

冷技式术山FOSHANS4-1研究方法思路方法UNIVERA4-2研究步骤Part

Part4 思路方法 4-1 研究方法 4-2 研究步骤