西北农林科技大学：《果品蔬菜贮藏运销学》课程教学资源（PPT课件）第10章 果品蔬菜的营销策略

◼ 教学目标：为解决我国果品蔬菜的卖难 问题，使市场经济与果品蔬菜的营销更 紧密结合，引入果品蔬菜市场营销理念 使学生从产品、价格、促销、渠道四方 面掌握果蔬营销策略，认识到果品蔬菜 的营销是一门理论化、系统化的科学。 第十章 果品蔬菜的营销策略

◼ 教学目标：为解决我国果品蔬菜的卖难 问题，使市场经济与果品蔬菜的营销更 紧密结合，引入果品蔬菜市场营销理念 使学生从产品、价格、促销、渠道四方 面掌握果蔬营销策略，认识到果品蔬菜 的营销是一门理论化、系统化的科学。 第十章 果品蔬菜的营销策略

第十章 果品蔬菜的营销策略

第十章 果品蔬菜的营销策略

第一节 果品蔬菜营销概念的确立 一、我国果蔬营销现状 1. 加工转化能力严重不足，新鲜果蔬及其 初级产品难以拉动市场需求 2. 果蔬种类结构性过剩 3. 果蔬产品质量低下

第一节 果品蔬菜营销概念的确立 一、我国果蔬营销现状 1. 加工转化能力严重不足，新鲜果蔬及其 初级产品难以拉动市场需求 2. 果蔬种类结构性过剩 3. 果蔬产品质量低下

第一节 果品蔬菜营销概念的确立 二、果蔬营销概念的确立 果蔬营销 —— 果蔬生产者从市场需求出发，运 用各种科学的营销手段，通过交易程序，将产品提供 给消费者，在满足消费者需求的同时获得经济利益， 实现双方互利的一种经营活动。 1.以消费需求为出发点 2.以营销组合为手段 3.满足需要谋求利润

第一节 果品蔬菜营销概念的确立 二、果蔬营销概念的确立 果蔬营销 —— 果蔬生产者从市场需求出发，运 用各种科学的营销手段，通过交易程序，将产品提供 给消费者，在满足消费者需求的同时获得经济利益， 实现双方互利的一种经营活动。 1.以消费需求为出发点 2.以营销组合为手段 3.满足需要谋求利润

第二节 果品蔬菜的商品信息 一、商品信息 商品信息 —— 运用一定的技术、方法、手段， 遵循一定的程序，收集、加工得到的该商品的 市场信息。 1.为生产者提供决策依据 2.有助于提高经营效率和管理水平 3.增强生产者的市场应变能力

第二节 果品蔬菜的商品信息 一、商品信息 商品信息 —— 运用一定的技术、方法、手段， 遵循一定的程序，收集、加工得到的该商品的 市场信息。 1.为生产者提供决策依据 2.有助于提高经营效率和管理水平 3.增强生产者的市场应变能力

第二节 果品蔬菜的商品信息 二、市场信息的收集 1、从科技信息中收集市场信息 2、通过各种农业高新技术成果交流交易会收集 信息 3、到农业科研院所寻求技术帮助并获取信息

第二节 果品蔬菜的商品信息 二、市场信息的收集 1、从科技信息中收集市场信息 2、通过各种农业高新技术成果交流交易会收集 信息 3、到农业科研院所寻求技术帮助并获取信息

第二节 果品蔬菜的商品信息 三、市场信息的使用 市场信息的使用体现在对市场的细分上，其客观基础 是消费需求存在差异性。 1.地理因素：按照地理位置和自然环境划分市场 2.人文因素：按照国籍、民族、性别、年龄、职业、教育、 宗教、收入、家庭规模等人口变量划分市场 3.心理因素：以消费者心理特点或性格特征划分市场 4.购买行为：以消费者不同的购买行为划分市场

第二节 果品蔬菜的商品信息 三、市场信息的使用 市场信息的使用体现在对市场的细分上，其客观基础 是消费需求存在差异性。 1.地理因素：按照地理位置和自然环境划分市场 2.人文因素：按照国籍、民族、性别、年龄、职业、教育、 宗教、收入、家庭规模等人口变量划分市场 3.心理因素：以消费者心理特点或性格特征划分市场 4.购买行为：以消费者不同的购买行为划分市场

第三节 果品蔬菜品牌的创立 一、品牌概念 品牌 —— 是一种名称、标记、符号或设计，或是它 们的组合运用，其目的是借以辨认某个销售者或某群 消费者的产品或服务，并使之同竞争对手的产品和服 务区别开来。 1.品牌名称 2.品牌标志

第三节 果品蔬菜品牌的创立 一、品牌概念 品牌 —— 是一种名称、标记、符号或设计，或是它 们的组合运用，其目的是借以辨认某个销售者或某群 消费者的产品或服务，并使之同竞争对手的产品和服 务区别开来。 1.品牌名称 2.品牌标志

果蔬品牌识别 第三节果品蔬菜品牌的创立

果蔬品牌识别 第三节果品蔬菜品牌的创立

第三节 果品蔬菜品牌的创立 二、品牌意义 1.使产品获得更好的认可，分销商易于管理订货 2.可确立高于平均水平的价格 3.受法律保护，防止假冒伪劣 4.更易获得消费者信赖 5.有助于细分市场，使企业树立良好形象

第三节 果品蔬菜品牌的创立 二、品牌意义 1.使产品获得更好的认可，分销商易于管理订货 2.可确立高于平均水平的价格 3.受法律保护，防止假冒伪劣 4.更易获得消费者信赖 5.有助于细分市场，使企业树立良好形象